Spring ay ang unang araw, mahiyain init, patak, singing birds. At gayon pa man ito ay isang avitaminosis, na sumasaklaw sa amin pagkatapos ng kadiliman at malamig na taglamig. Kung hindi ka tumagal ng mga panukala, maaari kang magkaroon ng mga problema sa kalusugan. Samakatuwid, oras na upang simulan ang pag-inom ng mga bitamina. Ngunit bago - matutunan ang lahat ng pinakamahalaga tungkol sa mga bitamina at beriberi. Ang buhay ay palaging kapaki-pakinabang.
Noong 1881, ang Russian physician na si Nikolai Ivanovich Lunin ay interesado sa tanong: kung ano kung ihalo mo ang mga protina, taba at carbohydrates sa "tamang" proporsiyon - ang buong pagkain ay bubuo o hindi? Sinabi niya na ginawa niya. At ngayon dalawang grupo ng mga "martir ng agham" - mga daga - ay nakatago. Ang isa - ang pang-eksperimentong grupo - ay gumagamit ng "perpektong cocktail" na gawa sa mga protina, taba at carbohydrates na tinipon ng Lunin sa modelo ng gatas ng baka, at isa pa - isang control cocktail - tinatrato ng natural na gatas ng baka. Ang pang-agham na resulta ay ang mga sumusunod: ang pang-eksperimentong grupo ay ganap na nawala, at ang grupong kontrol ay naging malusog at nakamit ang mga huwarang anak. Ang mismong doktor ay nagpasiya na, tila, ang ilang mga protina na may taba at carbohydrates ay hindi sapat para sa isang buhay na organismo, dapat mayroong iba pa sa pagkain na napakahalaga para sa suporta sa buhay.
Ang Labor Lunin ay patuloy na Polish na botika na si Kazimierz Funk. Noong 1911, unang pinainom niya ang mga kalapati sa mahabang panahon na may pinakintab na bigas (iyon ay, pinahiran, walang mga balat) at naghintay hanggang ang mga ibon ay may sakit. Pagkatapos ay sinimulan niyang ihalo ang mga ito sa feed bran na bigas, at ang mga ibon ay nakakakuha ng nakakagulat na mabilis. Ang Funk ay nagsagawa ng mga pag-aaral ng kemikal at ihiwalay ang unang kilalang bitamina - bitamina B1, o thiamine - mula sa bran ng bigas. Sa pamamagitan ng paraan, ang salitang "bitamina" ay imbento ng parehong Funk: Bitamina - ang mahahalagang amine: ang vita sa Latin ay nangangahulugang "buhay", at amin - "naglalaman ng nitrogen".
Buksan sa pamamagitan ng Funk ng thiamin para sa buong buhay ng tao na kailangan mo ng hindi hihigit sa 30 gramo, ngunit sa aba sa mga hindi gusto ang mga grammes na ito. Ang mga bitamina ay hindi panggatong, mula sa "pagkasunog" kung saan nabuo ang enerhiya na kinakailangan para sa buhay; ang mga ito ay hindi mga bloke mula sa kung saan ang katawan ay binuo. Kinakailangan ang mga ito na binuo sa mga mikroskopikong halaga sa mga molecule ng enzymes - mga sangkap na nag-uukol sa bilis at direksyon ng mga proseso ng biochemical sa katawan. Ang mga bitamina, ang enzyme molecule ay "jumps on", at ang kurso ng mga proseso ng biochemical hihinto. Ito ang pakiramdam na nangyayari sa marami sa tagsibol: na, salungat sa unang init at ang pinakahihintay na araw, ang mga pwersa ay nawala sa isang lugar. Ang dahilan; naipon mula sa tag-araw at taglagas, ang katawan ng mga bitamina ay natuyo sa katawan, at ang pagkain ay hindi makagawa para dito - ang mga sariwang gulay at prutas ay hindi lilitaw sa lalong madaling panahon, at ang mga nahulog sa mga istante mula sa mga pasilidad sa imbakan ay nawalan ng halaga ng bitamina. Ang kalagayan ng malalang kakulangan ng bitamina - pana-panahong spring avitaminosis.
