- harina - 150 gramo
- asukal o may pulbos na asukal - 150 gramo
- sachets ng vanilla sugar - 1/4 Pieces
- itlog - 8 piraso
Basagin ang mga itlog at ihiwalay ang mga protina mula sa mga yolks. Ang mga protina ay nakatalaga sa isang mangkok na may isang panghalo sa isang foam sa mataas na bilis. Yolks pound sa isang hiwalay na mangkok na may asukal. Maingat na idagdag ang 1/3 ng mga whipped proteins sa mga yolks, malumanay ihalo at idagdag ang sifted harina at vanilla sugar. Idagdag ang natitirang whipped puti at masahin ang kuwarta hanggang sa isang homogenous pagkakapare-pareho ay nakuha. Painitin ang hurno sa 200-220 degrees. Lubricate ang baking dish o baking sheet at iwiwisik ang mga breadcrumbs o harina (sa halip, maaari mo silang kutsilyo sa papel na sulatan). Ilagay ang tapos na kuwarta sa isang baking sheet o sa isang magkaroon ng amag. Ang form ay dapat na puno ng isang pagsubok para sa 3/4 ng taas, dahil sa panahon ng pagluluto sa hurno ang biskwit ay pinalaki sa lakas ng tunog. Maghurno ng biskwit sa isang preheated oven para sa 20-35 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang matukoy ang pagpayag ng isang biskwit, gumamit ng isang skewer na gawa sa kahoy - ipinasok sa gitna, dapat itong maging tuyo. hayaan ang biskwit cool sa isang magkaroon ng amag o sa isang pagluluto sa hurno sheet, pagkatapos ay ilagay ito sa rehas na bakal at payagan ito upang palamig ganap. Kung ang biskwit ay hindi inalis mula sa amag, malumanay na kutsilyo kasama ang panloob na mga gilid ng amag at ibalik ito.
Servings: 4