Ang mga recipe ng maligaya na pagkain sa Pasko ay ang pinakamahusay na maaari mong mag-alok sa iyong mga bisita at mga mahal sa buhay para sa holiday.
Cottage keso kaserol na may berries para sa Pasko
- Cottage keso (mababang taba) - 500 g
- Berries (frozen) -300 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Sour cream 200 g
- Asukal - 6 tbsp. l.
- Ang Manka ay 1/4 tbsp.
- Mantikilya - 1 tbsp. l.
- Biskwit na mumo ng tinapay - 1 tbsp. l.
- Sugar powder - para sa pag-file
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Pound asukal na may mga itlog at curd hanggang luntiang masa. Maglagay ng kulay-gatas, matalo nang mahusay. Idagdag ang manga, pagpapakilos nang sa gayon ay walang mga bukol na natitira, at walang mga berries. Gumalaw ng lahat, sinusubukan na huwag durugin ang mga berry. 2. Lubricate ang mababang form para sa pagluluto sa mantikilya at budburan breadcrumbs. Painitin ang hurno sa 180 ° C. 3. Maglipat ng curd mass sa hulma. Maghurno sa isang preheated oven para sa 40-50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag nagsisilbi, i-cut sa mga bahagi at iwiwisik ang may pulbos na asukal.
Oatmeal cookies
- Oatmeal flakes - 150 g
- Margarin o mantikilya - 150 g
- Sugar powder - 100 g
- Flour - 75 g
- Soda - 1 tsp.
- Egg (yolk) - para sa pagpapadulas
- Sunflower seeds - para sa dekorasyon
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Pound 125 gramo ng margarin na may asukal sa pulbos sa isang homogenous na masa. 2. Pagsamahin ang harina na may soda at mga natuklap na oat, idagdag sa margarin at masahin ang kuwarta. 3. Ilagay ang kuwarta sa isang layer ng 5-6 mm makapal, gupitin ang mga kendi ng iba't ibang mga numero. 4. Magluto ng pastry sa isang greased baking sheet, grasa na may whipped yellow, iwisik ng sunflower seeds. Maghurno sa 230-240 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paglilingkod ang mga cookies na pinalamig.
Buns na may keso para sa Pasko
Maghanda:
- Flour - 3 tbsp.
- Brynza - 200 g
- Mantikilya - 100 g
- Gatas maasim - 1.5 tablespoons.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Soda - 1/2 tsp.
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Paghaluin ang harina na may soda, ibuhos ang maasim na gatas, talunin ang itlog at idagdag ang gadgad na keso. Knead ang kuwarta, takpan ito ng tuwalya at ipaalam sa "pahinga" para sa 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Hatiin ang kuwarta sa 10 tinapay. 2. Ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa gitna ng bawat cake, bumubuo ng mga buns, itabi sa isang tahi sa isang greased baking sheet, grasa na may pinalo itlog at maghurno para sa 10-15 minuto sa 200 ° C.
Kaserol na may minced karne at pasta
- Minced meat (karne ng baka + karne ng baboy) - 0,5 kg
- Macaroni any - 200 g
- Mga kamatis sa sariling juice - 4 na mga PC.
- Keso - 150 g
- Maasim cream (likido) - 200 g
- Sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
- Salt, pepper, nutmeg - tikman
- Greenery - para sa dekorasyon
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Pakuluan ang pasta. 2. Maayos na tagain ang sibuyas at i-save sa langis ng halaman, magdagdag ng minced karne, gaanong magprito. Sa mga kamatis, alisan ng balat, mash ito sa isang tinidor, ipadala sa palaman kasama ang juice. Nilagang ng 15 minuto sa daluyan ng init. 3. Ihanda ang sarsa: idagdag ang kulay-gatas, paminta, maglagay ng pakurot ng nutmeg. 4. Grate ang keso sa isang katamtamang grater. 5. Sa baking dish, mag-ihaw, ilagay ang pasta, ibuhos ang kalahati ng sarsa, pagkatapos ay ilagay ang pagpupuno, ibuhos ang natitirang sarsa at wilig ng keso. Ilagay sa isang non-heated oven at maghurno sa 180 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 20-25 minuto).
