- Rice (round) - 120 Gram
- Mantikilya - 15 Gramo
- Kanela, cm - 5 piraso
- Asukal sa asukal - 175 gramo
- Gatas - 1.2 liters
- Ang kardamono berde - 1 kutsarita
- Walnut Muscat - 0.5 Teaspoons
- Mga Almond - 25 Gramo
- Mga Raisin - 50 Gramo
1. Kailangan namin ng isang kasirola na may makapal na ilalim at makapal na pader. Matunaw ang mantikilya sa loob nito, magdagdag ng isang stick ng kanela at wilig ng asukal. Ang asukal ay hinalo hangga't ito ay lubos na natutunaw (ang apoy ay hindi bumaba). 2. Banlawan ang bigas at idagdag ito sa kawali kapag ang lahat ng asukal ay natunaw. Bawasan ang sunog. 3. Pagkatapos agad ibuhos ang kalahati ng gatas. Para sa asukal upang matunaw, pukawin. Gatas dalhin sa isang pigsa, bawasan sunog at lutuin sa ilalim ng takip, paminsan-minsan huwag kalimutang pukawin ito. Nagluluto kami ng dalawampung minuto. 4. Subukan natin ang igos. Kung ang bigas ay malambot na, pagkatapos ibuhos ang natitirang kalahati ng gatas at panahon ng lahat ng bagay na may kardamono. Maghalo nang mabuti at magdagdag ng mga almond at pasas. 5. Bawasan ang sunog at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa malutong ang kanin. 6. Sa mga plato, ilatag ang tapos na khir, at iwiwisik ang nutmeg. Ang nasabing dessert ay maaaring ihain ng mainit o malamig.
Servings: 2