- Mga itlog - 4 piraso
- Asukal - 120 Gramo
- Flour - 120 Gram
- Mantikilya - 200 Gramo
Ang form para sa pagluluto ng biskwit ay magrasa ng mantikilya at magwiwisik ng harina. Sa mangkok, ihalo ang mga yolks at kalahati ng asukal. Kumilos hanggang sa isang malakas na puting bula. Sa isang hiwalay na mangkok, simulan ang paghagupit ng mga squirrels. Talunin ang medium mixer ng bilis. Kapag ang mga whipped proteins ay nagsisimulang lumala at tumataas sa lakas ng tunog, idagdag ang natitirang asukal sa mga ito at patuloy na kumislap. Kapag ang protina ay nagiging makapal at makapal na sapat, itigil ang paghagupit. Ang yolk mass ay dahan-dahang halo-halong may protina na masa. Malumanay pukawin ang spatula. Sa nagreresultang masa na itaguyod ang harina. Tumpak na gumalaw. Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa isang greased and flour-filled baking dish. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng 25-30 minuto hanggang handa na ang mga biskwit. Ang espongha ng cake para sa cake ay handa na!
Servings: 6