- Flour - 500 Gram
- Fresh yeast - 30 Gram
- Milk - 180 Milliliters
- Mantikilya - 100 Gramo
- Raisins - 70 gramo
- Mga walnuts - 70 gramo
- Asukal - 100 Gramo
- Yolk - 5 piraso
- Lemon peel - 1/2 kutsarita
- Nutmeg - 1/4 kutsarita
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Cognac - 2 Art. kutsara
- Salt - 1/4 kutsarita
- Vanillin sa dulo ng kutsilyo - - Mga piraso
Magsimula sa mga kutsara, magdagdag ng lebadura, 1/3 harina, asukal (1 kutsara) sa mainit na gatas at ihalo nang lubusan hanggang makinis. Pagkatapos, umalis sa init sa loob ng 20 minuto. Nililinis namin ang asukal at mga yolks. Pagkatapos, idagdag ang cognac, vanillin at mantikilya (pre-melt) sa mga yolks at ihalo hanggang makinis. Pagkatapos ay ibubuhos namin ang lahat sa kawali, ihalo muli at idagdag ang kasiyahan, ang natitirang harina at pampalasa, ihalo ito nang maayos. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa dami ng dami (mga 1 oras). Pagkatapos, masahin at idagdag sa mga pasas ng kuwarta at 3/4 walnuts. Susunod, ilipat ang kuwarta sa mga molds na puno ng kalahati, itabi para sa kalahating oras. Pagkatapos, magwiwisik ng mga mani (na iniwan na namin). Ilagay ang oven sa isang preheated sa 180 ° C para sa 35 minuto, matapos ang oras ay nabawasan sa 160 ° C at maghurno ng isa pang 25 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan gamit ang isang stick na kahoy o palito (dapat itong maging tuyo). Lumabas kami sa form, iwisik ang asukal sa asukal sa itaas at iwanan upang palamig. Masiyahan sa iyong bakasyon.
Servings: 4-6