Paano gumawa ng kuwarta para sa mga pancake: ang pinaka-popular na mga recipe na may mga larawan

Ang kuwarta sa pagluluto para sa mga pancake ay napaka-simple, ngunit sa pagkakasunud-sunod para sa pagluluto ay naging lalo na mayaman, ang lahat ng mga produkto ay dapat na sa temperatura ng kuwarto. Ang harina ay kinakailangang maglinis, pagkatapos ay ang tapos na pancake ay hindi lamang masarap, ngunit din extraordinarily luntiang, mahangin at natutunaw.

Ang kuwarta para sa mga pancake na walang mga itlog, simple at mabilis na recipe na may larawan

Ang nasabing kuwarta para sa mga pancake ay maaaring magawa kapag nasa ref, ayon sa sinasabi nila, "ilunsad ang bola", pumunta sa tindahan minsan, ngunit isang bagay na napakasarap. Kasama sa recipe ang mga pangunahing produkto, at ang proseso ng paghahanda ay nangangailangan ng halos walang pagsisikap.

Mga kinakailangang sangkap:

• tubig - 2.5 t
• trigo harina - 1 \ 2 kg
• langis ng gulay - 3 tbsp
• granulated asukal - 2 tbsp. l
• asin - 1/3 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Flour dalawang beses salain sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa asukal, asin at mantikilya.

2. Painitin ang tubig sa mga 38-40 ° C at idagdag sa harina.

3. Lubos na masahihin ang kuwarta, basagin ang mga bugal at clots. Ang tapos na masa ay dapat na masyadong makapal at tuluy-tuloy. Kung sa tingin mo ito ay manipis, maaari kang magdagdag ng isang maliit na higit pa harina.

4. Fry pan na may non-stick coating na may mantika at grasa sa mataas na init. Sakyan ang kuwarta na may isang hapunan at malumanay ibuhos ito sa ilalim ng kawali. Kung nais, pakinisin gamit ang silicone brush.

5. Fry ang pancake sa magkabilang panig hanggang pula, ilagay sa isang pile at maglingkod.

Brewed dough para sa pancakes, madaling recipe

Para sa isang kustard ng pancake test ay kinakailangan upang gumamit ng mainit na tubig na kumukulo. Dahil dito, ang inihurnong produkto ay sobrang siksik sa loob at bahagyang malutong sa mga gilid.

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 3 piraso
• gatas - ½ litro
• harina - 500 g
• tubig na kumukulo - 1 tbsp
• langis ng mirasol - 3 tbsp
• asin - ½ tsp
• asukal - 1.5 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga itlog, asukal at gatas ay dapat ilagay sa isang panghalo at matalo nang mabuti.
2. Salt at, pagpapakilos patuloy, ibuhos ang isang manipis na stream ng tubig na kumukulo.
3. Flour sift sa pamamagitan ng isang salaan at ipasok sa kuwarta sa maliliit na bahagi. Muli ulit na matalo at magdagdag ng langis. Mag-iwan sa talahanayan ng hindi bababa sa kalahating oras.
4. Init ang kawali na may kawali. Ilagay ang kuwarta gamit ang isang malaking kutsara, ibuhos sa ibaba at hayaang maihaw ang pancake. Lumiko at kayumanggi sa kabilang panig.

Paano gumawa ng isang bahay na malambot na lebadura kuwarta para sa mga pancake

Ang mga pancake mula sa lebadura na kuwarta ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kahanga-hangang pagkakapare-pareho, tamis at katatagan. Gayunpaman, ang kanilang paghahanda ay tumatagal ng mahabang panahon at nangangailangan ng ilang kasanayan at karanasan sa pagluluto. Ngunit ang pagbe-bake lumalabas kaya masarap at mabango, na higit sa compensates para sa lahat ng mga gastos sa paggawa.