Bitamina A, o retinol.
Tungkulin: tumutulong sa katawan na makayanan ang mga impeksiyon, mapabuti ang paningin, positibong nakakaapekto sa pangkalahatang hormonal na background, pinatataas ang rate ng pag-renew ng mga selula ng balat, nagpapalakas sa nervous system.
Nasaan ang nilalaman: sa flounder at halibut (sa kanilang taba), manok itlog, gatas, mantikilya. Sa karot - beta-carotene - ang pasimula ng bitamina A.
Kinakailangang: 3300 ME bawat araw. Ang pangangailangan para dito ay lumalaki sa tagsibol at kapag kumukuha ng oral contraceptive pills.
Mga tampok: sa pagluluto at liwanag, ang bitamina A ay nawasak. Ang kakulangan nito ay hindi mapupuno ng mga produkto ng halaman. Karamihan sa mga ito sa langis ng isda at atay, mantikilya, itlog pula ng itlog, cream, gatas.
Mga sintomas ng avitaminosis: patuloy na sipon, mapurol na buhok at malutong na pako.
Bitamina D.
Sa ilalim ng "mask" ng bitamina D, limang mga kaugnay na bitamina ang nakatago nang sabay-sabay: mula sa D1 hanggang D5. Ang pinakamahalagang tao ay bitamina D3 - cholecalciferol.
Tungkulin: may pananagutan sa pagpapalitan ng kaltsyum at posporus, ay nagpapasigla sa tamang pag-unlad ng mga buto.
Nasaan ang nilalaman: sa ilalim ng impluwensiya ng araw ay ginawa sa balat. Ng pagkain ang mga ito ay mayaman sa mantikilya, itlog pula ng itlog, langis ng isda, caviar, perehil at nettles, mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Kailangan: 2.5 mcg kada araw.
Mga tampok: mas maliit ang araw, mas mataas ang posibilidad ng pagkakaroon ng bitamina kakulangan.
Mga sintomas ng beriberi: isang nasusunog na panlasa sa bibig at lalamunan, kawalan ng tulog, mga problema sa pangitain.
Bitamina K.
Role: Nagbibigay ng dugo clotting, pinipigilan ang osteoporosis.
Nasaan ang nilalaman: sa mga gulay, repolyo, spinach, toyo, hips, berdeng mga kamatis. Ito rin ay nabuo ng mga bakterya na "nabubuhay" sa ating mga bituka, na tumutulong sa panunaw ng pagkain.
Kinakailangang: 1 mcg bawat kilo ng timbang kada araw.
Mga tampok: ang pinaka-mayaman sa bitamina K berde malabay gulay.
Mga sintomas ng beriberi: dumudugo na mga gilagid, ilong at ng o ukol sa sikmura dumudugo, pagdurugo sa loob ng balat at sa ilalim ng balat.
Bitamina E, o tocopherol.
Role: tinitiyak ang normal na gawain ng reproductive organs, pagiging isang antioxidant, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga libreng radikal, pinoprotektahan tayo mula sa stress.
Kung saan ito natagpuan: sa mikrobyo ng trigo, langis ng halaman, dahon ng litsugas, karne, atay, gatas, mantikilya at itlog ng itlog.
Kailangan: 0.3 mg bawat kilo ng timbang sa katawan kada araw.
Mga sintomas ng beriberi: kalamnan kahinaan, pagkapagod, nadagdagan ang mga sintomas ng PMS.
Bitamina C.
Role: ito ay kinakailangan para sa normal na kurso ng maraming mga proseso sa katawan - para sa paglago ng ngipin, ang pagbuo ng mga selula ng dugo, pagkapagod ng glucose sa bituka, ang produksyon ng mga immune antibodies.
