Ang mga bakasyon ng bakasyon Marso 22 sa mga pamilyang Orthodox ay kaugalian na maghurno ng "lark" - ito ay isang matangkad na tinapay na lebadura. Sa araw na ito, ipinagdiriwang ng lahat ng Orthodox ang araw ng 40 martir ng Sevastia. Sinasabi ng alamat na sa araw ng tagsibol ng apatnapung species ng mga ibon lumipad - ang mga kaluluwa ng mga patay legionaries na hindi talikuran Kristo. Sa "Larks", kaya tinatawag ngayong araw na ito, ang mga landlady ay naglutong ng mga figurine ng mga ibon at ibinigay ang mga ito sa mga bata. Ang mga bata ay nagalak at mga awit, sumigaw na tinatawag na spring. Ang holiday na ito ay bumagsak sa Mahal na Araw, kaya dapat gawin ang kuwarta na walang mga itlog at gatas. Mas mahusay ang pagluluto sa "mga bata" sa mga bata. Masaya nilang bubunutin ang kuwarta, magpait ng mga koloboks at ipasok ang mga pasas. Hayaan ang holiday na ito sa pagbe-bake ng "larks" pumunta sa isang mahusay na tradisyon ng iyong pamilya. Maligayang Piyesta Opisyal!
Mga sangkap:- Wheat Flour 500 g
- Asukal 200g
- Yeast, tuyo 11 g
- Tubig ay pinakuluang 300 ML
- Banayad na 50g na ilaw
- Langis ng oliba 50 ML
- Turmerik 2 g
- Sugar vanilla 2 tsp.
- Salt 1 pinch
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng "larks" ay kailangan: harina, lebadura, pinakuluang asukal sa tubig, asin, langis ng gulay, vanillin, turmerik, pasas para sa dekorasyon, para sa pagpapadulas matamis na tsaa.
- Hakbang 2 Para sa lebadura, pagsamahin lebadura, mainit-init na pinakuluang tubig, isang pakurot ng asukal, 1 kutsarang harina.
- Hakbang 3 Maghanda ng agag na harina sa isang malaking mangkok, ibuhos ang vanillin, turmerik dito.
- Hakbang 4 Sa harina ibuhos ang lumalapit na kutsara, idagdag ang asin, ang natitirang asukal. Haluin ang lahat ng mabuti, kung kinakailangan, ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta upang maging nababanat. Palagyan ito ng isang kolobok at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa 40-60 minuto.
- Hakbang 5 Kapag ang kuwarta ay nadoble, i-roll ito sa isang bundle, at hatiin ito sa 40 pantay na bahagi.
- Hakbang 6 I-roll ang bawat piraso sa mga bar, mga 15 cm ang haba.
- Hakbang 7 Ihigpit ang buhol sa isang buhol. Sa isang gilid ng nodule, bumubuo kami ng ulo ng ibon, at sa kabilang - ang buntot, gumawa ng isang pares ng mga incisions na may kutsilyo.
- Hakbang 8 Dalawang highlight na gagamitin para sa peephole. Ipasok ang kuwarta ay mababaw!
- Hakbang 9 Ilagay ang mga ibon sa baking tray. Ilagay siya sa isang mainit na lugar, upang ang "larks" ay tumaas. Kapag ang kuwarta ay angkop, ihalo ang bawat ibon na may malakas na itim na tsaa na may asukal. Maghurno sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto sa 180 ° C.
- Hakbang 10 Tapos na mga lark alisin mula sa baking sheet, itabi sa sahig na gawa sa ibabaw, iwiwisik ang tubig, takpan ang isang panyo at iwanan ang mga ito para sa 10-15 minuto.