Paghahanda ng Pasko ng Pagkabuhay Paghahanda para sa pinaka sinaunang holiday ng Pasko - Pasko ng Pagkabuhay, maraming mga housewives ang nag-aaral ng mga banang Easter, na sumasagisag sa buhay. Ang tinapay ng Pasko ng Pagkabuhay o para sa iba't ibang tao ay may sariling uri at paraan ng pagluluto. Halos bawat bansang European ay may sarili nitong espesyal na bunsong Easter: sa Russia - ito ay mga cake, sa Poland - grandmothers at makovnytsy, sa Italya - Pastyera, sa Holland - Paasbrod. Ngayon nag-aalok kami ng aming recipe para sa cake Easter. Sa pangkalahatan, ang recipe ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, ngunit ang pagluluto oras ay magdadala ng tungkol sa 5-6 na oras, dahil ang kuwarta ay dapat magkasya na rin 2 beses. Mahalaga na magluto mula sa mga produkto ng temperatura ng kuwarto at ipagkalat ang kuwarta sa mga pinggan, tulad ng mainit-init, dahil ang masa ay napaka-guhit at malambot na substansiya! Dapat pa ring i-stock ang mga form - maaari itong maging lata lata mula sa mga adobo na mushroom o prutas, o mga espesyal na binili na mga form, at kahit na ang pergamino ay kinakailangan. Kung hindi, manatili sa recipe at ikaw ay tiyak na makakuha ng masarap at maligaya pastry!
Mga sangkap:- Lebadura, sariwang, 50 g
- Asukal 1 tsp.
- Trigo harina 1 tbsp. l.
- Gatas 0.5 tbsp.
- Trigo harina 950 g
- Mga itlog ng manok 10 mga PC.
- Sour cream 200 g
- Mantikilya 200 g
- Banayad na pasas 2 dakot
- Salt 0.5 tsp.
- Asukal 1.5 tbsp.
- Sunflower refined langis ng mirasol 4 tbsp. l.
- Gintong asukal 75 g
- Egg manok 1 pc.
- Kendi ng patong 50g
- Hakbang 1 Para sa mga cake ng pagluluto tumagal ng harina, asukal, itlog, mantikilya, kulay-gatas, sariwang pampaalsa, pasas at gatas. Mahalaga na ang lahat ng mga produkto ay nasa temperatura ng kuwarto!
- Hakbang 2 Magsimula tayo sa opary (mas mahusay na magluto sa isang malaking lalagyan, kaya may silid para sa pagtaas ng kuwarta) - ikonekta ang 0.5 tasa ng bahagyang mainit na gatas, lebadura, magdagdag ng isang kutsarang harina at isang pakurot ng asukal. Magandang maugnay ang lahat at umalis sa loob ng 20-30 minuto upang lumapit sa isang mainit na lugar.
- Samantala, ihanda ang mga itlog - kailangan mo ng 8 yolks at 2 itlog.
- Hakbang 4 Yolks na may mga itlog matalo na may isang tinidor.
- Hakbang 5 Kapag ang dupla ay nadoble, idagdag ang isang baso ng temperatura ng temperatura ng sour cream, pinalo itlog, 1.5 tasa ng asukal, isang pakurot ng asin at 2/3 ng sifted harina.
- Hakbang 6 Knead isang homogenous dough, sa pagiging pare-pareho tulad ng isang makapal na keik.
- Hakbang 7 Cover ang masa sa isang tuwalya koton at umalis sa lumapit sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 oras bago ang pagtaas ng dami ng 2 beses.
- Hakbang 8 Pagkatapos magdagdag ng isang malambot na mantikilya, 2-3 handfuls ng mga pasas sa kuwarta at unti kitang ipakilala ang natitirang harina.
- Hakbang 9 Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal (ang halaga ng harina ay maaaring mag-iba nang bahagya, sapagkat ito ay nakasalalay sa laki ng mga itlog at ang density ng kulay-gatas).
- Hakbang 10 Handa muli ang kuwarta upang makarating bago madagdagan ang dami ng 2 beses.
- Hakbang 11 Samantala, ihahanda namin ang mga hulma: gupitin ang base at ang pader mula sa pergamino gamit ang ilalim na form. Ang papel na papel ay dapat na 5-6 cm sa itaas ng hulma. Para sa 1 paghahatid ng pagsubok, kailangan mo ng 4-5 form para sa pagluluto ng hurno na may isang dami ng 750 ML.
- Hakbang 12 Ihagis ang pergamino para sa ibaba at mga dingding na may langis ng gulay, ilagay ito sa mga hulma at punan ang mga hulma na may isang handa (2 beses na lumapit) na pagsubok para sa 1/3 ng volume. Pagkatapos ay iwan ang mga ito upang tumayo para sa 10-15 minuto.
- Hakbang 13 Ilagay ang mga form sa isang preheated hurno sa 180 ° C, maghurno para sa 55-70 minuto. Pagpapasalamat upang suriin sa isang sahig na gawa sa tuhugan.
- Hakbang 14 protina ng whisk 1, pagkatapos ay idagdag ang tapos na frosting ng asukal at kumusta hanggang firm peaks - ito ay magiging isang fudge para sa oiling cakes.
- Hakbang 15 Painitin ang mga cake na may fondant at isablig sa pandekorasyon na asukal.