Salad na may inihurnong igos
- 8 sariwang bunga ng prutas
- 1 ulo ng litsugas
- 250 gramo ng raw ham
- 2 tbsp. l. capers
- 200 g ng mga naka-kahong mini corn cobs
- 0.5 tasa ng mga peeled peanuts
- 1 tbsp. l. red wine vinegar
- 3 tbsp. l. langis ng oliba
- asin, paminta
Oras ng Pagluluto: 20 min.
Servings: 4
Hugasan ang mga igos, tuyo, ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng 1 tbsp. l. langis, husto nang husto. Maglagay ng mga igos sa isang baking tray. Ilagay ang oven sa preheated sa 180 ° C para sa 10-12 minuto. Hayaan cool, pagkatapos ay i-cut ang bawat prutas sa kalahati. Salad upang i-disassemble sa mga dahon, hugasan, tuyo, kunin. Ang ham ay gupitin sa manipis na piraso. Ang kubo at mais na mga cobs ay maghugas ng asin. Ang walnuts fry sa isang dry heated frying pan, 6 min. Payagan ang paglamig. Malaking chop. Paghaluin ang mga dahon ng salad, ham, capers, mais at mani sa isang mangkok. Idagdag ang igos. Mix malumanay. Talunin ang natitirang langis na may suka, asin at paminta. Season ang salad. Naniniwala ang maraming siyentipiko na ito ay hindi isang mansanas, ngunit ang mga igos ay ang ipinagbabawal na prutas na natikman ni Adan at Eva. Sa pangkalahatan, ito ay mas lohikal. Bakit lalamunin ng ating mga ninuno ang mansanas, at takpan ang kahubaran ng mga dahon ng mga igos? Bukod dito, ang mga igos ay itinuturing na ang pinaka sinaunang puno ng prutas sa lupa - ang edad nito ay higit sa limang libong taon. Ang bunga ng puno ng puno ng fig ay nakilala sa buong mundo sa ilalim ng medyo pangit na pangalan - isang igos o puno ng igos. At ito rin ay tinatawag na puno ng igos, igos, isang alak na bino. Ang mga igos ay mayaman hindi lamang sa mga pangalan, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang sariwang prutas ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral na ang halagang ito ay hindi maaaring malampasan ang anumang iba pang prutas o isang itlog ng isda. Aktibong ginamit ng aming mga ninuno ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga igos. Ang kanyang mga infusions ng mainit na gatas ginagamot ubo, namamagang lalamunan, lagnat. Nagtatag ang mga modernong siyentipiko na ang hibla ng igos ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapababa sa antas ng kolesterol sa dugo. Ang pagtuklas ay, sa kabila ng nilalaman ng rekord sa mga igos ng glucose at fructose, pinababa nito ang nilalaman ng asukal sa katawan. Ang igos ay may isang sagabal - sa sariwang form na ito ay pinananatiling napaka-ikling. Ito ay nagkakahalaga ng isang maliit na bit sa overexpose ang prutas, tulad ng laman nito ay nagsisimula sa malihis, at ito ay nagiging isang alak berry! Samakatuwid, ang pagbili sa panahon ng mga sariwang bunga ng igos, o kaagad kumain sa kanila, o magluto mula sa kanila ng masarap na bagay. Inihurno sa hurno, ang mga igos ay napakahusay sa salad ng gulay at karne, sa mga appetizer na may keso, sa mga mainit na pagkain.
Spicy salad na may lutong paminta
Ano ang kailangan mo:
- 6 berdeng peppers
- 2 cloves ng bawang
- 4 tbsp. l. langis ng gulay
- 2 tbsp. l. puting alak na suka
- asin, paminta
Ano ang dapat gawin:
Ang mga peppers ay dapat hugasan, tuyo, langis at ilagay sa isang baking tray. Ilagay ang oven sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Ilipat ang tapos na peppers sa isang mangkok, takpan ito nang mahigpit sa isang pelikula at payagan na palamig. Pagkatapos ay mag-alis at alisin ang core. Bawang malinis, giling. Malumanay ihalo ang langis, suka, bawang, asin at paminta. I-chop ang mga peppers na may mga straw, ilagay sa isang mababaw na ulam, lamnang muli. Ilagay sa ref para sa 2-3 oras.
Egg roll na may ham
Ano ang kailangan mo:
- 8 itlog
- 150 gramo ng pinakuluang-pinausukang ham (hiwa)
- 2 sprigs ng perehil, dill at cilantro
- 1 tsp. kari pulbos
- 3 tbsp. l. langis ng gulay
- asin, paminta
Oras ng Pagluluto: 25 minuto.
