Gulay pizza Pizza na walang keso ?! Masarap ba ito? Oo, naniniwala sa akin, ang lean pizza ay maaaring masarap. Upang gawin ito, kailangan mong maghanda ng maliwanag na sarsa at magdagdag ng ilang mga accent sa anyo ng mga capers at olive. Muli, walang nililimitahan ang iyong imahinasyon. Idagdag ang lahat ng bagay na makahanap ka ng fit: champignons, gulay, matamis na peppers, pagkaing-dagat at kahit artichokes. Ang tono sa vegetarian pizza ay itinakda ng mga pampalasa: oregano, rosemary, thyme. Gusto mong magdagdag ng isang halo ng Provençal o Italian herbs. Hindi kinakailangan na tanggihan ang lahat ng pampalasa. Sa kasong ito, mawawala ang espesyal na panlasa ng pizza. At, siyempre, bawang. Kinuha namin ang isang batang bawang at hindi pinigilan ang sarili namin sa dami nito. Ang aroma na lumilitaw kapag ang paghahalo ng mga kamatis at bawang ay hindi kapani-paniwala. Ito ay kagiliw-giliw na sa bawat bansa doon ay isang tradisyon ng pagluluto pizza. Sa US, halimbawa, ang bawat estado ay may sariling resipe para sa ulam na ito. Ngunit sa India pizza ay kasing tapat ng lahat ng iba pang tradisyunal na pagkain. At hindi kataka-taka, dahil ang pizza ay minamahal, halos, sa bawat bansa, kaya ang bawat bansa ay naglalayong ibigay ang lahat ng pinakamahusay, sa culinary na kahulugan ng salita.
Mga sangkap:- Pizza kuwarta 400g
- Cherry tomatoes 10 mga PC.
- Zucchini 150g
- Itim na olibo na may buto 50 g
- Capers 25 g
- Langis ng oliba 50 ML
- Salt 1 tsp.
- Mga kamatis 500 g
- Bawang 5 denticles
- Pepper black ground 4 pinch
- Rosemary tuyo 0.5 tsp.
- Oregano tuyo 0.5 tsp.
- Hakbang 1 Para sa lean pizza, kunin: pizza dough, cherry tomatoes, olive, capers, maliit na zucchini. Para sa sarsa: 4 malalaking kamatis, bawang, pampalasa, langis ng oliba, asin.
- Hakbang 2 Sa mga kamatis ay gumawa ng isang cross-cut, cut sa tubig na kumukulo at alisan ng balat.
- Hakbang 3 Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
- Hakbang 4 I-peel ang bawang at i-chop it roughly.
- Hakbang 5 Magdagdag ng 3-4 tablespoons ng langis ng oliba sa kawali at init. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at pampalasa. Magprito para sa 1 minuto.
- Hakbang 6 Pagkatapos idagdag ang mga kamatis, paminta, asin, takip at kumulo 7-10 minuto.
- Hakbang 7 Tapos na tomato sauce alisin mula sa init at payagan na palamig.
- Hakbang 8 Zucchini gupitin sa manipis na piraso, iwisik ng langis ng oliba, idagdag ang asin, paminta at halo. Magtabi.
- Hakbang 9 Gupitin ang mga kamatis na cherry sa mga halves.
- Hakbang 10 Ipamahagi ang kuwarta sa form (ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa pamamagitan ng kamay). Sa ilang mga lugar, tumagos sa isang tinidor.
- Hakbang 11 Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa amag.
- Hakbang 12 Idagdag ang mga itim na oliba, pagkatapos alisin ang mga buto mula sa kanila. Pagkatapos ay ipamahagi ang mga capers sa hugis, gaanong pinindot ang mga ito sa kuwarta.
- Hakbang 13 Sa form ilagay ang kalahati ng mga kamatis cherry at pickled zucchini. Ang pizza ay maghurno sa 180 ° C para sa mga 20-30 minuto.
- Hakbang 14 Handa ang pizza upang maghatid kaagad.