- Chicken: water - 4 tasa
- orange juice - 3/4 Glass
- lemon juice - 1/4 tasa
- honey - 1 tasa
- asin - 1/2 tasa
- bawang pulbos - 2 kutsarita
- itim na paminta - 1 Art. isang kutsarang puno
- Mga suso ng manok - 4 na piraso
- twigs ng thyme - 2 piraso
- Purong: berdeng mga gisantes - 2 tasa
- Mga dahon ng spinach - 1 1/3 Mga tasa
- dahon ng mint - 1/3 tasa
- langis ng gulay - 4 kutsarita
- asukal - 1 pakurot
- Salt at black pepper - - Upang tikman
- Salsa: limon - 1 piraso
- beots - 4 kutsarita
- suka ng alak - 1 st. isang kutsarang puno
- langis ng oliba - 1/3 tasa
- perehil - 4 kutsarita
- honey - 3/4 Teaspoons
- berdeng mga gisantes - 2/3 Mga tasa
1. Maghanda ng manok. Mix sa isang malaking mangkok ng mainit na tubig, orange juice, limon juice, honey, asin, paminta at bawang pulbos. 2. Kapag ang pag-inom ay nakakakuha ng isang maliit na malamig, lumangoy dibdib ng manok sa ito at ilagay ito sa ref para sa 30 minuto. I-extract ang manok mula sa brine, tuyo sa isang tuwalya ng papel at itabi. 3. Magluto ng pea puree. Pakuluan ang mga gisantes sa isang malaking kasirola na may pinakuluang inasnan na tubig para sa 1 minuto. Ilagay ang mga gisantes sa isang mangkok ng iced water. 4. Pakuluan ang spinach at mint sa isang kawali, mga 5-10 segundo. Ilagay sa isang mangkok na may mga gisantes. Reserve 1/2 tasa ng ice water. 5. Mula sa pinaghalong gisantes maingat na alisin ang lahat ng tubig, ilagay sa isang mangkok ng isang pagkain processor at giling sa isang pare-pareho ng katas. Magdagdag ng mantikilya at asukal, halo. Season upang tikman na may asin at paminta, magtabi. 6. Maghanda ng salsa. Pinong tumaga ang sibuyas at perehil. Heat ang grill o grill pan sa ibabaw ng mataas na init. Pahiran ang sarap na may limon. Paghaluin ang mga shallots, suka at isang pakurot ng asin sa isang maliit na mangkok, hayaang tumayo ng 5 minuto. Magdagdag ng kasiyahan, 1/3 tasa ng langis ng oliba, perehil at pulot, mag-udyok nang maayos. Season ang lemon sauce na may asin at paminta. 7. Lubricate ang grill ng grill na may langis. Banayad na langis ang manok na may lemon salsa. Fry ang manok sa grill para sa mga 5 minuto sa bawat panig. Painitin ang pea puree sa medium heat. Idagdag ang mga gisantes at magluto hanggang tapos na, mga 5 minuto. 8. Hatiin ang pinaghalong gisantes sa mga plato. Itaas ilagay ang isang dibdib ng manok, ibuhos ang salsa at maglingkod.
Servings: 4