Toast na may mushroom para sa Pasko
- White mushrooms o champignons - 200 g
- Mantikilya - 100 g
- Sour cream - 2 tbsp. l.
- Keso -40 g
- Tinapay - 4 hiwa
- Salt, pepper black ground - tikman
- Dill - para sa dekorasyon
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Gupitin ang mga mushroom sa hiwa, magprito sa mantikilya para sa 10 minuto, panahon na may asin, magdagdag ng gadgad na keso, kulay-gatas, paminta at halo. 2. Hatiin ang tinapay sa oven o microwave oven, grasa na may mantikilya. Tuktok na may kabute masa at palamutihan na may mga gulay.
Ham sa puff
- Ang kuwarta na may sira (handa na) - 300 g
- Ham mababang taba - 400 g
- Keso na hard - 70 g
- Egg - 1 pc.
- Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
- Mga dahon ng salad, ketsap - para sa pag-file
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Gupitin ang hamon sa mga cubes na 10-12 cm ang haba, 2 cm ang lapad 2. I-roll ang kuwarta sa isang layer na 5-6 mm makapal at i-cut sa strips 18 cm ang haba at 3 cm ang lapad. 3. I-wrap ang mga piraso ng kuwarta na nagpapatong sa mga hiwa ng ham, itabi ang mga tubo sa greased baking sheet. Lubricate ang tuktok na may pinalo itlog. Maghurno sa 260 ° C para sa 15-20 minuto bago ang crispy crust. 4. Paglilingkod sa mga dahon ng berdeng salad. Budburan ang natapos na mga tubo na may gadgad na keso. Maaari kang maglingkod sa ketchup.
Ang Saladik ay isang kahanga-hangang Pasko
- Pinausukang batutay - 150 g
- Patatas (pinakuluang) - 2 piraso.
- Beet medium (pinakuluang) - 1 pc.
- Karot (luto) - 1 pc.
- Sibuyas (asul) - 1 pc.
- Mga sibuyas na green - 4 na balahibo
- Pepper sweet red - 1 pc.
- Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
- Mayonesa - 200 g
- Greens - para sa pag-file
1. Kunin ang batutay sa mga piraso, i-chop ang berdeng sibuyas at sibuyas na sibuyas. 2. Patatas, karot, kalahati ng paminta at beets ay pinutol sa mga piraso, punan ang mga beet na may langis. 3. Ilatag ang inihanda na sangkap sa mga layer: beets, karot at peppers, sausage, patatas at sibuyas, lubricating sa pamamagitan ng layer na may mayonesa. 4. Para sa isang malugod na pagtatanghal, maglagay ng salad sa hugis ng isang puso o isang singsing. Palamutihan ng mga gulay at puso, inukit mula sa natitirang sapal.
"Pamilya" na salad
- Chicken fillet (pinakuluang) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 pc.
- Orange - 1 pc.
- Pipino (sariwang) - 1 pc.
- Keso - 50 g
- Mayonesa - 200 g
- Greens - para sa pag-file
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Punasan ang manok, hamon at kupas na mansanas at alisan ng balat ang mga mansanas na piraso. 2. Peel ang orange mula sa alisan ng balat at mga pelikula, gupitin ang bawat slice mula sa lamad at gupitin ito sa kalahati. 3. Gupitin ang pipino sa mga piraso, gupitin ang keso sa isang pinong kudlit. 4. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng pritong, orange, mansanas, hamon, pipino, natitirang manok, ang bawat patong na lubricating sa mayonesa. Budburan ang salad na may gadgad na keso. 5. Kapag naglilingkod, palamutihan ng mga gulay.
Salad na may dila
- Wika (pinakuluang) - 250 g
- Karot (luto) - 1 pc.
- Patatas (pinakuluang) - 1 pc.
- Kintsay ugat - 2 mga PC.
