- Pork neck - 2 kilo
- Mga sibuyas - 700 gramo
- Bawang - 3-4 ngipin
- Mustasa - Art 2. kutsara
- Lemon juice - 50 milliliters
- Tomato juice - 0.5 liters
- Sugar - 1 kutsarita (Ang mga hindi natatakot sa mga eksperimento ay maaaring palitan ang asukal na may parehong halaga ng honey.) Ang resulta ay magiging lubhang kawili-wili.)
- Bay dahon - 2-3 piraso
- Pepper red - To taste
- Pepper black peas - 5-6 piraso
- Salt - To taste
Ang baboy ay mas mahusay na kumuha ng taba, perpektong pagpipilian - leeg. Upang matuyo ang shish kebab mula sa leeg ng baboy ay halos imposible, hindi bababa sa, hindi ko nakita ito. Kaya't matapang tumagal ng isang sariwang baboy leeg at cut sa mga malalaking piraso - isang isang-kapat ng isang kamao tungkol sa. Huwag matakot, ito ay fried - kung, siyempre, mong obserbahan ang lahat ng iba pang mga kondisyon ng paghahanda. Namin kuskusin ang isang kalahati ng mga sibuyas sa isang kudkuran, isa pa - namin hiwa sa singsing. Bawang pinutol sa mga plato. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang bawang, gadgad na mga sibuyas at mga sibuyas na hiniwang may mustasa, limon juice, tomato juice, asukal at pampalasa. Pag-udyok. Ang asin ay hindi nagdaragdag - mula dito ang karne ay maaaring maging matigas, at gusto natin ang makatas na kebab! Pinupuno namin ang pag-atsara sa karne, ihalo ito ng maayos sa aming mga kamay. Kung may pagkakataon - inilalagay namin sa ilalim ng pang-aapi. Sa anumang kaso, nagpapadala kami sa malamig na hindi kukulangin sa 2-3 oras. Mahigpit na tinadtad ang butil mula sa mga piraso ng karne ng karne sa mga skewer, pinalitan ang mga ito ng mga singsing ng sibuyas at mga sariwang gulay (mga kamatis, mga zucchini, mga talong ay angkop). Solim. Maghurno sa uling, pana-panahong pagpapanumbalik. Ang shish kebab ay lumalabas na napaka makatas at makatas - dumila ang iyong mga daliri!
Servings: 7-8