Kung saan ito ay naglalaman ng: ito ay mayaman sa sariwang prutas at gulay, lalo na ng maraming mga ito sa repolyo, presa, melon, kamatis, sitrus, kurant, patatas, matamis na paminta.
Kailangan: 50-60 mg bawat araw. Ang paggamit ng oral contraceptive ay nagdaragdag ng pangangailangan para sa bitamina C. Kailangan din ng mga aktibo at walang pasok na mga naninigarilyo.
Mga tampok: Ang bitamina C ay may "karibal" - bitamina D. Ang higit pa ito ay nabuo sa katawan ng pangalawang, mas ang una ay output. Dahil ang bitamina D ay nabuo mula sa pagkilos ng ultraviolet rays, ang spring sun at seances sa solarium ay maaaring humantong sa isang makabalighuan epekto - kahinaan, nakakapagod, pagkamaramdamin sa colds. Samakatuwid, sa tagsibol ng bitamina C kailangan namin ng higit pa.
Mga sintomas ng beriberi: kahinaan, pag-aantok, pagkadurus, tuyong balat, nadagdagan ang pagkawala ng buhok.
B grupo ng bitamina ay talagang isang mahirap unawain ng 15 iba't ibang mga sangkap.
Bitamina B1, o thiamine.
Tungkulin: tinitiyak ang normal na paggana ng nervous system, tumutulong sa pagkontrol ng metabolismo ng karbohidrat.
Kung saan may nilalaman: sa tinapay na ginawa mula sa magaspang na harina, butil, sprouts ng trigo, mustasa, gulay (asparagus, broccoli, Brussels sprouts), mga gisantes, mani, dalandan, plum, prun, lebadura ng brewer, algae, at din sa atay ng hayop. bakterya ng bituka.
Kailangan: 1,3 - 1,4 mg bawat araw. Kung ang diyeta ay mababa sa mga sariwang gulay, pati na rin ang pagtaas ng pag-ibig para sa alkohol at ... tsaa - ang pangangailangan para sa isang pagtaas ng bitamina.
Mga sintomas ng beriberi: impairment ng memorya, pagkamadako, hindi pagkakatulog.
B6, o pyridoxine.
Role: regulates ang synthesis ng protina, ang balanse ng hormones, ang gawain ng nervous system - central at paligid, kontraktwal ng myocardium, nagpapalaganap ng pag-renew ng mga selula ng dugo.
Nasaan ang nilalaman: sa mga produkto ng halaman: hindi nakakagaling na butil ng mga butil, berdeng malabay na gulay, lebadura, cereal, karot, saging, mga nogales, toyo; sa mga produktong hayop: karne, isda, gatas, itlog ng itlog. Ang bitamina B6 ay sinasadya ng microflora ng bituka.
Kinakailangang: 2 mcg kada araw. Ito ay nagdaragdag sa stress, stress, sa paggamit ng antidepressants at oral contraceptive.
Mga sintomas ng beriberi: pagkabalisa, pamumula ng mata, pagbaba ng gana sa pagkain, madalas na sipon, dermatitis.
Bitamina B9, o folic acid.
Tungkulin: tumutulong sa mga selula ng dugo - ang mga erythrocyte na matanda at kontrolin ang metabolismo ng protina.
Nasaan ang nilalaman: ang parehong lugar kung saan ang bitamina B6. Bilang karagdagan, ang bitamina B9 ay tinatangkilik ng bituka microflora.
Mga tampok: kapag nagpoproseso ng init, hanggang sa 90% ng folic acid, na nilalaman sa hilaw na pagkain, ay nawasak. Halimbawa, kapag ang pagluluto ng karne at mga gulay, ang pagkalugi ng folic acid ay umabot sa 70-90%, habang ang pagpapakain ng parehong karne - 95%, habang ang mga itlog ng pagluluto - 50%.
Mga sintomas ng beriberi: pamumula ng dila, kawalang-interes, pagkapagod, anemia, mga sakit sa pagtunaw.
Bitamina B12, o cyanocobalamin.
