- Atay ng karne 450-500 gramo
- Tomato juice - 250 gramo
- Lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- Parsley - 20-30 Grams (maliit na grupo)
- Mga sibuyas na sibuyas - 1 st. isang kutsarang puno
- Langis ng gulay - 3 item. kutsara
- Salt and pepper - 1 Upang tikman
1. Hugasan ang atay at ganap na maubos. Gupitin ito sa mga unipormeng piraso ng 1 cm makapal at 5-6 cm ang haba 2. Lemon juice na kinuskos nang direkta bago ihanda ang ulam - kaya ang espesyal na panlasa ay mananatili. 3. Sariwang perehil hugasan, kalugin ang tubig at makinis tumaga. Init ang langis sa isang three-dimensional pan ng kawali, idagdag ang lahat ng sangkap dito, pukawin at lutuin hanggang handa. Asin at paminta ang ulam 3-4 minuto bago ang ganap na kahandaan - kaya't ang atay ay mananatiling malambot. Maglingkod nang mahusay sa spaghetti at gulay na mainit pa rin.
Servings: 4