- Tuna - 1 Kilo
- Luka - 2 piraso
- Tomato - 700 Gramo
- Capers - Art 2. kutsara
- Cumin - 1 kutsarita
- Laurel Leaf - 2 piraso
- Langis ng oliba - 6 Art. kutsara
- Lemon juice - 4 na mga item. kutsara
- Bawang - 2 Ngipin
- Asin at paminta - - Upang tikman
1. Peel at i-chop ang mga sibuyas. Peel and chop the tomatoes. Peel and crush the bawang. Painitin ang hurno sa 160 degrees. Magpahid ng lemon juice sa tuna sa magkabilang panig at ilagay ang mga ito sa loob ng isang oras sa refrigerator. 2. Painitin ang 3 tbsp. langis ng oliba sa medium heat sa isang skillet at idagdag ang sibuyas. Pass 15 minuto hanggang sa blushes. Gumalaw habang pinrito, upang ang sibuyas ay luto nang pantay. Sa isang kasirola, init ng kaunting tubig. 3. Sa balat ng bawat isa ng mga kamatis, gumawa ng isang paghiwa, ilagay ang mga ito sa isang pan na may mainit na tubig at umalis para sa 40 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang tubig at banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig. Peel off at i-cut sa 4 na bahagi. Gupitin sa maliliit na piraso. 4. Kapag ang sibuyas ay luto, ilagay ito sa ilalim ng matigas ang ulo, panahon na may asin at paminta, tuktok na may mga kamatis. Tuktok na may bawang, cumin at bay dahon at ilagay sa oven para sa 20 minuto sa isang temperatura ng 160 degrees. 5. Kapag ang mga kamatis ay kalahating handa na, alisin ang mga ito mula sa hurno, magdagdag ng capers, ihalo at nang bahagya pindutin sa isang kutsara upang pisilin ang juice. Bumalik sa oven. 6. 5 minuto bago handa ang kamatis, init 1 tbsp. langis ng oliba sa isang kawali sa pinakamataas na init. Idagdag ang tuna at magluto ng 20 segundo sa bawat panig. Tapos na mga kamatis inalis mula sa oven, ibuhos 2 tablespoons. langis ng oliba at ilagay ang tuna sa itaas. Ilagay ang form pabalik sa oven at maghurno para sa isa pang 15 minuto. 7. Maglingkod sa pinainit na mga plato. Palamuti sa mga berdeng beans at sariwang patatas. Gana sa pagkain!
Servings: 4