Hindi tulad ng iba pang mga pista opisyal - estado, relihiyon, propesyonal, ang Bagong Taon ay ipinagdiriwang lahat nang walang pagbubukod, anuman ang edad, lugar ng trabaho, relihiyon at nasyonalidad. Ang bagong taon ay hindi kailanman dumating agad, ang paghinga ng hininga nito sa mga tao ilang araw bago ang tradisyunal na labanan ng mga chimes at solemne speeches ng presidente. Kasabay nito, inihanda ang plano ng malubhang: kung saan at kung ano ang bibili, kanino na imbitahan, bakit ganito ang isang bagong kagiliw-giliw na lutuin para sa mga bata at matatanda? Matapos ang lahat, ang isang pagdiriwang ng taglamig ay hindi pa maiwasang walang kapistahan ng kapistahan ng pamilya, na nangangahulugan na ang lahat ng maligaya na pagkain sa menu para sa Bagong Taon ay dapat na halos perpekto ...
Kapag dumating ang pinakahihintay na Disyembre 31 sa bahay na buong kapurihan ay nakatayo sa isang luntiang berdeng pustura. Ang mga mistresses ay lumabas mula sa mga sideboards at buffets family set, elegant na baso at decanters, makikinang na mga device ng pamilya. Sa mga tablecloths ng niyebe ay may isang buong lehiyon ng mga eleganteng porselana na plato at mga saucer. At sa solemne sandali ng simula ng kapistahan dumating ang turn ng culinary himala at gastronomic discoveries. Ang ganitong sitwasyon ay posible sa anumang bahay kung saan ang maligaya na menu ay na-pre-compiled, at ang mga recipe na may mga larawan ng mga pinakamahuhusay na pagkain para sa Bagong Taon 2017 ng Tandang ay maingat na pinili at nasuri.
Ano ang dapat na menu para sa New Year 2017 ng Tandang
Ang simbolo ng darating na 2017 - Fire Tandang ay isang totem ng masipag, pamilya, aktibo at may layunin na mga tao. Kasabay nito, ang isang makulay na mapagpahalagang ibon ay itinuturing na isang simbolo ng isang maliwanag at masayang pagdiriwang. Ang lahat ng mga tampok na ito ng pag-sign ay mahalaga upang isaalang-alang kapag naghahanda ng entourage sa bahay, ang menu para sa Bagong Taon at ang mga dekorasyon para sa talahanayan. At kung idagdag mo ang isang pakurot ng hindi mapigil na imahinasyon sa kumukulong kaldero ng pre-holiday paghahanda, ang maringal na misteryo ng taglamig sa isang mainit-init na bahay na may kasaganaan ng pandekorasyon na mga lalaki ay magiging ang pinaka-kaakit-akit na tema para sa matagal na mga alaala. Buweno, ang mga pagsisikap na palamutihan ang Christmas tree ay maaaring ipagkaloob sa mga bata, ngunit ang eksaktong pagpili ng maluho na pagkain ay kinukuha. Ano ang dapat na menu para sa New Year 2017 ng Tandang? Ang sagot ay simple: liwanag, magkakaibang, sopistikadong, maliwanag at ganap na natural. Mga pangunahing kinakailangan sa menu:
- Ang kakulangan ng manok at itlog sa mga recipe;
- Ang maximum na halaga ng halaman at gulay sa mesa;
- Banayad na meryenda at dessert na walang mataba at mabigat na sangkap;
- Sa mainit - isda, karne ng baka, baboy, pato, pagkaing-dagat;
- Walang "artipisyal" na paggamot: mga sausages, mayonesa ng pabrika, soda, atbp .;
- Buong butil ng tinapay o mga gawang bahay;
- Maliwanag na mga presentasyon sa pula, dilaw at berdeng mga kulay;
Ginagawa namin ang perpektong menu para sa Bagong Taon 2017
Upang ihanda at palamutihan ang mga pinggan para sa Bagong Taon 2017 mas mahusay na mag-responsibilidad. Ito ay kinakailangan upang isinasaalang-alang ang mga kakaibang uri ng panahon, ang mga kagustuhan ng mga bisita, ang pag-uugali ng hinaharap patron. Ang tandang, gaya ng alam mo, ang ibon ay hindi sakim, ngunit medyo matipid - ang mesa ay hindi dapat masira sa mga labis, ngunit dapat lamang itong pino at pino. Upang hindi malito sa pag-ikot ng pagluluto ng karne, bago magsimula ang proseso sa pagluluto, kinakailangan upang sumulat ng detalyadong menu ng plano na may mga posisyong ito:
- salad
- meryenda
- mainit na pinggan
- dessert
- inumin
Salad . Dahil ang simbolismo ng taon ay sumasalungat sa paggamit ng mga itlog at manok sa mga salad, ang tradisyonal na "Herring sa ilalim ng fur coat" sa isang hindi pangkaraniwang interpretasyon ay isang mahusay na pagpipilian. Halimbawa, sa anyo ng isang roll o sa isang baso. Dagdagan ang menu para sa New Year 2017 ay maaari ding maging salads na may kasaganaan ng mga gulay at gulay, na bihisan ng liwanag langis, lemon juice o mababang-taba na yogurt.
