Ang wheat ay itinuturing na isang mahalagang pananim na pagkain, na sumasakop sa unang lugar hindi lamang sa produksyon ng butil ng Russia, kundi pati na rin sa mundo: 30-40% ng mga sentro ng isang crop kada ektarya ay may mataas na endosperm content (tungkol sa 84%), at pinatataas nito ang ani ng mataas na kalidad na harina.
Ang trigo sa buong mundo ay ang pangunahing at pangunahing pag-iipon ng butil. Bilang karagdagan, ito ang unang kultura ng halaman na sinimulan ng tao na linangin. Ang trigo, pati na ang barley ay itinuturing na pinaka sinaunang uri ng mga siryal, dahil ang mga sinaunang sibilisasyon ay lumago din sa trigo. Halimbawa, sa sinaunang Tsina at Ehipto, apat na libong taon bago ang ating panahon, ang mga tao ay kumain ng trigo. At sa sinaunang Gresya, anim na libong taon bago ang ating panahon, lumago ang trigo. Sa sinaunang Russia, ang trigo ay pinahahalagahan din para sa nutritional at nakapagpapagaling na katangian nito. Bilang karagdagan, sa sinaunang Russia, ang trigo ay itinuturing na simbolo ng kasaganaan at kayamanan. Ito ay dahil ang trigo mismo ay isang mapanlinlang na halaman. Ang mga frost at tagtuyot ay nagdudulot ng mas masahol pa kaysa sa rye at oats. Ito ay para sa kadahilanang ito na sa mga lumang araw na ito ay hindi palaging posible upang makakuha ng isang mahusay na crop ng trigo at hindi lahat. At maraming puting trigo harina sa lahat ay maaaring kayang bayaran lamang sa pinakamalaking pista opisyal.
Ang trigo, o sa halip ang butil nito ay sakop ng mahalagang "alisan ng balat", ngunit ang sangkatauhan na binuo ng produksyon ng gilingan, natutunan upang paghiwalayin ang lahat ng bagay na mahalaga para sa katawan ng tao sa bran. Samakatuwid, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng trigo, kung saan ang kalikasan ay inilatag sa ito, nagpunta sa feed ng mga baka, naging isang by-produkto, basura. Mayroon ding embryo ng butil, na itinuturing na pinakamahalagang bahagi ng butil. Ang mikrobyo ng trigo ay naglalaman mismo ng kapaki-pakinabang para sa microelements ng katawan ng tao at langis ng germinal.
Trigo komposisyon ng butil
Ang komposisyon ng pinakamahalagang cereal ay palaging nasa ilalim ng malapit na pansin at interes ng mga siyentipiko. Ang mga siyentipiko ay paulit-ulit na sinisiyasat ang butil ng trigo, kung saan natagpuan na ang butil ay naglalaman ng almirol, bukod pa sa iba't ibang uri ng trigo ay naglalaman ng iba pang mga carbohydrates, ang bilang nito ay mula 50 porsiyento hanggang 70 porsiyento. Bilang karagdagan, ang trigo ay naglalaman ng iba't ibang mga protina, ang bilang nito ay depende sa iba't-ibang at mga saklaw mula 10 porsiyento hanggang 20 porsiyento. Gayundin, ang trigo ay naglalaman ng mga taba ng gulay, mineral - kaltsyum, potasa, posporus, magnesiyo, bitamina - B1, B6, B1, E, C, PP, at maraming iba't ibang mga aktibong enzyme.
Sa panahon ng pananaliksik na ito ay ipinahayag na sa sandali ng pagsibol sa butil ng trigo ang bilang ng biologically aktibong sangkap at bitamina, paglago stimulants at ang konsentrasyon ng mga antibiotics ay maraming beses na pagtaas. Halimbawa, sa sandali ng pagsibol ng bitamina B2 ito ay nagiging higit sa sampung beses. Ipinapaliwanag nito ang mga katangian ng pagpapagaling ng sprouted grain sa katawan ng tao.
Therapeutic at pandiyeta na mga katangian ng trigo
Sa buong sangkatauhan, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng damong ito ay lubos na pinahahalagahan.
Dahil ang mga tainga ng trigo ay gintong kulay, at dahil din sa kanilang mga panggamot at nutritional properties, ang impresyon ay ang mga butil ng trigo ay isang uri ng pinindot na liwanag mula sa araw.
Ang sabaw ng butil ng trigo ay isang mabisang paraan ng rehabilitasyon pagkatapos ng mahabang sakit, makakatulong ito na maibalik ang lakas. At kung idagdag mo ang honey sa sabaw, makakakuha ka ng isang mahusay na lunas para sa sipon, ubo, sakit sa paghinga.
Ang karamihan ng mga biologically mahalagang sustansyang pagkain ng butil ng trigo ay nakapaloob sa shell at sa usbong. Ang mga ito ay mga bitamina ng grupo B, bitamina E, na isang antioxidant, mataba acids.
Natuklasan sa mga katangian ng trigo at likas na katangian ng cosmetic, na, kasama ang nakakagamot, ay palaging ginagamit ng tao. Ang mga poultices at sabaw mula sa wheaten bran ay isang epektibong kosmetikong paraan para sa paglambot at pampalusog sa balat.
Ang mga butil ng trigo ay naglalaman din ng hibla, na nagpapalakas sa gawaing motor ng bituka, pinipigilan ang pag-convert ng mga carbohydrates at sugars sa mga taba. Para sa pagbaba ng timbang ay magiging epektibong wheat bran.
Ang mga Pectin, na bahagi rin ng butil ng trigo, ay nakaka-absorb sa mga nakakapinsalang sangkap na nasa mga bituka, sa gayon binabawasan ang mga proseso ng putrefactive. Ang Pectin ay mayroon ding nakapagpapagaling na epekto sa bituka mucosa.
Ang potasa, na nasa trigo, ay tutulong sa mga kalamnan, kabilang ang muscle ng puso, upang gumana nang normal.
Magnesium, at magnesium salt, i-activate ang enzymes ng metabolismo ng karbohidrat, lumahok sa pagbuo ng bone tissue, gawing normal ang excitability ng nervous system.