- ketsap - 1/2 tasa (para sa sarsa)
- sibuyas na bawang - 1 piraso
- luya - 1 Art. isang kutsarang puno
- toyo - 1 kutsarita
- Worcestershire sauce - 1 kutsarita
- dry sherry - 1 kutsarita
- malaking itlog - 1 piraso (para sa mga cutlet)
- bread crumbs - 1/3 tasa
- harina - 1 Art. isang kutsarang puno
- boneless fillet ng baboy - 450 Gram (gupitin sa 4 na cutlet)
- langis ng gulay - 2 item. kutsara
Paghahanda ng sarsa: Sa isang maliit na mangkok, haluin ang ketchup, bawang, luya, toyo, Worcestershire sauce, pati na rin ang sherry at chili sauce. Magtabi. Paghahanda ng mga cutlet: Sa isang maliit na mababaw na mangkok, talunin ang itlog at 2 kutsarang puno ng tubig. Ilagay ang mga breadcrumb sa isang mababaw na mangkok. Isumula ang bawat piraso ng baboy sa harina, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay sa breadcrumbs. Sa isang malaking kawali ay pinainit ang langis sa daluyan ng init. Idagdag ang baboy. Cook, na nagiging isang beses, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, mga 8 minuto. Paglilingkod sa mga cutlets ng baboy na may sarsa.
Servings: 4