Mula noong sinaunang panahon, ang mga tao ay gumamit ng honey upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Sa lumang mga medikal na institusyon ng Ancient Rus ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga recipe na may paggamit ng honey. Sa ngayon, ang mga medikal na katangian ng honey bees ay sapat na pinag-aralan, at ang impormasyong ito ay ginagamit ng maraming tao para sa pag-iwas at paggamot ng maraming sakit. Gayunman, dapat maintindihan ng isa na ang pulot ay isang paraan ng paggamot na hindi nonspecific, na tumutulong sa normalisasyon ng pisyolohiya ng katawan ng tao, at gamitin ito nang pinakamahusay sa kumbinasyon ng iba pang paraan.
Sa komposisyon ng honey, may mga tungkol sa tatlong daang iba't ibang mga sangkap, 60-80% ng carbohydrates, tungkol sa 20% ng tubig at 10-15% ng iba pang mga sangkap. Ang pangunahing bahagi ng honey ay fructose (33-42%) at glucose (30-40%). Mahalaga ang mga ito para sa mga tao bilang mga bahagi ng enerhiya ng enerhiya at tumagos sa dugo halos walang anumang paunang panunaw ng mga organ ng digestive. Ang asukal, na kinakain natin araw-araw, ay dapat na unang hatiin sa asukal at fructose, iyon ay, simpleng sugars. Samakatuwid, ang paggamit ng pulot ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may kapansanan sa pag-andar at mga diabetic.
Mga katangian ng honey
Ang asukal, na nilalaman sa honey, ay maaaring mabilis na punan ang kakulangan ng enerhiya sa katawan, na nagreresulta mula sa malubhang pisikal na bigay. Ang asukal ay maaaring matukoy sa dugo sa loob ng dalawang minuto matapos ang pag-ubos sa produkto. Ang fructose ay nakukuha rin sa atay sa anyo ng glycogen, na nagiging glucose kung kinakailangan. Ang acetylcholine, bahagi din ng honey, ay isang neurotransmitter na nag-uugnay sa paggana ng mga cell ng nerbiyo; Nakakaapekto ito sa gitnang at autonomic na sistema ng nerbiyos, na pinapaginhawa ang pag-igting ng nerbiyos at nagpapahinga. Dahil sa fructose sa atay, ang reserve ng glycogen ay nagpapabuti. Sa sabay-sabay, choline, na naglalaman ng honey, pinipigilan ang labis na katabaan ng atay. Ang fructose at glucose ay nagbibigay ng karagdagang paggamit ng enerhiya sa kalamnan ng puso. Ang acetylcholine ay maaaring magaan ang gawain ng puso. Kung ang halaga ng dugo na pumped sa pamamagitan ng pagtaas ng puso, ang pulso ay nagiging mas madalas.
Ang mga nilalaman ng honey (karamihan sa lahat sa madilim) sangkap, tulad ng magnesium, kobalt, bakal, tanso at bitamina na kabilang sa grupo B, ay nakakatulong na pasiglahin ang produksyon ng mga pulang selula ng dugo (pulang selula ng dugo). Gayundin, dahil ang honey ay may ari-arian ng hygroscopicity at may mahusay na osmotic presyon, ito ay magagawang upang disinfect bukas na sugat, sa gayon nagbibigay ng proteksyon mula sa mga impeksyon at pagtulong upang linisin sugat.
Ang honey ay isang napakahusay na produkto. Dalawang daang gramo ng honey para sa nutrisyon ay katumbas ng 250 kernels ng walnut, 200 g ng mataba na keso, 500 g ng beluga, 500 g ng langis ng isda o 350 g ng lupa na karne ng baka. Naglalaman ito ng karamihan sa mga elemento ng kemikal na kailangan ng ating katawan upang gumana nang maayos. Ang katawan ng tao ay sumisipsip ng honey ganap (para sa reference - karne ay hinihigop ng aming katawan sa pamamagitan ng 95%, gatas sa pamamagitan ng 90%, rye tinapay sa pamamagitan ng 85%, patatas sa pamamagitan ng 90%, trigo tinapay sa pamamagitan ng 96%). Ang isang kilo ng honey ay naglalaman ng 3100 calories. Para sa mga may sapat na gulang, ang pang-araw-araw na pamantayan ng produkto ay 100-150 g, para sa mga bata 40-50 g. Ang mga dosis na lampas sa mga pamantayang ito ay hindi inirerekomenda, lalo na sa matagal na pagkonsumo.
Mayroong maraming mga sanggunian sa paggamit ng honey sa pagkain ng sanggol pabalik sa mga sinaunang beses (isa sa mga pinakalumang petsa pabalik sa 900 taon BC). Nasa sinaunang Tsina ito ay pinaniniwalaan na ang honey ay nagdaragdag ng lakas, nagpapatibay ng kalooban, nagbabago sa lahat ng mga panloob na organo, sinusunog ang taba. Sa sinaunang Ehipto, ang honey ay ibinigay sa mga paaralan - ito ay pinaniniwalaan na ang mga kumakain ng pulot, ay lumalaki nang mas mabilis sa pag-iisip at pisikal. Sa Espanya, ang honey ay nagsisilbing additive sa mga kapalit ng gatas ng gatas, na nagsisilbing isang paraan upang mapanatili ang kalusugan ng mga sanggol na sanggol na wala sa gulang at mga sanggol, pati na rin ang mga bata na nasuri na may paninilaw o hypochromic anemia. Napansin na ang pulot ay nagdaragdag sa pagtaas ng timbang ng bata at ang pagtaas sa dami ng hemoglobin sa dugo, gayundin ang pagpapabuti ng gana ng bata at ang positibong epekto sa estado ng gastrointestinal tract.