Paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks - isang seleksyon ng mga pinakamahusay na recipe na may kefir, vodka at beer

Maghanda ng pagpuno para sa chebureks ay madali. Ito ay sapat na upang pumili ng sariwang karne at sa moderate sate ito sa pampalasa. Ngunit maaari mong malaman kung paano maghanda ng masa para sa tunay na chebureks sa bahay pati na rin ang katutubong Crimean Tatars? Siyempre, oo! Mayroong maraming mga recipe, at kasama ng mga ito ng maraming mga matagumpay na mga. Pag-usapan natin kung paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks sa bahay. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga pagpipilian para sa pagmamasa sa gatas, bodka, serbesa, tubig na kumukulo at kefir. Bilang isang resulta, ang chebureks ay magiging crispy, moderately malambot na may isang kahanga-hangang appetizing crust.

Kung paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks na may bodka: isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Ang recipe para sa chebureks na may bodka ay isinasaalang-alang bilang malapit hangga't maaari sa orihinal. Dahil sa inuming nakalalasing na ito, ang toasted crust ay natatakpan ng kaakit-akit na mga bula. Ang kuwarta ay pinagsama ng perpektong, at ang baking ay manipis at layered.

Mga kinakailangang sangkap:

• tubig malinis - 360 ML
• harina - 630 g
• vodka - 35 ML
• itlog - 1 piraso
• langis - 30 ML
• asin fine - 1 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang paghahanda ng kuwarta para sa chebureks ay magsisimula sa paghahanda ng base. Sa isang kasirola ibuhos ang malinis na tubig, magdagdag ng asin at langis. Inilagay namin ang timpla sa apoy, unti-unting kitang ipakilala ang isang baso ng harina, na may pagpapakilos. Sa sandaling maalis ang harina, alisin mula sa singsing at malamig.

2. Sa ganap na pinalamig na likido base, ipinakilala namin ang natitirang bahagi ng sifted harina. Knead ang sticky kuwarta.

3. Paikutin nang magkasama ang yolk na may isang tinidor. Ibuhos namin ang masa ng itlog sa kuwarta. Patuloy kaming masahin.

4. Sa huling yugto ng paghahalo, idagdag ang vodka na nakakaapekto, nang hindi humihinto upang masahin ang masa. Bilang resulta, dapat itong lumabas nang masikip at hindi malagkit.

5. I-wrap namin ang kuwarta sa isang pelikula o itago ito sa isang mangkok at ipadala ito sa ref para sa 2-3 oras. Mayroong maaari mong iwanan ito hanggang sa umaga upang pakainin ang pamilya na may masarap na chebureks.

Paano magluto ng custard batter para sa chebureks, recipe ng video

Ang custard o, tulad ng tinatawag din na ito, ang kuwarta sa tubig na kumukulo ay mabilis na niluto. Ito ang nakakaakit sa karamihan ng mga lutuin at mga maybahay. Ang paraan ng paghahanda ng pagsubok para sa chebureks ay matagumpay na nakapasa sa pagsubok ng oras at karanasan, at ngayon ay nanalo ng isang lugar ng karangalan sa mga dose-dosenang iba pang mga, pantay popular na mga recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 630 g
• langis ng gulay - 35 ML
• asin - 0.5 tsp.
• tubig na kumukulo - 160 ML
• itlog - 1 piraso

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Upang matiyak na ang natutunaw na kuwarta para sa chebureks ay nakamit ang mga inaasahan, dapat mong sundin ang mga tagubilin. Sa 160 g ng tubig na kumukulo, tinatamnan natin ang langis at asin. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng harina at ihalo ito nang masigla hanggang mawala ang mga bugal.
2. Natalo namin ang itlog sa isang maliit na mangkok at ipakilala ito sa cooled mass.
3. Ang natitirang harina ay ibinuhos sa mesa. Sa gitna gumawa kami ng isang uka, ibuhos sa umiiral na likido. Paghaluin ang masikip at makinis na kuwarta.
4. Iwanan ang kuwarta para sa chebureks para sa kalahating oras sa ilalim ng isang tuwalya, pagkatapos ay ihalo muli at magpatuloy sa pagbuo ng mga produkto.

Paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks sa home beer

Ang beer ay isang mahusay na batayan para sa paggawa ng chebureks. Ang kuwarta sa serbesa ay hindi isang bagong bagay o karanasan, ngunit ito ay mas karaniwan kaysa sa iba pang mga species. Sa walang kabuluhan! Gamit ang recipe pagbe-bake lumiliko mabango, malambot at deliciously masarap.

Mga kinakailangang sangkap:

• itlog - 1 piraso
• light beer - 1 table
• harina - 3-4 tbsp
• asin - 0.3 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Upang gawin ang kuwarta na nababanat at madaling maghubog, kailangan mong ihalo nang tama. Una, talunin ang itlog na may tamang dami ng asin.
2. Nilalabasan namin ang pinaghalong itlog na may isang baso ng serbesa. Ipakilala ang mga bahagi ng harina, na unang nagmamasa ng isang tinidor, kapag ito ay nagsisimula sa magpapaputok - mga kamay.
3. Patuloy na ibuhos ang harina hanggang ang kuwarta para sa chebureks ay magiging malambot at malagkit.
4. Bumubuo kami ng isang masinop na bola, binabalot ito sa pelikula, umalis sa loob ng 1.5 oras upang "magpahinga".
5. Inalis namin ang natapos na kuwarta mula sa food film, pinalamutihan namin itong minsan at hatiin ito sa pantay na bahagi.

Isang simple at mabilis na recipe: kung paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks na may karne

Minsan ang mga tao na walang pagnanais o pagkakataon na mag-ukit sa paghahanda ng masa, ngunit insanely adoring chebureks, resort sa mga serbisyo ng bistros ng kalye. Ang ganitong mga pagtatangka upang kumain ang iyong mga paboritong pagkain ay madalas na dulo masama. Natagpuan namin ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng kuwarta para sa chebureks, na kahit na ang isang tao o isang tinedyer ay maaaring makabisado.

Mga kinakailangang sangkap:

• trigo harina - 4 tbsp
• tubig 250 ML
• Sunflower oil - 35 ML
• itlog - 1 piraso
• asin - 1 pakurot
• asukal - 0.5 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Sa isang malalim na lalagyan sinisira namin ang harina para sa kuwarta. Doon ibubuhos namin ang langis ng halaman.

2. Sa isang hiwalay na plato, talunin ang itlog o asin at asukal na may isang tinidor o isang palis. Ipinapakilala namin ang itlog masa sa harina. Unti-unting magdagdag ng maligamgam na tubig at masahin ang kuwarta.

3. Inilipat namin ang kuwarta para sa mga chebureks sa nagtatrabaho ibabaw, patuloy na masahin hanggang maging makinis at pare-pareho.

4. Palabas ang kuwarta na may manipis na layer, hatiin sa mga bahagi, bumuo ng chebureks

Paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks sa kefir

Ang pagmumukhang kuwarta para sa chebureks ay laging mas madali kaysa sa patumpik o, halimbawa, spongy. Lalo na kung luto ito sa kefir. Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis at walang mga problema magprito ng isang batch ng masarap at soft chebureks, kahit na ang hanay ng mga produkto sa refrigerator ay minimize, at may napakakaunting oras hanggang sa tanghalian o hapunan.

Mga kinakailangang sangkap:

• Kefir - 240 ML
• asin - lasa
• harina - 520 g
• protina - 1 pc
• yolk - 2 piraso

Hakbang-hakbang na pagtuturo

1. Ang sariwang kefir ay nakuha mula sa ref 2 oras bago ang paghahanda ng kuwarta sa init. Ibuhos namin ito sa isang mangkok, idagdag ang asin, yolks at protina.
2. Palagpis ang masa sa pamamagitan ng pag-udyok hanggang makinis. Ipakilala ang mga bahagi ng harina ng trigo hanggang ang kuwarta ay sapat na makapal.
3. Ipagkalat ang nagresultang kuwarta (hindi masyadong likido o matarik) sa ibabaw ng trabaho at patuloy na masahin, pagdaragdag ng harina kung kinakailangan.
4. Iwanan ang kuwarta na nag-iisa sa loob ng 20 minuto at magpatuloy sa pagbuo ng masarap na soft chebureks.

Ngayon alam mo kung paano gumawa ng kuwarta para sa chebureks sa maraming paraan. Huwag kailanman matakot sa mga eksperimento. Lalo na sa kasong ito!