- Veal Brain - 6 na piraso
- Salt - 2 Teaspoons
- Suka - 2 Teaspoons
- Bombilya - 1 piraso
- Leaf bay - 2 piraso
- Peppercorns - 10 piraso
- Egg - 1 piraso
- Biskwit na mumo ng tinapay - 1 baso
- Mantikilya - 3 mga item. kutsara
Ganiyan ang hitsura ng aming hilaw na materyal para sa aming ulam. Ang panoorin ay hindi para sa malabong-puso, hindi ba? :) Nililimitahan namin ang mga talino mula sa mga pelikula, matapos na magbabad kami sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, ang pagbabago ng tubig tuwing 10 minuto. Ilagay ang mga utak sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, idagdag ang dahon ng bay, asin, suka at paminta ng mga paminta. Magluto para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay itapon namin ang aming mga talino sa isang colander, hayaan ang tubig patuyuin, at ang talino - cool down. Muli, lubusan nating linisin ang talino mula sa mga pelikula. Pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati ng utak sa kalahati at lumangoy sa isang pinalo itlog. Pagkatapos nito, sinira namin ang mga talino sa mga breadcrumb. Utak sa breading magprito sa tinunaw na mantikilya hanggang sa isang ginintuang crust sa magkabilang panig. Naglingkod kasama ng niligis na patatas, gulay at paboritong sarsa. Gana sa pagkain!
Servings: 6-7