Mga meryenda . Bilang isang light at pampagana snack ay inirerekomenda upang maghanda ng ilang mga uri ng canapés. Halimbawa, may keso, olibo at mga gulay; may bread cereal at inasnan na isda; may ham, gulay at prutas. Ang kasaganaan ng mga bulaklak sa malawak na mga plato ay gagawing isang impelible impression sa mga bisita at sa tandang.
Mainit na pinggan . Ang pagpili ng mainit sa talahanayan ng Bagong Taon, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas mula sa mataba at mabigat na pagkain na may masa ng sarsa at isang magaspang na bahagi ng ulam. Maaaring madali ang pagkain, ngunit kinakailangang kawili-wili at maligaya. Sa mesa ay tiyak na naroroon at karne, at isda, at isang ibon. Ang isa sa mga item na ito ay madaling maghanda bilang isang mainit, pinapawi ng mga gulay o niluto sa isang hurno na may mga damo.
Mga dessert. Ang dekorasyon ng kapistahang kapistahan ay maaaring maging isang maliwanag na dekorasyon cake biskuit na may prutas o candied prutas, light cream dessert, jelly, homemade ice cream, homemade chocolate sweets. Kasabay nito, ang mga meryeng krudo na langis, masyadong matamis na cupcake at iba pang mabibigat na delicacy ay mawawala sa lugar para sa New Year 2017. Mga
Inumin. Maaari mong lapitan ang pagpili ng mga inumin na malikhaing. Ang aktwal na talahanayan ng Bagong Taon ay pula, dilaw at orange juices, gawang bahay lemonades, cocktail na may prutas at berry ingredients, natural na dessert o red dry wine, champagne.
Ang mga subtleties ng pagdiriwang menu para sa New Year 2017 party
Bilang karagdagan sa pagpili ng mga angkop na pagkain at pangkasalukuyan na inumin, may ilang mga mas kapansin-pansin sa paghahanda ng maligaya talahanayan. Dahil ang interior sa araw na ito ay tiyak na nangangailangan ng mga maliliwanag na kulay, maaari mong ilagay sa isang lamesa na may kulay na candle ng Bagong Taon o palamutihan ang gitnang komposisyon na may mga garland. Ang tunay na nasa talahanayan ay magiging ganito ang isang "lumang" na tsinelas na tela at linen napkin, mga elemento ng palamuti sa estilo ng "rustikong" (mga pangkat ng mga pinatuyong bulaklak at mga spikelet, mga basket na yari sa biskwit para sa tinapay), luwad, kahoy o porselana. Kapag gumagawa ng isang maligaya na menu para sa Bagong Taon, bahagi din ito ng kahusayan ng pagpili at paghahatid ng aperitif. Ang "Cocktail" ay isinalin mula sa Ingles, tulad ng - "titi titi". Ang pinaka-kapaki-pakinabang sa talahanayan ay magmumukha ng mga baso na may mga makukulay na inumin, tinatakpan ng yelo na hamog na nagyelo at umiilib ng mga piraso ng maliliwanag na bunga. Paglikha ng mga cocktail drink para sa aperitif maaari mong ihalo ang mga recipe ng aklat na may mga hindi pangkaraniwang sangkap - garnet, orange, cranberry, raspberry, kiwi. Ang mga lumang at lumang inumin ay maglalaro sa isang bagong paraan: mga bagong panlasa, bagong kulay, bagong lasa.
