Soodley (pilaf na may bream)
- 100 g ng bream pulp
- 120 g ng mahabang grain rice
- isang baso ng gatas
- 40 g pinatuyong mga aprikot
- 40 gramo ng white raisins
- 40 g ng mga petsa na walang mga pits
- 10 g ground kanela
- 100 g ng mantikilya
- 10 g ng sabaw saffron
- 10 g turmerik
Pagluluto:
1. Ang isang baso ng gatas ay halo-halong may 500 ML ng yodo. Inilalagay namin ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang bigas at lutuin hanggang kalahating handa. Itapon natin ito pabalik sa colander. 2. Fry mga pasas, mga petsa at pinatuyong mga aprikot sa cream butter. Idagdag ang lutong bigas. Magpahid sa kanela, turmerik at idagdag saffron. Pinagsama namin ito ng mabuti, ilagay ito sa isang kasirola at sa mabagal na apoy dalhin ito sa handa na. 3. Maghurno ng isda sa foil. Pagkatapos ng paglamig, hiwalay sa mga buto. Tapos na pilaf ay sprinkled sa mga piraso ng inihurnong isda.
Pahla (pilaf na may tupa manok)
- 250 gramo ng chops ng tupa
- 50 g ng dill
- 120 g ng bigas
- 10 gramo ng cumin grains
- 60 g ng mga sibuyas
- 10 g ng infus saffron
- 60 g ng beans smelled
- 100 g ng mantikilya
Pagluluto:
1. Corsica tupa, asin, paminta. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube at may mga butil ng cumin na idinagdag sa karne. Naglagay kami ng isang cool na lugar para sa 6 na oras. 2. Pakuluan ang bigas at beans hanggang kalahati na luto. Itapon namin ito sa pamamagitan ng isang colander at ihalo ito sa dill, saffron infusion at mantikilya. 3. Ang isang third ng kanin na may beans ay tinanggap sa isang kasirola, sa tuktok, sa raw form, kumalat ang marie at ang paliguan karne, matulog sa natitirang bigas sa beans. Sa isang mabagal na apoy, gawin itong handa.
Rice for pilaf
Pumili lamang para sa plov lamang na butil ng bigas, siguraduhing banlawan ito ng tubig upang hugasan ang pulbos, kung saan mayroong maraming almirol, ang pilaf ay magiging malungkot.
Salad mula sa mga zucchini at mga kamatis
- 1 zucchini
- 1 malaking kamatis
- 50 ML sarsa
- 30 g ng Parmesan
- 5 gramo ng perehil
Pagluluto:
Ang pinong courgette zucchini ay maaaring kainin raw, kung pipiliin mo ang mga prutas na laki ng isang pipino-10-15 cm. 1. Gupitin ang pipino sa manipis na mahabang piraso. Ilagay sa plato. Zucchini bahagyang idagdag ang asin, paminta, takip at umalis para sa 5-10 minuto upang payagan ang juice upang paghiwalayin. 2. Gupitin ang kamatis sa mga maliliit na cubes, lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran, makinis na parsley. 3. Pagkatapos ng 10 minuto, ilagay ang mga piraso ng mga kamatis sa ibabaw ng hiwa ng pipino. Nangunguna sa sarsa ni Caesar. Magpahid ng gadgad na parmesan at perehil. 4. Para sa sarsa ng Caesar: talunin ang pula ng itlog na may isang ikatlong baso ng langis ng oliba, magdagdag ng lemon juice at mustard, 1-2 anchovies at isang maliit na gadgad parmesan.
Apple salad na may mint
- 1 malalaking matamis at maasim na mansanas
- 10 gramo ng dry mint
- 2 tbsp. kutsarang lemon juice
- pakurot ng lemon alisan ng balat
- ilang mga dahon ng sariwang gawaan ng kuwaltang metal
Pagluluto:
1. Linisin ang mansanas, alisin ang core. Gupitin sa mga piraso ng medium, idagdag ang mint at lemon juice. 2. Ilagay sa isang plato, iwisik ang balat ng limon at palamutihan ng mint.