- Mga pipino (inasinan) - 2 mga PC.
- Suka - 1 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
- Greenery - para sa dekorasyon
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Gupitin ang dila sa mga piraso, karot, patatas, root ng kintsay at mga pipino, na iniiwan ang piraso para sa dekorasyon - na may mga cube. 2. Inihanda ang mga gulay at dila nang sama-sama, magdagdag ng paminta, asin, suka at panahon na may langis ng halaman. 3. Kapag naglilingkod, gumawa ng mga hiwa ng dila, mga piraso ng pipino at karot, mga gulay.
Salad na atay
- Atay (anumang) - 300 g
- Flour - 3 tbsp. l.
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Mga pipino (inasinan) - 2 mga PC.
- Mayonesa - 2 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
- Mga dahon ng berdeng salad - para sa paghaharap
- Parsley - para sa dekorasyon
1. I-clear ang atensyon ng mga pelikula, i-cut sa maliit na bloke, asin, paminta, roll sa harina at iprito sa bahagi ng langis hanggang niluto. 2. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, iprito ang natitirang langis hanggang ginintuang. Pipino cut sa strips. 3. Sa pinggan, ilagay ang mga dahon ng berdeng salad, sa mga ito sa mga layer: una ang pinalamig na atay, pagkatapos ang mga sibuyas at mga cucumber. Season na may mayonesa. Dekorasyunan ng mga gulay.
Hot appetizer
- Patatas - 4 na mga PC.
- Mga mansanas - 2 mga PC.
- Sibuyas (mas mahusay na pula) - 1 pc.
- Gulay sabaw - 1/2 st.
- Apple suka - 2 tbsp. l.
- Umalis ng Rosemary - 1 tsp.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
- Umalis ng salad - para sa pag-file
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Hugasan ang mga patatas na hindi nilinis, i-cut ang mga ito sa kalahati at ilagay ang mga ito sa ginintuang baking sheet na may hiwa paitaas. Salt, pepper, magwiwisik ng rosemary at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto. 2. Iwanan ang kalahati ng mansanas para sa dekorasyon. Ang natitirang alisan ng balat, gupitin ang core at i-cut sa cubes. Pinong tumaga sibuyas. 3. Paghaluin ang suka, sabaw, 2 tsp. mga langis, asin at paminta. Gupitin ang mga mansanas at mga sibuyas na may sarsa. 4. Kumuha ng isang kutsarita ng pulp mula sa inihurnong patatas, gupitin ito sa mga cubes at ihalo sa mga mansanas at mga sibuyas. Ibuhos ang nagresultang masa ng mga halves ng patatas. Maghurno para sa isa pang 30 minuto. 5. Maghatid ng mga meryenda sa dahon ng lettuce, adorned sa thinly sliced apples.
Prunes na may isang iba ng kahulugan
- Prunes (malaki) - 15 mga PC.
- Keso Dutch - 150 g
- Walnut Nuts - 100 g
- Mayonesa o makapal na kulay-gatas - 3 tbsp. l.
- White dry wine - 2 tbsp. l.
- Mga dahon ng salad, dill - para sa pag-file
1. Banlawan prunes, pakuluan para sa 5 minuto. Maingat na tanggalin ang mga buto, nang buo ang mga halus. 2. Half chop ang mga walnuts. Scrunch ang keso at ihalo sa tinadtad na mani, alak at mayonesa (o kulay-gatas). Palamigin para sa isang oras sa refrigerator. 3. Punan ang prunes sa inihanda palaman, ilagay ang isang piraso ng buong kulay ng nuwes sa bawat isang itlog ng isda. 4. Maggiling kalahati ng mga prun sa mga skewer, palamutihan ng mayonesa o kulay-gatas, dill at maglingkod sa mga dahon ng berdeng salad.
"Christmas" salad
- Rice - 200 g
- Pinatuyong mga aprikot - 100 g
- Pinatuyong igos - 50 g
- Mga pasas na walang mga hukay - 50 g
- Green canas canned - 2 tbsp. l.
