Para sa pagluluto na kailangan namin:
- 275 g Flour
- asin, paminta sa lupa
- 3 itlog
- 500 ML. gatas
- 400 g ng mushroom
- 1 sibuyas
- 4 tablespoons ng tinunaw na mantikilya
- 150 ML. sabaw mula sa mga cube
- 100 ML. cream
- 1 grupo ng mga berdeng sibuyas
Maghanda ng kuwarta. Tatanggalin namin ang 1 talahanayan. isang kutsarang harina, at sa natitirang harina magdagdag ng isang pakurot ng asin, itlog at ibuhos sa gatas. Mesem kuwarta at ipaalam sa kanya tumayo para sa 30 minuto.
Pinapaputok namin ang mga mushroom na may wet towel at pinutol ang mga piraso. Tinatanggal namin ang sibuyas at pinutol sa maliliit na cubes. Sa isang kawali, magdagdag ng 1 mesa. Lump na tinunaw na mantikilya, magdagdag ng mga sibuyas at magluto hanggang transparent. Pagkatapos idagdag ang mga mushroom at pagpapakilos patuloy para sa 5 minuto. Pagkatapos magwiwisik ng isang maliit na harina at gaanong magprito. Salt, paminta at idagdag ang sabaw sa cream. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 6-7 minuto.
Ang natitirang langis ay pinainit sa isang maliit na kawali at inihurnong manipis na pancake dito. Pagkatapos ay hugasan ang aking sibuyas sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at i-cut sa hiwa. Pagkatapos ng pagpapakilos sa pagpuno ng kabute. At ilagay ang mainit na pancake sa isang plato at mag-ipon ng isang talahanayan para sa bawat pancake. kutsara palaman at kulungan ng mga tupa. Ang mga pancake ay handa na. Maaari mong palamutihan na may berdeng mga balahibo ng mga sibuyas o maghatid ng mushroom sauce.
Para sa pagluluto, kailangan nating gawin:
- 1 karot
- 75 gr. champignons
- 50 gr. seresa
- 100 gr. Ng malawak na noodles
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 kutsaritang harina
- 100 ML.
- ½ tsp mga gisantes ng adobo berdeng paminta
- Lemon juice, ground black pepper, asin
Malinaw na namin ang mga karot at pinutol sa mga cube. Ang mga Champignon ay punasan ng isang mamasa-masa na napkin, malinis at gupitin sa kalahati. Mga mushroom ng oyster. Sa tubig na kumukulo at inasnan, mga noodle ng lutuin.
Fry ang mga mushroom sa langis ng gulay, dahan-dahang pagpapakilos. Pagkatapos ng pagdaragdag ng mga karot at pagluluto sa kanila. Magpahid ng isang maliit na harina at pukawin nang dahan-dahan sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa 50 ML. tubig at cream at patuloy na pagpapakilos, na nagdadala ng sarsa sa isang pigsa. Season na may herbs at magluto ng 3 minuto sa pinakamababang init.
Aking perehil, pilasin ang mga dahon. At idagdag ang mga gisantes ng berdeng punong peppers kasama ng perehil sa sarsa ng mushroom. Magdagdag ng isang maliit na lemon juice, asin at paminta sa panlasa.
Sa colander, itapon natin ang mga noodle, kaya't ang mga baso ay sobra-sobra, pagkatapos ay humiga tayo sa plato. Ibuhos ang sarsa ng mushroom at palamutihan ang mga gulay.