- Rice "Devzira" - 500 Gram (Maaari mong bilhin ito, halimbawa, sa Dorogomilovsky market o sa Internet)
- Kurdichny fat - 200 Gram
- Karne ng batang tupa - 700 Gramo
- Dilaw na karot - 300 Gramo
- Mga sibuyas - 150 gramo
- Barberry - 50 Gram
- Salt, spices, peppercorns - Upang tikman
- Bawang ulo - 1 piraso
- Medium pepper pod - 1 piraso (Ang paminta ng pod ay dapat na buo, hindi napunit, dapat itong bantayan at sa panahon ng pagluluto.) Kung ang pod ay punit, ang lahat ng sharpness ng paminta ay lilipat sa kanin at ang iyong pilava khan)
- Tubig - 0,5 Liters
- Langis ng gulay (pino) - 50 Gram
Kaya, magluto tayo ng Chaykhan pilaf! Natutunaw natin ang mataba taba sa kaldero. Ang apoy ay higit sa average. = Crisps mula sa cauldron, kapag ang taba ay nalunod, alisin, at ... ... budburan ng asin, at kumain ng mga sibuyas. Napakasarap! At pagluluto pilaf, sa kanyang sarili ang proseso ay mahaba, kaya kailangan mong i-refresh ang iyong sarili. Naging mas malakas kami. Sa isang lugar sa sidelines, dapat mong hugasan ang bigas at ilagay ito sa tubig - magbabad sa kahalumigmigan. Sa matunaw na taba, ilagay ang mga sibuyas sa mga singsing at magprito hanggang ginintuang. Sa natunaw na taba, ilagay ang mga sibuyas sa mga singsing at magprito hanggang sa ginintuang. Kapag ang karne ay bahagyang pinirito, nagsisimula kaming ipalaganap ang mga karot sa mga yugto. Ang bawat hakbang ay nangangahulugan - isang maliit na inilatag at halo-halong. Pagkatapos ng kaunti pa inilatag - at muli halo-halong. Ibuhos ang tubig sa cauldron (0,5l), itabi ang ulo ng bawang at isang paminta ng paminta; takpan ang gitnang bahagi ng isang bagay at uminom ng tsaa, usapan at mga bagay-bagay - mga 30 minuto. Kami ay bumalik, at nakita namin na mayroon kaming tulad na pampagana bagay sa aming kaldero. Ngayon, alisin ang talukap ng mata, alisin ang bawang at paminta, iwiwisik ang mga pampalasa (zira, halimbawa). Ibuhos namin ang bigas. Mayroon kaming maraming tubig sa plov. Takpan ang pilaf sa isang takip sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay buksan ito sa pamamagitan ng pagpapakilos NA MAAARING, HINDI MALAKING KARAMIHAN SA ARAW NG KAZAN. Sinasaklaw namin muli, pagkatapos ay i-mix namin muli, hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan sa aming pilaf ay pinakuluang. Chaykhan pilaf. Ito. Tashkent recipe sa aming mga larawan, kwento at mga paglalarawan. Dapat kang makakuha ng ganitong bagay. Gintong kayumanggi, mahalimuyak, mmmm. Ngunit hindi pa handa ang pilaf! Muli, takpan ito ng takip - ngayon ay malaki. At umalis sa mababang sunog sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay maingat na ihalo at antas - handa na ang aming obra maestra ng Chaikhan. Inilalagay namin ang halo-halong pilaf sa isang lagan - isang ulam para sa pilaf. At nagsisimula kaming maging maligaya.
Servings: 6