Sopas na may mga gulay na inihurnong Masarap na sopas para sa taglamig. Mayroong higit pang mga bitamina sa ito kaysa sapat! Ang aroma ng mga inihurnong gulay ay gumagawa ng lasa ng sopas na napaka orihinal. At ang mansanas na may haras ay nagbibigay ng sopas na maasim at maanghang na bago. Subukan mong gawin ang sopas na ito at hindi mo ito ikinalulungkot. Gulay na sopas, madali itong maidagdag sa menu ng post. Ngunit kung gusto mong magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas, ang lasa ng sopas ay hindi magbabago, tanging ang kulay ay magiging mas maliwanag.
Mga sangkap:- Beets 2 pcs.
- Black pepper powder 3 g
- Salt 20 g
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Tubig pinakuluang 2000 ML
- White wine vinegar 30 ml
- Apple 2 pcs.
- Fresh Fennel 200 g
- Bawang ulo 1
- Sibuyas 1 g
- Lemon juice 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang sopas, kailangan mong kumuha ng beetroot, isang malaking sibuyas, ulo ng bawang, 2 daluyan o 1 malalaking berdeng makatas na mansanas, fennel tuber, white wine vinegar, limon juice, asin, paminta, pinakuluang tubig.
- Hakbang 2 Beetroot na nakabalot sa foil. Gupitin ang kalahati ng bombilya, gupitin ang hiwa ng langis ng oliba, putulin ang gilid ng ulo ng bawang, ihalo ang hiwa ng langis ng oliba at i-wrap ito sa foil. Ilagay ang mga gulay sa isang mainit na hurno. Maghurno sa 200 ° C: mga sibuyas na may bawang - 20 minuto, at mga beets sa loob ng 40 minuto.
- Hakbang 3 Hugasan at tuyo ang mansanas at haras. Gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos 2 liters ng mainit na tubig at ilagay sa sunog. Magluto ng 15 minuto.
- Hakbang 4 Alisin ang mga inihurnong sibuyas at bawang mula sa oven. Palamigin ito. Peel at i-cut sa medium-sized na mga piraso.
- Hakbang 5 Ilagay ang sibuyas at bawang sa isang kasirola.
- Hakbang 6 Dalhin ang inihurnong beetroot sa oven. Malinaw. Gupitin sa mga cube.
- Hakbang 7 Ilagay ito sa kawali. Dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 8 Samantala, maghanda ng dressing para sa sopas: 2 tbsp. l. langis ng oliba, 2 tbsp. l. alak puting suka, 2 tbsp. l. lemon juice, 1 tbsp. l. asin, paminta sa panlasa.
- Hakbang 9 I-usok ang sabaw at gulay sa mash.
- Hakbang 10 Ibuhos ang katas mula sa mga gulay na may sabaw, idagdag ang sarsa, pukawin. Ilagay sa apoy. Magluto ng 3 minuto.
- Hakbang 11 Ang beetroot na sopas ay handa na! Paglilingkod nang mainit para sa hapunan. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas.