Pasta na may sauce sa Bolognese Maraming tao sa mas lumang henerasyon na may salitang "i-paste" ay mayroon lamang isang kaugnayan: isang bagay na magkakauri, makapal, mag-atas. Halimbawa - toothpaste. Higit sa mga kabataan at kahit na mga bata alam lubos na ang pasta ay isang mahusay na Italyano ulam ng pasta, na kung saan ay nagsilbi, bilang isang panuntunan, na may iba't ibang mga sauces. Sa pangkalahatan, ang lutuing Italyano ay minamahal at pinagtibay sa ating bansa na matagal nang itinuturing na pizza, spaghetti, at lasagna ang ating mga katutubong pagkain. Ang pinakasikat na Italyano na ulam ay maaaring maging karapat-dapat na isaalang-alang na isang spaghetti bolognese, o isang pasta na may isang hindi karaniwang masarap na sarsa ng karne. Walang ganoong miyembro ng pamilya ang tatanggihan tulad ng isang kahanga-hangang hapunan o hapunan. Para sa pasta, maaari mong gamitin ang anumang pasta na nagmamahal sa iyong pamilya. Maaari mo ring lutuin ang iyong sarili. Ang mga kamatis para sa recipe na ito ay kadalasang ginagamit na de-latang sa kanilang sariling juice, ngunit maaari kang kumuha at sariwa, pre-scalded at peeled. Ngunit ito ay lamang kung ang mga kamatis ay matamis - maasim na varieties o tasteless greenhouse mga kamatis para sa ulam na ito ay hindi magkasya. Sa pamamagitan ng paraan, ang pagkakaroon ng natutunan upang ihanda ang sauce na ito, maaari mong ligtas na kumuha at maghanda ng lasagna.
Mga sangkap:- Beef tenderloin 500 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Kintsay ugat 300 g
- Bawang 2 cloves
- Wine red dry 200 ml
- Langis ng oliba 4 tbsp. l.
- Mag-paste ng tomato 2 tbsp. l.
- Tomato dressing 800 ML
- Basil tuyo 2 tsp.
- Oregano tuyo 1 tsp.
- Spaghetti 400 g
- Keso Parmesan 50 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 3 pinch
- Hakbang 1 Upang gumawa ng spaghetti na may sauce sa bolognese kailangan mong kumuha ng kintsay, karot, sibuyas, bawang, red wine, spice at tomato dressing - ito ang mga kamatis na napanatili sa kanilang sariling juice (dumaan sa isang gilingan ng karne at walang mga pampalasa).
- Hakbang 2 Nahugasan ang karne ng baka, pinutol at pinilipit sa isang gilingan ng karne.
- Hakbang 3 Sa pan ng kawali, init 2 kutsarang puno ng langis ng oliba at iprito ang mince hanggang sa mapula.
- Hakbang 4 Kintsay, sibuyas, karot at bawang balat at makinis na tagain.
- Hakbang 5 Sa isang malaking kawali o isang pan na may makapal na ilalim, init 2-3 tablespoons ng langis ng oliba, at pagkatapos ay magprito ng gulay - kintsay, sibuyas, karot at bawang - 10 minuto upang gawing malinaw ang sibuyas.
- Hakbang 6 Pagkatapos idagdag ang inihaw na minced meat sa mga gulay - ihalo ang lahat nang maayos.
- Hakbang 7 Ibuhos ang isang baso ng tuyo na pulang alak at magluto hanggang mawala ang amoy ng alak.
- Hakbang 8 Magdagdag ng 800 ML ng tomato dressing at 2 tablespoons ng kamatis i-paste sa kawali, stirring upang dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 9 Pagkatapos ay idagdag ang 2 teaspoons ng pinatuyong balanoy (o maaari kang magdagdag ng isang bungkos ng makinis tinadtad sariwang balanoy) at 1 kutsarita ng dry oregano.
- Hakbang 10 Dalhin sa isang pigsa, idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Magluto ng sarsa sa ilalim ng talukap ng mata sa mababang init ng hindi bababa sa 2 oras, paminsan-minsan na pagpapakilos.
- Hakbang 11 Pakuluan ang spaghetti ayon sa mga tagubilin sa pakete.
- Hakbang 12 Sagutin ang parmesan sa isang masarap na ubas.
- Hakbang 13 Ilagay ang sarsa sa spaghetti, patubigan ang lahat sa itaas gamit ang Parmesan.