- harina - 5 3/4 Tasa
- soda - 1 kutsarita
- asin - 1 st. isang kutsarang puno
- lupa cardamom - 1 st. isang kutsarang puno
- ng matamis na paminta ng lupa - 1 kutsarita
- sariwang paminta sa lupa - 1/4 kutsarita
- lupa cloves - 1/4 Teaspoons
- ng mantikilya - 240 gramo
- madilim na kayumanggi asukal - 1 tasa
- asukal - 1/2 tasa
- maitim na mais syrup - 1/2 tasa
- tubig - 1/4 Glass
- makapal na cream - 1/4 Glass
- malaking itlog - 1 piraso
- Extract ng vanilla - 1 1/2 teaspoons
Paghaluin ang harina, soda, asin, kardamono, matamis na paminta, bagong paminta at clove sa isang malaking mangkok. Ilagay ang langis sa isang mangkok. Dalhin ang asukal, mais syrup at tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola, pagpapakilos hanggang sa ang asukal dissolves. Ibuhos ang mainit na timpla ng asukal sa langis, at pagkatapos ay panghalo ang panghalo sa mababang bilis. Whip ang cream, itlog at banilya sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag sa halo ng mantikilya. Maghalo nang mahusay sa katamtamang bilis. Bawasan ang bilis at magdagdag ng timpla ng harina. Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi, balutin ang bawat isa sa isang plastic wrap at ilagay sa ref para sa gabi (o i-freeze nang hanggang 1 buwan). Painitin ang hurno sa 175 degrees. Palabasin ang 1 disc ng kuwarta sa isang lightly floured ibabaw na may kapal ng 3 mm. Paggamit ng mga biskwit ng Bagong Taon, gupitin ang iba't ibang mga hugis at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet sa layo na 2.5 cm mula sa bawat isa. Ilagay sa ref para sa 10 minuto. Ulitin ang natitirang pagsubok. Maghurno ng mga cookies hanggang sa ginintuang kayumanggi, mula 10 hanggang 12 minuto. Kung gumawa ka ng isang maliit na cookie, maaari itong maging handa sa loob ng 8 minuto. Payagan ang ganap na paglamig. Ang cookie ay maaaring ma-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan na may isang takip para sa 2 linggo.
Servings: 170