Cake na may mga mansanas at buto ng poppy
- 300 g ng harina
- 100 g ng may pulbos na asukal
- 150 g ng mantikilya
- 1 itlog
- 80 g lupa almonds
- asin
Para sa pagpuno:
- 600 g antonovki
- isang packet ng poppies
- isang baso ng gatas
- kalahating tasa ng asukal
- limon (juice at alisan ng balat)
- 0.5 tsp Cinnamon
Pagluluto:
1. Paghaluin ang harina, may pulbos na asukal na may mantikilya, itlog at asin at masahin ang kuwarta. Palamigin ka rin sa refrigerator. 2. Peel at hiwa ng mansanas at ihalo sa lemon juice, kanela at kalahating asukal. 3. Pakuluan ang gatas na may natitirang asukal, mga buto ng poppy at lemon zest. 4. Ilunsad ang kuwarta at lining up maliit na molds. Itaas ang mga tabla sa gilid. 5. Ilagay ang buto ng poppy mula sa itaas, sumali sa mga gilid at ilagay ang mga mansanas na hiwa sa gitna, grasa na may mantikilya at iwiwisik ang asukal. Maghurno sa loob ng 20 minuto.
Inihurnong mansanas
- 8 malalaking berdeng mansanas
- 100 g ng mantikilya
- salamin na may muesli tuktok
- 1 tasa ng berries (itim na kurant o prambuwesas)
- kayumanggi asukal sa lasa (depende sa kung magkano ang acidic berries mong gawin)
- 3 tbsp. kutsara ng pulot
- 3 tbsp. kutsara ng tinadtad na mga walnuts
Pagluluto:
1.Iz ng mga mansanas upang i-cut ang isang core hindi hanggang sa mahigpit na pangangailangan o dulo, upang ilagay ang mga ito sa isang matigas na form. 2. Punan ang mga butas sa mga mansanas ng muesli, halo-halong may asukal at berries, at ibuhos ang mga mansanas sa honey. 3. I-extract ang excavated core sa isang maliit na halaga ng tubig na may asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na ito sa ilalim ng amag. 4. Maghurno ng mansanas sa hurno hanggang luto, patubigan ang kanela at tinadtad na mga walnuts sa ibabaw.
Strudel para sa kuwarta
- 400 g ng harina
- 200 ML ng tubig
- 50 g ng langis ng halaman
- asin
Para sa pagpuno:
- 500 g ng mansanas
- 50 g ng mga almendras
- juice ng 1 limon
- 50 ML ng cognac
- 30 g breadcrumbs
- 50 g raisins
- 50 g ng pulbos na may pulbos na asukal
Pagluluto:
1. Knead ang masa mula sa mainit na tubig, harina, langis at asin, gumawa ng bola at langis ito. Takpan ang isang pelikula at mag-iwan para sa isang oras sa isang mainit-init na lugar. 2. Peel apples, at i-cut sa maliit na cubes, magdagdag ng lemon juice, konyak, asukal, biskwit, iwan ito babad na babad. 3. I-roll ang kuwarta nang masyadong thinly, ililipat ito sa isang tuwalya. Lubricate na may tinunaw na mantikilya. Magpahid sa mga breadcrumbs at asukal. Ihagis ang pagpuno ng mansanas, palayasin ang roll. Bawasan ang mga gilid at ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno para sa mga 20 minuto. Cool at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
Sambuc
- 400 g ng mansanas
- 8 g ng gulaman
- 2 itlog puti
- asukal sa lasa
- vanillin
Pagluluto:
1. Pinintabas na mga mansanas sa isang malaking ubas, ilagay sa kawali at ilagay sa isang maliit na apoy, takpan at tanggalin ang 10-15 minuto. 2. Talunin ang mga mansanas sa isang blender, cool. 3. Ibuhos ang gulaman sa tubig at iwanan para sa 20 minuto. Pagkatapos ay gaanong init upang matunaw. 4. Whip ang mga puti hanggang luntiang foam, pagkatapos ay unti-unti kitang ipakilala ang asukal. 5. Paghaluin ang protina masa gamit ang mansanas at talunin hanggang foam. 6. Ibuhos ang gulaman na may manipis na patak, pukawin at ibuhos sa mga amag. Ilagay sa refrigerator para sa pagyeyelo.