Paano gumawa ng cream para sa kapekeys: custard, keso at cream ng condensed milk - isang recipe na may larawan

Ang mga cupcake ay masarap na cupcake na may malambot na takip na gawa sa cream. Kung paano gumawa ng isang mabangong at rich cream para sa capkake, sasabihin namin at ipapakita sa photo-recipe na ito.

Custard custard

500 g ng almusal:

• gatas - 2 tbsp.
• harina - 3 tbsp. l.
• asukal - 1 tbsp.
• itlog - 2 pcs.
• Mantikilya - 20 g

Paraan ng paghahanda

1. Sa isang malalim na ulam, ihalo ang 1 kutsarang gatas, harina at itlog.
   
   

2. Sa ibang sisidlan, ihalo ang asukal at ang ikalawang bahagi ng gatas. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
   
   
3. Sa pinakuluang gatas, dahan-dahan ibuhos ang unang bahagi ng gatas - na may mga itlog at harina, pakuluan ang cream hanggang sa isang mahusay na pampalapot, malumanay na pagpapakilos ng masa upang hindi ito masunog. Ang oras ng pagluluto ay mga 7 minuto.

   Tandaan: ang mga bugal sa proseso ng kumukulo ay magwawasak kung regular mong pukawin ang masa.

4. Alisin ang masa mula sa init, idagdag ang mantikilya, ihalo at palamigin. Pagkatapos ay kailangan mong ipadala ang cream sa refrigerator upang mag-freeze.

Ang custard mula sa pagkabata para sa capkake ay handa na!

Cream ng condensed milk para sa capekeys

Ang rich cream para sa capkake mula sa sour cream at condensed milk ay tatangkilikin ng parehong mga matatanda at mga bata.

Mga kinakailangang sangkap:

• maaari ng condensed milk
• Mantikilya - 200 g
• kulay-gatas - 200 g
• walnuts durog - 300 g

Paraan ng paghahanda

1. Magpakalat na may condensed butter.

   Kung nais, gamitin ang pinakuluang condensed milk.

2. Magdagdag ng kulay-gatas sa mass, kumusta.

3. Upang tikman, idagdag durugin mani, ihalo. Palamig ang cream at palamutihan ang capkake.

Ganache cream para sa mga capkey

Ganache ay isang pinong cream ng cream at tsokolate. Ito ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe, at ngayon ay susubukan namin ang pinakasimpleng - kasama ang pagdaragdag ng honey.

Mga kinakailangang sangkap:

• tsokolate madilim hindi mas mababa sa 70% - 225 g o tile
• cream 30% - 270 g
• honey o molasses - 40 g

Paraan ng paghahanda

1. I-chop ang tsokolate na may napakatalino na kutsilyo.

2. Ang honey ay ibuhos sa cream at dalhin ang masa sa isang pigsa. Ibuhos ang tsokolate na may mainit na cream. Mag-iwan ng isang minuto, pagkatapos ay ihalo ang masa hanggang makinis.
   
   

3. Ilagay ang ganache sa refrigerator, pukawin paminsan-minsan. Frozen cream upang palamutihan ang capkake.

Keso Cream para sa Cappeycakes

Mga kinakailangang sangkap:

• pulbos na asukal - 4 tbsp. l.
• uri ng keso Ricotta o iba pang malambot - 250 g

Paraan ng paghahanda

Ang pagluluto ng keso na krema para sa capkake na walang langis ay madali: mamalo lamang ang keso na may pulbos na asukal hanggang mahimulmol, at pagkatapos ay iadorno ang mga cooled cupcake. Maaari mong ibuhos ang handang kapekey karamelo o ilagay sa sentro ng cap cherry.

Ang matamis na keso na ito para sa mga capcas ay maaari ring ihanda sa pagdaragdag ng mantikilya, mga mani o kahit katas mula sa prutas. Ang batayan ng recipe na mayroon ka - fantasize sa bakasyon at lamang sa Sabado at Linggo, spoiling iyong pamilya na may masarap na cake na may iba't ibang mga creams!