Mga kinakailangang sangkap:

• dry yeast - 10 g
• gatas 1.5% - 1 litro
• itlog - 2 piraso
• asin - 1 tsp
• harina ng superior kalidad - ½ kg
• asukal - 2 tbsp
• Langis ng sunflower - 2 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Para sa isang maliit na gamot upang magpainit ng isang baso ng gatas, magdagdag ng asin at ibuhos sa isang malalim na mangkok. May ibuhos din ang 1 kutsarita ng asukal, lebadura at 3 tablespoons ng sinangas na harina. Pukawin ang homogenous mass. Takpan ng lino at iwanan sa table ng kusina upang lumapit tungkol sa 15-20 minuto. Sa panahong ito, ang ulang ay lalago sa dami at magsimula sa bubble.
2. Sa isang nakahiwalay na mangkok, talunin ang taba sa natitirang asukal at ipagsama ito sa riser. Pagkatapos ay halili sa mga maliliit na bahagi upang pumasok sa harina at gatas, sa lahat ng oras na pagpapakilos sa kuwarta. Ang maayos na masa ay dapat maging katulad ng likido na likas na cream sa pagkakapare-pareho.
3. Takpan ang mangkok na may kuwarta na may food film at ipadala ito sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay, makaharang at magbigay muli upang pumunta. Ulitin ang pamamaraan na ito nang dalawang beses.
4. Pagprito ng kawali, grasa ng isang piraso ng mantika at simulan ang pagluluto ng hurno.
5. Sa katamtamang init, iprito ang pancake hanggang sa gintong sa isang gilid at sa kabilang panig at maglingkod nang mainit sa gawang bahay na kulay-gatas, syrup, jam o condensed milk.

Ang kuwarta para sa mga pancake sa gatas, isang klasikong recipe

Tunay na malambot, nababanat at mahangin ito ay lumiliko ng kuwarta para sa mga pancake sa gatas. Ang resipe na ito ay itinuturing na klasikong at napaka-tanyag sa mga housewife. Kapag wala kang sariwang gatas, maaari mong gamitin ang dry o condensed milk. Wala sa alinman sa una o sa pangalawang variant ang mas pangkalahatang lasa ng ulam ay lumala. Gayundin, ang kuwarta na ito ay angkop bilang isang kuwarta para sa chebureks

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas - 1 l
• harina - 625 g
• margarine - 65 g
• asin - ½ tsp
• soda - ½ tsp
• asukal - 60 g
• langis ng gulay - 2 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Flour sift sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa asin, soda, asukal, langis ng gulay at kalahati ng isang serving ng gatas. Banayad na nag-foaming sa isang tinidor.
2. Ang natitirang gatas ay dadalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay dahan-dahan ilagay sa kuwarta.
3. Margarine matunaw sa isang paliguan ng tubig, idagdag sa ang natitirang mga sangkap at ihalo na rin, kaya ang lahat ng mga clots at bugal ay dissolved.
4. Gumamit ng isang kutsara upang magsuot ng kuwarta at ibuhos ito sa isang mainit na tuyo. Maghurno ng isang pancake sa isang katamtamang apoy mula sa isang gilid at sa kabilang panig hanggang malambot na kulay na gintong kulay.

Lush kuwarta para sa mga pancake sa kefir, recipe

Ang pancake na kuwarta sa kefir ay naiiba sa karangyaan, mayaman na lasa at binibigkas ang mag-atas na aroma. Ang soda, na bahagi ng ulam, ay hindi kinakailangan upang pawiin ng suka o lemon juice. Ito ay sapat lamang upang dissolve ito sa masa ng masa, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa iba pang mga sangkap.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 250 g
• itlog - 2 piraso
• asukal - 2 tbsp
• Kefir 2,5% - 250 ML
• soda - ½ tsp
• tubig na kumukulo - 250 ML
• asin - ½ tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang mga squirrels maingat na pinaghihiwalay mula sa mga yolks, asin at iling sa isang makapal na foam. Banlawan ang mga yolks nang maingat sa asukal, pagsamahin ang malambot na protina masa at ibuhos ang tubig na kumukulo nang hindi humihinto upang mamalo.
2. Magdagdag ng mainit na kefir. Ilagay ang sifted harina, soda at ihalo hanggang homogenous. Mag-iwan ng 10-15 minuto sa mesa ng kusina.
3. Grasa ang kawali sa margarin. Sa isang kutsara o isang malaking kutsara, ibuhos ang isang kuwarta sa ilalim at iprito ang pancake nang pantay-pantay sa magkabilang panig.

