- itlog - 9 piraso (6 para sa masa, 3 para sa protina para sa meringue)
- harina - 160 gramo
- asukal - 230 gramo (150 para sa kuwarta, 80 para sa meringue)
- patatas na almirol - 30 gramo
- 1 lemon rind - 1 piraso
- nuts tinadtad - 30 gramo
- isang bangko ng condensed milk - 0.5 piraso
- Mantikilya - 200 Gramo
- Chocolate - 200 Gram
- jujube - 100 Gram
Una naming ihanda ang biskwit. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks, cool at matalo hanggang sa isang firm foam. Yolks weighed na may asukal, puti, magdagdag ng gadgad limon zest, isang halo ng harina ng trigo at almirol. Mabilis na masahin ang kuwarta at maingat na ipakilala ang mga protina. Painitin ang hurno sa 220 degrees. Ang isang ulam na pagluluto sa hurno ay tinatakpan ng pergamino, binubuhos namin ang kalahati ng isang masa sa isang layer na 1 cm at ipadala ito sa oven para sa 25-30 minuto. Ang parehong ay tapos na sa ikalawang kalahati ng pagsubok. Ngayon gumawa kami ng air cake. Upang gawin ito, malamig na whipped whipped sa isang matatag na foam, magdagdag ng 2-3 beses na asukal hanggang sa isang makakapal matatag na masa ay nakuha. Sa dulo ng pagkatalo, ilagay ang mga tinadtad na mani at malumanay na paghaluin. Kumuha kami ng isang piraso ng papel na sulatan at maghurno ng meringue mula sa pinaghanda na timpla ng 60 minuto sa isang temperatura ng 110 degrees. Mahalaga na pakinisin ang masa sa sheet na rin sa isang layer ng 1.5-2 cm. Ngayon gumawa kami ng cream. Natalo namin ang mantikilya, unti-unting pagdaragdag ng condensed milk. Pinong marmalada, iwanan ang ilang piraso para sa dekorasyon. Ang mga tapos na mga biskwit ay patagusin ang cream, ang tuktok ay inilalagay namin ang air meringue at iwiwisik ang hiwa ng marmelada. Palamutihan namin ang mga panig ng cake na may buong marmalade. Ang pagtatapos na pagpindot. Gumuhit ng spider web sa tulong ng tinunaw na tsokolate, pinalamanan sa isang pastry syringe. Gana sa pagkain!
Servings: 6