Pie "Sunflower" Ang cake na ito, na inihurnong mula sa isang lebadura ng lebadura na "malamig" na paghahanda, ay orihinal sa hugis at panlasa nito. Ang aroma ng mga dalandan at kanela, ang lasa ng isang kozinaka na may mga buto sa sentral na pagpuno, malambot na kuwarta na may manipis na malutong na tinapay ay tiyak na mapagtagumpayan ang lahat ng mga mahilig sa lebadura sa pagluluto sa hurno. Ang cake na ito ay isang mahusay na itinuturing para sa isang maligaya talahanayan at ang palamuti ng isang tea party na may pamilya o sa mga bisita. Ang mga bahagi ng kuwarta mula sa dami ng sangkap ay sapat na para sa isang malaking pie na may diameter na 40 cm. Ang isang kapat ng pagsubok ay maaaring manatili sa buns o maliit na cake.
Mga sangkap:- Gatas 1 tbsp.
- Mantikilya 200 g
- Eggs chicken 2 pcs.
- Asukal 0.5 tbsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Trigo harina 5 tbsp.
- Yeast, tuyo 11 g
- Asukal 0.5 tbsp.
- Orange 2 mga PC.
- Kanela pulbos 2 tsp.
- Mga buto ng sunflower peeled 60 g
- Asukal 0.5 tbsp.
- Honey 2 tbsp. l.
- Cream 70 ML
- Mantikilya 50 g
- Chocolate black 5 g
- Egg manok 1 pc.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng isang pie, kailangan namin ng isang "malamig" na kuwarta ng paghahanda, mga dalandan para sa isang alisan ng balat at juice, asukal, kanela, peeled sunflower buto, honey, cream, mantikilya.
- Hakbang 2 Hayaan ang kuwarta warm up para sa 30 minuto, sa oras na ito ihanda namin ang fillings. Ang mga dalandan ay mabuti sa aking mainit na tubig, at pagkatapos ay alisin namin ang alisan ng balat mula sa kanila na may isang napakainam na ubas, upang ito ay isang malambot na pare-pareho.
- Hakbang 3 Squeeze ang juice mula sa isang orange, idagdag ang 1.5 tablespoons ng asukal at zest, pukawin.
- Hakbang 4 Ilagay ang peeled seeds, honey, cream, asukal sa pan, dalhin ito sa pigsa, bawasan ang init at pakuluan para sa isa pang 5 minuto, pagkontrol na ang asukal ay hindi magsimulang baguhin ang kulay. Caramelization hindi namin kailangan, dahil ang halo ay maaapektuhan pa rin ng temperatura kapag inihurnong.
- Hakbang 5 Ang warmed dough ay nahahati sa 8 pantay na bahagi.
- Hakbang 6 Ihagis ang bawat bahagi bilang manipis hangga't maaari (hanggang sa 2 mm). Gamit ang isang plate, gupitin ang isang bilog. Ang diameter ng plato ay dapat 2 beses na mas maliit kaysa sa lapad ng tray. Mayroon akong plato ng 20 cm ang lapad. Kinokolekta namin ang scrap scrap, kakailanganin nila.
- Hakbang 7 Ilagay ang pinagsama na cake sa isang baking sheet na may dalawang layer ng baking paper. Lubrahin ang bilog na may orange na masa, iwisik ang asukal at kanela. Ginagawa namin ang parehong sa dalawang piraso ng pagsubok.
- Hakbang 8 Cover ang ikaapat na bilog sa nakaraang tatlong. Gumawa kami ng hugis-cross incisions na hindi umaabot sa gilid upang makakuha kami ng walong triangles.
- Hakbang 9 Bend ang bawat tatsulok sa lahat ng mga layer palabas, kumuha ng singsing ng petals.
- Hakbang 10 Ang natitirang apat na piraso ng kuwarta ay inihanda sa parehong paraan sa isang hiwalay na plato.
- Hakbang 11 Ilipat ang ikalawang bahagi ng apat na layers sa sentro ng singsing sa baking sheet upang ang itaas na "petals" ay matatagpuan sa pagitan ng mga mas mababang mga. Inalis namin sa mga bahagi ang tuktok na papel, dahil malamang na mabahiran ng matamis na pagpuno.
- Hakbang 12 Gupitin ang mga piraso ng kuwarta mula sa pagbabawas ng bilog sa isang bilog ng bahagyang mas malaking sukat kaysa sa walang laman na sentro ng pie. Inilalagay namin ang bilog sa gitna, inaangat ang mga gilid sa "petals". Punan ang gitna ng isang masa ng buto.
- Hakbang 13 Lubricate ang pie na may itlog at maghurno para sa 20-30 minuto sa oven sa 180 ° C. Ang pagiging handa ay nasubok na may isang tusong kahoy. Budburan ang gitna ng mainit na pie na may tinadtad na chocolate chips upang mabigyan ang kulay ng hinog na mirasol.