- gatas - 1 baso
- Mantikilya - 3 Art. kutsara
- honey - 2 item. kutsara
- mainit na tubig - 1 baso
- lebadura - 7 Gramo
- mais harina - 1/4 Glass
- harina - 5.5 tasa
- asin - 1 kutsarita
1. Paghaluin ang gatas, mantikilya at honey sa isang kasirola. Heat sa katamtamang init hanggang sa ang langis ay magsimulang matunaw, at pagkatapos ay kumislap. Alisin ang kawali mula sa init at payagan ang likido na palamig sa mainit na temperatura. 2. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok at ibuhos ang lebadura. Gumalaw nang malumanay sa isang tinidor. Mag-iwan upang tumayo nang 10 minuto hanggang sa matunaw ang lebadura. Takpan ang pan na may papel na waks at iwiwisik ng maayos ang mais. 3. Ibuhos ang cooled gatas timpla sa lebadura halo at ihalo malumanay. 4. Magdagdag ng 3 tasa ng harina at pinalo ng kahoy na kutsara hanggang makinis. Idagdag ang natitirang harina at asin hanggang sa maging sticky ang kuwarta. 5. Ilagay ang kuwarta sa isang floured ibabaw. Knead ang masa para sa 3-4 minuto. Mag-iwan ng 5 minuto. 6. Ilunsad ang kuwarta gamit ang rolling pin sa isang kapal na 1 cm. I-cut ang mga bilog mula sa kuwarta gamit ang isang baso o garapon, ilagay sa isang inihandang baking sheet at iwiwisik ang corn flour. Cover na may dry light towel at hayaan ang pagtaas ng halos dalawang beses sa taas, para sa 35-45 minuto. 7. Kapag ang muffins ay bumangon, kainin ang kawali sa daluyan ng init. Maingat na kunin ang muffins mula sa pan at ilagay ang mga ito sa kawali. Magluto para sa mga 10 minuto sa bawat panig, pag-on sa isang spatula. Hayaan cool sa isang rehas na bakal, gupitin kalahati at maglingkod sa mga nais na pagpuno.
Servings: 20