Servings: 4
Ano ang dapat gawin:
Hugasan ang mga gulay, tuyo at giling. Ang mga itlog ay pinalo, nagdadagdag ng mga gulay, pulbos ng kari, asin at paminta. Sa isang malaking kutsara ng kawali 2 tbsp. l. langis. Ibuhos ang pinaghalong itlog at lutuin sa daluyan ng init hanggang sa ang mga gilid ng omelet ay magsimulang maghiwalay mula sa kawali. Lumiko ang omelette sa isang malaking ulam, ibuhos ang natitirang langis sa kawali at i-turn muli ang omelette mula sa ulam patungo sa kawali. Magluto ng isa pang 3 minuto. Ilipat ang omelette sa cutting board, ipakalat ang hamon sa itaas. I-collapse ang roll. Gupitin sa 3 cm ang lapad.
Keso na keso na may matamis na peppers
- 4 sweet yellow peppers
- 1 matamis na pulang paminta
- 200 g ng naprosesong keso Hochland «Sa isang ham» sa isang paliguan
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 1 sibuyas ng bawang
- 200 ML ng gatas
- 1 sprig ng perehil
- 1 tbsp. l. mantikilya
- langis ng gulay
- asin, paminta
Pagluluto oras: 1 oras 10 minuto.
Servings: 6-8
Peppers upang hugasan, tuyo, maglinis sa langis ng gulay. Ilagay sa isang baking sheet. Ilagay ang oven sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang mga peppers sa isang mangkok, takpan sila nang husto sa isang film na pagkain at payagan na palamig. Sa pinalamig peppers, mag-alis, tanggalin ang core. Ang laman ng mga dilaw na peppers ay tinadtad sa katas, pula - tinadtad na manipis na straw. Sibuyas, bawang at karot na alisan ng balat, giling at iprito sa isang kasirola sa mantikilya, 6 na minuto. Ibuhos ang 500 ML ng mainit na tubig at dalhin sa isang pigsa. Gatas ay mainit-init, hindi humahantong sa isang pigsa, at maghalo ito sa naprosesong keso. Gumalaw hanggang homogenous. Idagdag ang katas ng dilaw na paminta, ihalo. Ibuhos sa kaldero na may mga gutay na sauteed. Sa sandaling muli dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Parsley hugasan, tuyo at alisan ng balat sa mga dahon. Season ang sopas na may asin at paminta, magdagdag ng mga piraso ng pulang paminta at dahon ng perehil. Kutsara ang sopas sa mga plato.
Tomato na sopas na may mga gulay
- 2 patatas
- 1 karot
- 400 g canned beans
- 2 cloves ng bawang
- 100 gramo ng frozen na broccoli at berdeng mga gisantes
- 100 g puting repolyo
- 4 mga balahibo ng berdeng mga sibuyas
- 1 litro ng tomato juice
- asin, paminta
Ano ang dapat gawin:
Pakuluan ang tomato juice sa isang kasirola at 500 ML ng tubig. Nilinis ang mga gulay. Ang mga patatas at karot ay pinutol sa mga cube, bawang at tinadtad na berdeng sibuyas. Magdagdag ng mga patatas, karot at mga sibuyas sa palayok. Magluto sa ilalim ng takip ng 20 minuto. Ang repolyo ay manipis na tinadtad. Ang brokuli ay pinutol sa maliliit na piraso. Ilagay sa sopas ang repolyo, brokuli, mga gisantes, beans. Magluto ng isa pang 8 minuto. Alisin mula sa init, panahon na may asin at paminta.
Tian mula sa karne ng baka na may mga gulay
Ano ang kailangan mo:
- 300 g ng beef tenderloin
- 2 maliit na zucchini
- 4 mga kamatis
- 2 sibuyas
- 1 sibuyas ng bawang
- 1 tasa ng basmati rice
- 2 tsp. gravies
- 1 tsp. langis ng gulay
Oras ng Pagluluto: 1 oras 25 minuto.
Servings: 6
Ano ang dapat gawin:
Banlawan ang kanin sa maraming tubig. Pakuluan ang 3 tasa ng tubig, ibuhos ito ng bigas. Magluto sa mataas na init para sa 10 minuto. Itapon sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig. Hugasan ang karne, tuyo, gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga pipino at mga kamatis ay hugasan, gupitin ang kalahati, pagkatapos ay hiwa ng 1 cm makapal. Peel sibuyas at bawang. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing ng parehong kapal. Pahiran ang bake ng pagluluto sa ulam na may sibuyas na bawang at langis. Maglagay ng kanin sa ibaba, pakinisin ang ibabaw. Mula sa tuktok, mag-ipon ng mga piraso ng karne, pagkatapos ay sa isang bilog na piraso ng courgettes, mga kamatis at mga sibuyas, alternating ang mga ito. Diluted ang sarsa sa 6 tbsp. l. mainit na tubig, husto nang husto. Ibuhos ang gravy sa tian. Cover na may foil. Ilagay ang oven sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Para sa 10 minuto. hanggang handa na alisin ang palara, upang ang ulam ay magiging kulay-kape.