Papel: kinokontrol nito ang pagbuo ng pulang selula ng dugo at pagpapalitan ng taba, nagpapabuti sa kalidad ng tamud.
Nasaan ang nilalaman: sa mga produkto ng halaman: sa kale ng dagat, toyo, lebadura; sa mga produktong hayop: karne ng baka, manok, atay, bato, isda, itlog, gatas, keso.
Kailangan: 3 mcg kada araw. Ang pangangailangan para sa bitamina B12 ay mas mataas sa mga smoker at vegetarian.
Mga tampok: ito ang tanging bitamina, na idineposito sa katawan "sa isang itim na araw": sa atay, baga, bato, pali.
Mga sintomas ng beriberi: pagkahilo, depression, paninigas ng dumi, gastritis, pati na rin ang mga madalas na sipon.
Pagsubok: Mayroon ba akong kakulangan ng bitamina?
1. Karaniwang nahuli ka ba ng malamig sa tagsibol kaysa sa taglagas at taglamig? At oo, hindi
2. Pinahihintulutan mo ba ang mga colds ng spring na mas mabigat kaysa sa mga colds ng taglagas at taglamig? At oo, hindi
3. Nakatulog ka ba nang mas mabigat at gumising sa tagsibol kumpara sa iba pang mga panahon? At oo, hindi
4. Magagalit ka ba sa pagkahapo ng Marso-Abril, masamang kalagayan, pananakit ng ulo? At oo, hindi
5. Mayroon ba kayong mas madalas sa tagsibol kaysa sa iba pang mga panahon, panregla irregularities, isang mas mahigpit na kurso ng premenstrual syndrome?
At oo, hindi
6. Maingat na pagtingin sa iyong balat at buhok: ang mga ito ay tumingin bilang mabuti sa Marso tulad ng sa tag-init, sa taglagas, sa simula ng taglamig? At oo, hindi
7. Hindi ba ang mga problema sa panunaw ay lumitaw sa tagsibol (na may kasunod na kusang paglaho sa tag-init): pagduduwal, paninigas ng dumi, sakit ng puso, isang damdamin ng kalungkutan mula sa pagkain na kinakain? At oo, hindi
8. Madalas ka ba upang mabawasan ang pagkarga sa fitness center para sa iyong sarili sa tagsibol (o, kung hindi mo ito dadalaw, mas gusto ang pag-angat sa pangalawang o ikatlong palapag sa hagdan)? At oo, hindi
9. Mas pinipili mo ba ang mga naproseso na pagkain sa sariwang gulay at prutas?
At oo, hindi
10. Mayroon ka bang perehil, kintsay at iba pang mga gulay sa iyong mesa araw-araw? At oo, hindi
11. Gumugugol ka ba ng maraming oras sa bukas na hangin? At oo, hindi
Pagkalkula ng mga resulta. Para sa bawat sagot na "A" - 1 punto, para sa bawat sagot na "B" - 0 puntos.
0 puntos. Ikaw ay isang perpektong tao! Dapat kang maging pantay.
1 -3 puntos. Hindi lahat ng bagay sa iyong pamumuhay ay perpekto, ngunit ang panganib ng avitaminosis ay mababa. Isang maliit na pagsisikap - at magkakaroon ka ng isang lugar sa unang grupo.
4-6 puntos. Hindi mo ito madarama, ngunit maliwanag ang isang maliit na bitamina ng gutom. Ang kaunti pang mga sariwang gulay at prutas, mas maraming pahinga at naglalakad sa kalikasan - at mapabuti ang sitwasyon.
7-9 puntos. Ang Avitaminosis ay ang background ng iyong buhay. Malamang, ikaw ay nakatira kasama niya sa loob ng ilang taon. Ang paglaho sa sitwasyon ay maaari lamang magbago sa paraan ng pamumuhay. Kailangan mo ng bitamina.
10-11 puntos. Baguhin ang cardinally iyong pamumuhay at sumugod sa doktor, siya ay makakatulong sa iyo kunin ang mga kinakailangang bitamina.