Gouges - Mga pastry ng Pranses Gouges (French gougres) - walang laman na inihurnong pastry na may keso, katutubong sa Pransya, o maging mas tumpak, mula sa Burgundy. Ngunit naniniwala sa akin, ang isang maliit na kahulugan ay hindi ibibigay ng masarap na langutngot at lasa ng keso sa isang tinapay. Sa simula, ang mga gushers ay nagsilbi bilang meryenda sa pagtikim ng alak. Ngayon popular na mga gouges na maaari silang matagpuan sa anumang piging o isang family dinner lamang. Sa katunayan, ang mga gushers ay maaaring maging isang aperitif, isang mahusay na meryenda, at sa kumbinasyon ng isang salad, maaari nilang madaling palitan ang hapunan, at ang mga bunsong ito ay angkop sa paglabas. Ang hugis at sukat ng jugs ay depende sa kung paano mo gustong maglingkod sa mga ito: alinman sa indibidwal na snack buns o isang malaking pie, sa anyo ng isang ring, na tinatawag na French-couronne (korona o korona). Anuman ang anong form na iyong pipiliin, ang recipe ay simple at orihinal: namumulaklak na kuwarta at keso, hindi maayos (tulad ng Parmesan). Naka-impress? Habang may isang pagkakataon upang magpainit sa mainit-init taglagas ng araw, huwag mag-aksaya ng oras, maghurno ng isang magaling at magaan na meryenda at pumunta sa isang picnic.
Mga sangkap:- Wheat Flour 150 g
- Tubig 100 ML
- Gatas 100 ML
- Eggs chicken 2 pcs.
- Mantikilya 110 g
- Keso ng hard 100 g
- Salt 1 pinch
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Fresh dill 1 bungkos
- Bawang 4 denticles
- Hakbang 1 Kakailanganin mo: harina, tubig, gatas, itlog, mantikilya, matapang na keso, asin, nutmeg na lupa.
- Hakbang 2 Sa isang kasirola, pagsamahin ang gatas, tubig, asin at tinadtad na mantikilya.
- Hakbang 3 Dalhin sa isang pigsa at hayaan ang langis ganap na matunaw.
- Hakbang 4 Ilagay agad ang lahat ng harina sa kuwarta at gumalaw nang hindi inaalis mula sa plato hanggang makinis.
- Hakbang 5 Magpatuloy upang gumalaw hanggang sa ang masa ay nagsisimula sa lag sa likod ng ibaba at pader ng kawali. Hayaang lumamig ang masa sa loob ng mga 1-2 minuto.
- Hakbang 6 Sagutin ang keso sa isang kudkuran.
- Hakbang 7 Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok at simulan ang pagkatalo sa isang panghalo sa isang kneading kneading kutsilyo (maaari mo lamang gamitin ang isang pala, ngunit ito ay mas matagal). Magdagdag ng mga itlog nang isa-isa, sa bawat oras na mahusay na paghahalo.
- Hakbang 8 Dapat kang makakuha ng makinis na homogenous na kuwarta na walang mga bugal.
- Hakbang 9 Idagdag ang gadgad keso at lupa duguan. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 10 Sa baking sheet na may linya na may pergamino, may isang kutsarita, itabi ang maliit na bola, mga 3 cm ang layo.
- Hakbang 11 Maghurno sa preheated 200 oven para sa 20 minuto.
- Hakbang 12 Ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang langis ng oliba sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutin ang may bawang at makinis na tinadtad na mga gulay.
- Hakbang 13 Gumamit ng isang brush upang mag-grasa ang mga gourds na may sarsa. Paglilingkod sa mesa.