- Duck - 1 piraso ((tumitimbang ng mga 2 kg))
- Mga mansanas - 4-5 piraso
- Kanela - 1/2 kutsarita
- Brown sugar - 2 kutsarita
- Salt, pepper - - To taste
- Spices - 1 kutsarita (rosemary, oregano, Provencal herbs)
- Apple vinegar - 1/2 tasa
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
Mga sangkap. Pinoproseso namin ang pato - alisin namin ang mga giblet, putulin ang sobrang taba at balat, putulin ang mga tip ng mga buto. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang suka ng cider ng mansanas, langis ng oliba, asin, paminta at pampalasa. Lubricate ang pato na may nagresultang bungkos. Iniwan namin ang pato na pinalo para sa 4-6 na oras sa ref, o mas mabuti - sa gabi. Kapag inalis ang pato - inalis namin ito sa refrigerator at magpatuloy sa pagluluto. Gupitin ang mga mansanas sa mga tirahan, gupitin ang mga core. Ilagay ang pato sa baking dish. Inilalagay namin ang ilang mga mansanas sa loob ng pato (kung magkano ito ay magkasya, ipinapamahagi namin ang natitirang sa form para sa pagluluto sa paligid ng pato, maghurno para sa mga tungkol sa 2 oras sa 190 degrees, huwag kalimutan bawat kalahating oras upang tubig ang pato nabuo sa anyo ng juice at taba.) Ang mansanas na inihurnong kasama ang pato maglingkod bilang isang dekorasyon. Ang mga mansanas na inihurnong sa loob ng pato ay napakasarap, kaya pinaglilingkuran namin sila nang walang iba pang paggamot, ngunit ang mga mansanas na inihurnong malapit sa pato ay dapat i-cut sa mga maliit na hiwa upang maghanda ng isang hiwalay na dekorasyon. AEM na hiwa ng mansanas, ang isang maliit na taba mula sa baking dish (tungkol sa 2 tablespoons), asukal at kanela. Cook sa paglipas ng daluyan init para sa tungkol sa 5 minuto. Ang natapos na pato nagsilbi na may lutong mansanas dekorasyon at lutong mansanas quarters. Bon appetit! :)
Servings: 6-8