- Langis ng oliba - 4 tbsp. l.
- Lemon juice - 2 tsp.
- Salt, pepper - tikman
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Dry prutas, ibabad, alisan ng tubig ang tubig, i-cut apricots at igos sa hiwa. 2. Magluto ng bigas sa salted na tubig, ibuhos sa isang colander, cool na ito. 3. Pagsamahin ang Rice sa mga gisantes, magdagdag ng pinatuyong prutas, ihalo. 4. Vibe langis ng oliba na may lemon juice, asin, paminta at panahon na may salad. Kapag nagsisilbi, palamutihan ng mga gulay.
Borsch na may prun
- Karne ng baka sa buto - 300 g
- Pinatuyong puting mushroom - 20 g
- Beet - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Patatas - 4 na mga PC.
- Repolyo - 1/2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Tomato katas - 2 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- Sugar - 1 tbsp. l.
- Suka - 1 tbsp. l.
- Prunes - 6 na mga PC.
- Salt - sa panlasa
- Sour cream para sa paghahatid
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Punan ang mga mushroom na may isang baso ng malamig na tubig at mag-iwan para sa pamamaga ng 2-3 oras. Pagkatapos ay sa parehong tubig, pigsa, sabaw strain sa pamamagitan ng gasa, mushroom cut sa strips. 2. Magluto ng karne sa 3 liters ng tubig, idagdag ang sabaw ng kabute. 3. Ang karot at beet ay gupitin sa mga piraso o rehas na bakal sa isang malaking kudkuran, tumaga sa sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso. 4. Sa langis ng gulay, i-save ang mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, pagkatapos ng isa pang 2 minuto - ang mga beet. Ilagay ang asukal, kamatis, 2-3 tablespoons ng sabaw, suka at simmer hanggang handa na ang beets. 5. Sa pinakuluang sabaw na sabaw, ipadala ang mga patatas, magluto ng 10 minuto. Idagdag ang tinadtad na repolyo, magluto ng 5 minuto. 6. Ilagay ang luto na gulay, mushroom at magluto hanggang tapos na. 7. Pukawin ang sabaw para sa 5 minuto sa isang baso ng tubig, idagdag ang sabaw sa borscht, at ilagay ang mga prutas sa mga plato kapag naglilingkod. Paglingkod na may kulay-gatas.
Shchi na may mushroom
- Dried Dry Honey - 100 g
- Maasim na repolyo - 400 g
- Patatas - 2 piraso.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
- Flour - 1 tsp.
- Salt, bay leaf, black pepper pepper - sa panlasa
- Sour cream, greens - para sa paghaharap
1. Punan ang mga mushroom na may 2.5 liters ng malamig na tubig at mag-iwan sa pamamaga, pagkatapos ay pakuluan sa parehong tubig. Throw mushrooms sa isang colander, malaking hiwa sa strips. Sabaw ng sabaw. 2. Ang repolyo ay gaanong browned sa isang piraso ng mantikilya, magdagdag ng isang maliit na sabaw at ilabas para sa 30-40 minuto. Gupitin ang karot sa mga piraso at i-chop ang sibuyas. Fry ang mga gulay sa natitirang langis. 3. Ilagay ang pinakuluang patatas sa kumukulong sabaw ng kabute, magluto ng 7 minuto. Idagdag ang mga sibuyas na may karot, repolyo, mushroom at lutuin sa loob ng 15 minuto. Sa mantikilya, kayumanggi ang harina, maghalo ng isang bahagi ng sabaw. Idagdag sa sopas na repolyo, panahon na may asin, pampalasa at magluto ng 7 minuto. 4. Bigyan shcham sa magluto, pagkatapos maglingkod na may kulay-gatas, sprinkled na may damo.
Rassolnik na may berdeng mga gisantes
- Karne ng baka (pulp) - 300 g
- Mga dawag na cucumber - 5 piraso.
- Pipino brine - 1 tbsp.
- Pearl barley - 1/3 tbsp.
