- kakaw - 1 tasa
- natutunaw na espresso coffee - 2 kutsarita
- tubig na kumukulo - 1 baso
- kulay-gatas - 1/2 tasa
- vanilla extract - 2 kutsarita
- harina - 1 1/4 Tasa
- soda - 3/4 Teaspoons
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- unsalted butter, room temperature - 1 tasa
- asukal - 1 3/4 Mga tasa
- itlog, temperatura ng kuwarto - 2 piraso
- tinunaw na mantikilya - 1 Art. kutsara
- asukal pulbos - 3 tasa (magpakinang)
- gatas - 2-4 Art. spoons (glaze)
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls (glaze)
1. Gumalaw ng kakaw at espresso sa tubig na kumukulo at malamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng kulay-gatas at vanilla extract, ihalo at magtabi. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Pagwiwisik ng hugis ng muffin sa langis o pakitang-tao na may mga liner ng papel. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, soda at asin. Kumilos ng mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok na may isang taong magaling makisama. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. Magdagdag ng 1/3 ng harina timpla at pahinain ang panghalo sa mababang bilis. Magdagdag ng 1/3 ng timpla ng chocolate at mamalo. Ulitin ang natitirang harina at chocolate mixture, pagdaragdag ng dalawa pang liko. Gumalaw nang husto. 2. Ilagay 2 tablespoons ng kuwarta sa bawat kompartimento ng muffin na magkaroon ng amag, maghurno para sa 15-18 minuto. Pahintulutan ang ganap na paglamig bago mag-apply glaze. Upang gawin ang icing, sa isang malaking mangkok ihalo ang mantikilya, asukal, 2 tablespoons ng gatas at banilya extract. Magdagdag ng karagdagang gatas, kung kinakailangan, upang makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang glaze ay dapat na mas likido kaysa sa karaniwang cake glaze. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng capkake. 3. Palamutihan ang capkake na may mga piraso ng marmelada.
Servings: 24