Ang pangunahing ulam sa menu para sa Bagong Taon 2017 Tandang - isang recipe na may larawan para sa holiday
Sa pamamagitan ng Bagong Taon ang mga housewives maghanda sa isang espesyal na paraan: gumawa sila ng isang masarap na menu, piliin lamang ang pinakamahusay na mga inumin. Sa ganitong araw, atubili na gamutin ang mga bisita sa standard stewed patatas na may mushroom o lutong baboy shank. Ang pangunahing ulam para sa Bagong Taon 2017 ng tandang ay dapat na pambihirang, pino, maselan. At kung ang manok ay hindi isang opsyon, ang suso ng itik ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ipinagmamalaki, pinirito hanggang sa ginintuang crust at pupunan na may matamis at maasim na orange na sarsa, ito ay magiging isang tunay na "highlight" ng marangyang talahanayan.
Mga kinakailangang sangkap para sa recipe ng isang suso ng pato para sa menu ng Bagong Taon 2017
Para sa pagpapakalat:
- juice ng isang orange
- isang alisan ng isang orange
- bakalot
- bawang-3 ngipin
- thyme
- asin at paminta
Para sa sauce:
- orange juice - 500 ML
- apog juice - 100 ML
- maple syrup - 1 tbsp.
- kanela - 1 stick
- cloves - 6 pcs.
- asin - 1 tsp.
- langis - 2 mga item ng l.
Hakbang-hakbang na pagtuturo ng recipe ng suso ng duck sa orange sauce para sa menu para sa Bagong Taon 2017
- Magsimula sa pagluluto gamit ang isang recipe para sa orange sauce. Sa isang malalim na kasirola, ihalo ang lahat ng kinakailangang sangkap.
- Magluto ng mabangong masa sa mababang init hanggang sa maging madilim at makapal. Sa ilang mga kaso, ang sauce ay maaaring bula.
- Alisin ang steynik mula sa apoy at cool. Pilitin ang malamig na orange na sarsa sa pamamagitan ng salaan ng kusina.
- Hugasan ang dibdib ng duck at tuyo ito gamit ang isang kusina na tuwalya ng kusina. Gumawa ng cross-cuts sa balat, sinusubukan na huwag hawakan ang karne.
- Sa isang hiwalay na lalagyan (maaari kang gumamit ng zip package), mag-agila para sa 3-4 na oras na suso ng duck na may orange juice, kasiyahan, gulay at pampalasa.
- Sa katapusan ng panahon, kunin ang karne mula sa pag-atsara. Sa heated frying pan, ilagay ang dibdib sa liha pababa, nang walang pagbuhos ng langis.
- Inihaw ang bulk ng taba upang makagawa ng peel crispy. Pagkatapos ay iprito ang karne sa kabilang panig.
- Dalhin ang dibdib sa chopping board. Pagkatapos ng 5-7 minuto, hatiin ang karne sa hiwa ng 1cm makapal.
- Ilatag ang pato sa isang plato, ibuhos ang orange sauce, idagdag ang mga gulay at mga hiwa ng citrus. Ang pangunahing ulam para sa Bagong Taon 2017 ay handa na upang maglingkod.
Kagiliw-giliw na dessert para sa menu para sa Bagong Taon 2017 - recipe na may larawan
Ang perpektong dessert para sa menu ng Bagong Taon ay mga homemade chocolate. Sa kaibahan sa masarap na mga cake, hindi sila masyadong mataba at mas magaan. Maaari silang ihain sa mesa na may matitibay na kape o ipinapresenta sa mga bisita bilang mga souvenir na maligaya sa maliwanag na pakete. Kahit ang mga bata ay hindi natatakot na tratuhin ang mga matamis na tsokolate na niluto gamit ang kanilang sariling mga kamay para sa Bagong Taon 2017.
Mga kinakailangang sangkap ayon sa recipe ng mga homemade chocolate para sa menu para sa Bagong Taon 2017
- makapal na cream-1 tbsp. (nahahati sa 3 bahagi)
- orange peel - 1 tbsp.
- vanilla essence
- kardamom seed ground - 5 pcs.