- Canned peas - 6 tbsp. l.
- Sibuyas - 7 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Patatas - 3 mga PC.
- Root ng perehil - 1 pc.
- Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
- Dill, perehil tinadtad - 2 tablespoons. l.
- Salt, pepper ground at mabangong - tikman
Paano maghanda ng isang ulam:
1. Magluto ng perlas barley hanggang luto. 2, Gupitin ang karne sa mga cube, magprito sa 2 tbsp. l. langis ng gulay at pakuluan sa 3.5 liters ng inasnan na tubig na may malaking tinadtad na root ng perehil at mabangong mga gisantes mga 30 minuto. 3. Karot lagyan ng rehas o gupitin sa maliliit na piraso, i-chop ang sibuyas at iwisik ang mga gulay sa langis ng gulay. 4. Gupitin ang mga pipino sa mga cube. I-stroke ang mga ito para sa 5 minuto sa isang maliit na halaga ng sabaw. 5. Alisin ang ugat ng perehil mula sa sabaw, ilagay sa ito hiwa maliit na patatas, magluto para sa 7 minuto. Ipadala ang pan sa kawali, sauteed na mga karot at mga sibuyas at lutuin ang lahat ng 2 minuto. Magdagdag ng mga gisantes, cucumber, pickle ng cucumber at mga gulay. Salt and pepper. Pagkatapos kumukulo - i-off.
Isda na sopas
- Pike perch fillet - 300 g
- Tubig -2 l
- Sibuyas - 1 pc.
- Karot - 1/2 mga PC.
- Bawang - 1 piraso
- Kintsay (ugat) - 20 g
- Tinadtad na berdeng sibuyas - 2 tbsp. l.
- Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
- Flour - 1 tbsp. l.
- Cream (20%) - 2 tbsp. l.
- White wine - 1/2 tbsp.
- Lemon juice - 2 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
1. Gupitin ang mga fillet ng isda sa paminta, paminta at ibuhos ang lemon juice, iwisik ang berdeng mga sibuyas at magbabad sa loob ng 15 minuto. 2. Mga sibuyas, root ng kintsay ay pinutol sa maliliit na cubes, karot - dayami, tumaga ng bawang. Magprito ng gulay sa langis. 3. Ilagay ang mga gulay sa pinakuluang inasnan na tubig at magluto ng 7 minuto. 4. Sa isang dry pan frying fry ang harina, magdagdag ng isang baso ng sabaw ng gulay at alak, pukawin, dalhin sa isang pigsa at ipadala sa isang kawali na may gulay. 5. Idagdag ang fillets ng isda at magluto para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos ay ipasok ang cream, asin, paminta, mainit-init na dahan-dahan sa loob ng 5 minuto at maglingkod.
Bean na sopas na may mga gulay
- Sabaw ng manok - 1.5 l
- Bacon na walang mga skin - 4 hiwa
- Mga kamatis, de-latang sa sariling juice - 0.5 l palayok
- Ang beans ay tuyo - 100 g
- Karot - 2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 piraso
- Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- Mga produktong macaroni - 2 tbsp. l.
- Salt, pepper - tikman
- Keso gadgad, berde tinadtad sibuyas - para sa pag-file
Paano maghanda ng isang ulam:
Magbabad sa beans para sa 8-9 na oras. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig. 2. Init ang langis, isagis ang pino ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang. Idagdag ang diced bacon at magprito para sa isa pang 5 minuto. 3. Peel ang mga kamatis mula sa alisan ng balat, makinis na tumaga at idagdag kasama ng juice sa mga gulay na may bacon, stit para sa 5 minuto. 4. Ilagay ang mga beans sa sabaw na sabaw ng manok, magluto ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga hiniwang gulay, diced carrots, dalhin sa isang pigsa, asin, paminta, takip at lutuin sa daluyan ng init para sa 15 minuto. 5. Idagdag ang pasta at lutuin para sa isa pang 7 minuto. 6. Maglingkod sa sopas, iwinisik ng keso at berdeng sibuyas.