Ang salitang Greek salad ay isang pagbisita sa kard ng Griyego. Ngunit sa kabila ng ito, ang timog na bisita ay maaaring lumitaw sa mga talahanayan ng iba't ibang mga lutuin sa buong mundo. Walang kagulat-gulat, dahil ang salitang Griyego ay isang ulam ng hindi kapani-paniwala na lasa at panlasa. Ito ay isang simpleng ulam, kung saan ang mga gulay ay pinutol sa malalaking piraso. Sa salad kailangan mong gamitin ang langis ng oliba malamig na pinindot, para sa mga pampalasa na angkop na basil, oregano.
Griyego salad
- 8 tbsp. kutsara ng langis ng oliba;
- 2 pulang sibuyas;
- 150 gramo ng olibo;
- 6 mga kamatis;
- 1 bungkos ng litsugas;
- 2 cm. l. alak puting suka;
- 4 cucumber;
- 150 g ng oliba;
- 1 bungkos ng cilantro;
- 1 kutsarita ng pinatuyong oregano;
- 200 g ng salted feta cheese o brynza.
Para sa refueling:
- 1 sibuyas ng makinis na gadgad na bawang;
- basil dahon;
- 1 tasa langis ng oliba;
- 1 kutsaritang matamis na mustasa;
- ½ st. l. pulot;
- 2 kutsarang balsamic vinegar;
- 1 kutsarita ng lemon juice;
- itim na paminta at asin.
Hakbang 1
Gagamitin namin ang sibuyas at i-cut ito sa manipis na kalahating singsing. Maaari mong gamitin ang sibuyas, ngunit ang salad na may mga red onion ay mukhang mas elegante.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, ilagay ang mga sibuyas, idagdag ang suka ng langis ng oliba, oregano, ihalo, takip at mag-iwan para sa 1 oras sa isang mainit-init na lugar.
Hakbang 3
Paghahanda ng pagpuno. Malinis at makinis na bawang ang bawang. Hugasan natin ang mga dahon ng balanoy, i-cut ito at payatin ang mga ito. Sa isang hiwalay na mangkok sinasagisag natin ang suka, honey, mustard, juice ng isang limon at langis ng oliba. Magdagdag ng balanoy at bawang. Season na may paminta at asin. Magandang halo.
Hakbang 4
Maingat na hugasan ang mga dahon ng litsugas, kami ay tuyo at i-cut ito. Ang mga pipino at mga kamatis ay huhugasan. Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa, at pinutol ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 5
Ilipat ang mga gulay sa isang magandang mangkok ng salad, idagdag ang piniritong sibuyas, olibo at olibo.
Hakbang 6
Pinutol ni Brynza ang mga cube at idagdag sa salad. Plyem kanyang sarsa at palamuti sa mga kintsay gulay.
Sarsa para sa Greek salad
Ito ay ang sarsa o ang sauce para sa Greek salad na ginagawang orihinal at masarap. Walang iisang recipe. Ang batayan ng sarsa ay langis ng oliba. Kung hindi, maaari kang kumuha ng langis at halaman. Ang mga Greeks mismo ay nagdaragdag sa sarsa ng isang limon, langis ng oliba, iba't ibang mga seasoning. At kung ano ang idagdag, ang negosyo ng bawat tao at depende sa lasa nito.
Ang mga sangkap
1 tbsp. isang kutsarang puno ng lemon juice;
3 tbsp. isang kutsarang puno ng langis ng oliba;
½ tsp mustasa;
1 sibuyas ng bawang;
Oregano, black pepper, asin, basil sa panlasa.
Lahat ng mga produkto ay halo-halong sa isang blender. Salad dressing bago paghahatid. Ang pagiging natatangi ng tulad ng isang recipe ay na ito ay hindi nagbago magkano, naglalakbay sa mundo. Ang mga chef mula sa iba't ibang bansa ay gumawa ng maliliit na pagbabago sa recipe, nag-eeksperimento sa pagbibihis, ngunit iniiwan nila ang mga pangunahing sangkap na buo. Sa praktikal na paraan sa bawat restaurant o cafe maaari kang makahanap ng isang Greek salad, ngunit maaari mo itong lutuin, na nakakagulat sa iyong tahanan na may ganitong masaganang ulam.