Manipis na masa para sa mga pancake sa tubig, masarap na recipe

Ang kuwarta para sa mga pancake ay maaaring lutuin kahit na sa pinaka-karaniwang filter na tubig. At upang tikman ang mga panaderya ay hindi magbubunga sa analogues na ginawa sa mga produkto ng sour-gatas, ngunit sa istraktura ito ay magiging mas manipis, magiliw at natutunaw.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 250 g
• tubig - 2.5 t
• itlog - 2 piraso
• langis ng gulay - 50 ML
• asukal - 2 tbsp
• asin - 2/3 tsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Mag-asim na timpla ng asukal, asin at itlog na may blender. Dahan-dahan ipakilala ang mainit na tubig at ihalo nang mahusay.
2. Pagsamahin ang harina at idagdag sa maliliit na bahagi sa kuwarta. Gumalaw at siguraduhin na ang mga bugal ay dissolved sa likido. Sa dulo ay idagdag ang langis ng mirasol.
3. Banayad na grasa ang kawali at lubusan itong kainin. Ibuhos ang tamang dami ng kuwarta at maghurno ng mga pancake sa isang uniporme at kaakit-akit na ginintuang kulay.

Ang kuwarta para sa mga pancake na may mga butas, isang simpleng recipe

Ang kuwarta sa pagluluto para sa pancake na kahawig ng isang maluho na yari sa kamay na puntas, sa pangkalahatan, hindi mahirap. Upang bumuo ng mga bula sa kefir-flour na masa, na bumabaling sa pagprito sa mga eleganteng magandang butas, kinakailangan upang bigyan ang kuwarta ng kaunti upang tumayo, ngunit hindi sa refrigerator, ngunit direkta sa mesa ng kusina. Pagkatapos ng 30-40 minuto, maaari mong ligtas na simulan ang pagbe-bake. Ang mga pancake ay ginagarantiyahan na maging masarap at masalimuot.

Mga kinakailangang sangkap:

• Kefir 3,2% - ½ litro
• itlog - 2 piraso
• harina - 350 g
• soda - ½ tsp
• asin - 2/3 tsp
• granulated asukal - 1 tsp
• mineral na tubig - 1 st
• langis ng mirasol - 4 tbsp

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang Kefir ay ibubuhos sa isang enamel saucepan, idagdag ang asin at itlog, nilagyakan ng asukal sa isang light foam. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ilagay sa katamtamang init. Heat to 60 ° C, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog ang masa at hindi mananatili sa ilalim.
2. Alisin mula sa plato at dahan-dahan ipakilala ang sifted harina. Talunin sa pamamagitan ng palda upang gawin ang lahat ng mga piraso pumunta sa kanilang mga hiwalay na paraan.
3. Sa mainit-init na mineral na tubig, palabnawin ang soda at isang manipis na patak sa kuwarta, nang hindi humihinto ng pagpapakilos.
4. Ibuhos sa langis ng mirasol at malumanay ihalo sa isang sahig na gawa sa spatula.
5. Bigyan ang pagsubok na tumayo ng kalahating oras hanggang 40 minuto at simulan ang pagluluto ng hurno.
6. Patuyuin ang kawali ng kawali. Ang mga pancake ay magprito sa bawat panig hanggang sa magpahinga at maglingkod nang mainit sa mesa.

Pag-aaral na gumawa ng kuwarta para sa mga pancake sa isang bote, recipe ng video

Ito ay isang hindi pangkaraniwang paraan ng paggawa ng kuwarta para sa mga pancake. Hindi tulad ng iba pang mga recipe, ang lahat ng mga produkto ay halo-halong hindi sa isang ceramic mangkok o enamel saucepan, ngunit sa pinaka-karaniwang bote ng plastic. Bilang karagdagan, ang pagpipiliang ito ay nagbibigay-daan sa hindi mo agad gamitin ang dami ng pagsubok. Maaari ka lamang magprito ng kalahati, at takpan ang iba sa isang takip at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa susunod na oras.

Paano gumawa ng kuwarta para sa mga manipis na pancake

Ang kuwarta para sa pancake, kung saan ito ay binalak upang balutin ang pagpuno, ay dapat hindi lamang maging plastic at manipis, kundi pati na rin malakas na sapat. Kung hindi man, ang jam, prutas, minced meat o anumang iba pang filler ay mahuhulog lamang. Ang recipe na ito ay nagsasabi nang detalyado at detalyado kung paano gumawa ng isang perpektong kuwarta, na kung saan ay ganap na mapanatili ang hugis at hindi masira sa pinakamahalagang sandali.