- chocolate o vanilla crackers - 240 gramo (kuwarta)
- tinunaw na mantikilya - 8 Art. kutsara (kuwarta)
- asukal - 1/2 tasa (kuwarta)
- asin - 1/4 teaspoons (kuwarta)
- cream cheese Philadelphia - 240 Gram (cream)
- asukal - 1 3/4 Mga tasa (cream)
- harina - 3 st. kutsara (cream)
- pinong gadgad ng lemon zest - 1 kutsarita (cream)
- pino gadgad ng orange peel - 1 kutsarita (cream)
- itlog malaki - 5 piraso (cream)
- malaking yolks ng itlog - 2 piraso (cream)
- vanilla - 1/2 teaspoons (cream)
- matamis o maasim na seresa na walang buto - 300 gramo (pagpupuno)
- lemon juice - 2 item. kutsara (pagpuno)
- asukal - 1/4 Glass (pagpuno)
- almirol - 1 st. kutsara (pagpuno)
- tubig - 1/2 tasa (pagpuno)
1. Maghanda ng kuwarta. Gupitin ang mga crackers sa processor ng pagkain sa pagkakapare-pareho ng mga mumo. 2. Gumalaw sa mantikilya, asukal at asin. Ilagay ang masa sa isang greased form, pinindot ito laban sa ibabaw. Ilagay ang form sa freezer habang naghahanda ka ng cream at pagpupuno. 3. Painitin ang hurno sa 290 degrees. Talunin ang sama-sama, cream cheese, asukal, harina at zest na may isang panghalo hanggang makinis. Idagdag ang vanilla, pagkatapos ang mga itlog at yolks, isa sa bawat oras, kumislap sa mababang bilis. 4. Ilagay ang form sa isang maliit na baking tray, ibuhos ang cream sa ibabaw ng kuwarta at maghurno sa gitna ng oven para sa 12 minuto. Bawasan ang temperatura sa 95 degrees at maghurno para sa 1 oras. Ganap na palamig ang cake sa rack, pagkatapos ay palamigin sa refrigerator para sa hindi bababa sa 6 na oras. 5. Gumawa ng isang seresa pagpuno. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang medium saucepan. Dalhin sa isang pigsa. Magluto para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at pahintulutan sa paglamig. Ilagay ang cheesecake sa isang malaking ulam. Ilagay ang pagpuno sa pinalamig na cheesecake. Dalhin ito sa temperatura ng kuwarto bago ihahatid. Ang cheesecake ay maaaring ihanda nang maaga at nakaimbak sa isang ref para sa 2 linggo.
Servings: 8-10