- Gatas na tsokolate - 450 g (nahahati sa 3 bahagi)
- madilim na tsokolate 150 g
- Amaretto - 2 tsp.
- Калуа - 2 ч.л.
- Marniere - 2 tsp.
Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa recipe para sa menu ng Bagong Taon ng 2017 na mga homemade na tsokolate
- I-chop ang dark and milk chocolate. Una, ayon sa recipe, umalis para sa glaze, ang pangalawang - hatiin sa tatlong bahagi.
- Heat ang cream at hatiin ang masa sa tatlong bahagi. Sa bawat isa sa kanila, idagdag ang isa sa mga kit: orange peel at Marnier, vanilla at Kalua, cardamom at Amaretto. Kung ang mga sweets ay para sa mga bata, ang alak ay pinakamahusay na natitira. Gayundin sa bawat mangkok, iwisik ang 1/3 ng tsokolate ng gatas. Pukawin ang chocolate chips nang lubusan.
- Ang nagreresultang masa ay cool sa refrigerator. Pagkatapos, sa maliliit na bahagi, bumubuo ng mga candies. Ilagay ang mga Matamis sa papel ng pergamino.
- Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang itim na tsokolate at malumanay na isawsaw ang bawat kendi sa masa, na dala-dala ito sa palito.
- Kung ninanais, maaari mo ring i-drop ang mga matamis sa pulbos ng kakaw upang sila ay magmukhang mahal "truffles" .
- Palamigin muli ang mga Matamis sa papel ng pergamino para sa 1-2 oras. Pagkatapos ay ilipat sa mga papel na substrates at pakete sa isang maligaya na kahon.
- Ang isang kawili-wiling dessert para sa menu ng Bagong Taon ayon sa aming recipe na may isang larawan ay naka-imbak sa isang cool na lugar upang ang mga candies ay hindi matunaw bago ang oras.
Isang nakawiwiling menu para sa mga bata para sa Bagong Taon 2017: detalyadong video
Para sa mga bata, ang pagkain ay hindi sa lahat ng isang pantay mahalaga bahagi ng holiday, tulad ng para sa mga matatanda. Para sa mga bata mas mahalaga ang pakiramdam ng isang magic na kapaligiran ng isang holiday, pangkalahatang masaya at kasiyahan mula sa pag-asa ng mga himala. Kaya't napakahirap mapunit ang mga bata mula sa mga laro at mga regalo, upang umupo sa talahanayan ng Bagong Taon at punan ang kanilang punan. Ang tanging problema-libreng paraan ay upang pumili ng isang kawili-wiling menu para sa mga bata para sa Bagong Taon 2017 at ipakita ang luto na pagkain sa pinaka-hindi kapani-paniwala na paraan. Para sa mga ina na nais sorpresahin at pakiusapan ang kanilang mga anak hindi lamang sa mga Matatamis, kundi pati na rin sa mas kapaki-pakinabang na mga delicacy, nakagawa kami ng isang tinatayang menu:
- Mga sandwich na "Christmas tree" ng soft bread na may cream cheese na may herbs, pinakuluang isda at Bulgarian pepper bilang isang palamuti;
- Pinakuluang gulay na may keso at mani sa mga skewer;
- "Snowmen" mula sa mga bola-bola na may sarsa ng sorbetes, pinalamutian ng mga gulay at gulay;
- Cake "Snow Hut" na ginawa ng mga pancake na may seresa at yoghurt cream;
- Mga biskwit ng luya na may kulay na kinang sa anyo ng mga puno ng fir, snowmen, snowflake, atbp.
- Homemade limonada o mainit na kakaw na may gatas;
Ngunit kahit na ang isang mahusay na dinisenyo na menu ng mga bata para sa Bagong Taon ay maaaring makasama. Upang maiwasan ang ganoong sakuna at hindi upang biguin ang mga lalaki, ang mga kagiliw-giliw na mga pagkaing pang-festive ay dapat na ihanda nang walang matalim na pampalasa, mayonesa ng pabrika, labis na taba at maraming asukal. Ang pagkakaroon sa aming arsenal ng aming mga recipe na may mga larawan at video, ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng isang perpektong menu ng Bagong Taon para sa mga matatanda, mga bata, at patron ng 2017 - Paputok.