Chicken fricassee na may igos
- 1 manok na tumitimbang ng 1.5 kg
- 12 sariwang bunga ng prutas
- 8 manipis na piraso ng bacon
- 1 malaking sibuyas
- 3 cloves ng bawang
- 3 mga kamatis
- 1 tangkay ng kintsay
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 1 tsp. lupa kulantro
- 3 bay dahon
- 1,25 baso ng port
- asin, paminta
Oras ng paghahanda: 8 oras
Oras ng Pagluluto: 1 oras
Servings: 8
Hugasan ang mga igos, tuyo, gupitin sa mga halves. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng port at 1 bay leaf. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto sa isang gabi. Magluto ng manok, pinatuyo at pinutol sa 8 bahagi na bahagi (2 mga pakpak, 2 drumsticks, 2 hips at 2 bubelya). Parisan ang mga piraso na may paminta at asin. Buksan ang bawat isa sa isang strip ng bacon at magprito sa isang malaking kasirola sa 3 tbsp. l. preheated langis, para sa 4 minuto. sa bawat panig. Tapos na piraso ng manok upang lumipat sa isang ulam. Peel sibuyas at bawang, giling. Hugasan ang mga kamatis at kintsay, makinis na tinadtad. Sa isang kasirola, kung saan ang manok ay pinirito, ilagay ang mga sibuyas at bawang. Magprito para sa 4 na minuto. Idagdag ang mga kamatis, kintsay, kulantro at ang natitirang mga dahon ng bay. Magluto ng 5 minuto. Ibuhos ang 0.25 marinade ng tasa, na pinalo sa mga igos. Bumalik sa pan piraso ng manok, ibuhos 2 tasa ng mainit na tubig. Takpan at lutuin nang 35 minuto, paminsan-minsan. Ibuhos ang port ng pag-atsara sa isang maliit na kasirola. Dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto. Idagdag ang igos. Pakuluan ang sauce para sa isa pang 5 minuto. Idagdag ang natitirang mantikilya, pukawin at alisin mula sa init. Idagdag ang sauce sa fricassee.
Isda Gin
- 8 maliit na isda (haddock, pollock)
- 150 g sariwang frozen green peas
- 100 g sariwang frozen green beans
- 750 gramo ng patatas
- 2 sibuyas
- 1 limon
- 50 g raisins
- para sa 1 tsp. lupa kumin at kanela
- 2 pinches ng natural saffron
- 1 tsp. may pulbos na asukal
- 1 bungkos ng cilantro
- 2 tbsp. l. langis ng gulay
- asin, paminta
Oras ng Pagluluto: 1 oras 20 minuto.
Servings: 4
Alisin ang isda mula sa mga kaliskis, gumawa ng longhitudinal na hiwa sa tiyan at tiyan. Hugasan nang lubusan. Tumungo upang alisin. Saffron diluted sa 350 ML ng maligamgam na tubig. Peel patatas at sibuyas. Lemon cut sa hiwa, patatas - malaking chunks. Tanggalin ang sibuyas. Fry ang mga sibuyas sa isang kasirola sa mainit na langis, 4 na minuto. Magdagdag ng cumin, kanela, asukal sa pulbos at mga pasas, ihalo nang lubusan. Ibuhos sa pagbubuhos ng safron. Ilagay ang mga patatas at mga hiwa ng lemon. Season na may asin at paminta, takpan at magluto ng 35 minuto. sa isang maliit na sunog. Mga gisantes at beans bago mag-unfrozen at idagdag sa mga gulay. Kung kinakailangan, ibuhos ang isang maliit na tubig. Takpan at magluto ng 10 minuto. Itabi ang isda sa mga gulay. Magluto sa ilalim ng pabalat para sa 15 minuto. Kinzu hugasan, tuyo at alisan ng balat sa mga dahon. Bago ihain ang sprinkle ang cilantro dish.
Spaghetti na may oliba
Ano ang kailangan mo:
- 250 g ng spaghetti
- 150 g ng mga pinong olibo
- 80 g ng arugula
- 8 piraso ng pancetta
- 40 gr grated Parmesan
- 3 tbsp. l. langis ng oliba
- asin, paminta
Oras ng Pagluluto: 35 minuto.
Servings: 4
Ano ang dapat gawin:
Paghugas ng kamay at tuyo. Grind olives sa isang blender na may isang kalahati rucola at langis ng oliba sa isang homogenous mass. Pakuluan ang isang malaking halaga ng inasnan na tubig sa isang kasirola at pakuluan ang spaghetti ayon sa mga tagubilin sa pakete. Hatiin ang pancetta fry sa isang dry heated frying pan, para sa 2 minuto. sa bawat panig. Ilagay sa napkin papel. Paghaluin ang spaghetti kasama ang olive, pancetta at natitirang rucola. Magpahid sa freshly ground black pepper at parmesan.