Ang Tiramisu na may rhubarb at strawberry Tiramisu, na ipinanganak sa Italya, ay kilala at minamahal sa buong mundo. Classic na tiramisu - tulad ng mga antique, mas matanda, mas mahalaga. Ngunit ang oras ay tumatagal at ang pagluluto ay sumusunod sa ito sa binti. Kaya bagong mga recipe ay ipinanganak na may hindi inaasahang mga pagkakaiba-iba. Naapektuhan din nito ang Tiramisu. Ito ay lumiliko out na may mga recipe na walang mga itlog, na may maliit na bahay keso at Mascarpone, at walang kape. Ang trend ng fashion ay ang low-calorie na pagkain. Din dito hinawakan Tiramisu. Lalo na sikat ang mga pagkakaiba-iba ng mga recipe ng prutas. Nag-aalok ako para sa iyong pagsasaalang-alang sa strawberry-chocolate-rhubarb Tiramisu. Ang lasa ay hindi maaaring inilarawan ... ito ay kinakailangan upang lutuin at magsaya. At ngayon sa lahat ng culinary mood at maghintay, gaya ng lagi ang iyong feedback!
Mga sangkap:- Rhubarb 850 g
- Asukal 100 g
- Tubig 100 ML
- Lemon juice 2 tbsp. l.
- Chocolate black 200 g
- Cookies Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Keso Mascarpone 250 g
- Strawberries 250 g
- Sugar powder 2 tbsp. l.
- Basil berde fresh branch
- Wine white dessert 50 ML
- Hakbang 1 Ihanda ang mga sangkap: rhubarb, strawberry, itim na tsokolate, biskwit, lemon, asukal, may pulbos na asukal, rosas na dessert wine (Marsala, Moscato o liqueur), Mascarpone, cottage cheese (mayroon akong 0% taba nilalaman) at maliit na basil dahon.
- Hakbang 2 Kami ay linisin ang rhubarb mula sa balat, ngunit hindi malubha. Mayroon akong isang prambuwesas rhubarb, hindi ito kailangan upang maging malinis sa lahat. At i-cut sa singsing na may kapal ng mga 3 mm.
- Hakbang 3 Ibuhos ang rhubarb na may tubig na kumukulo, 1 tbsp. l. lemon juice at idagdag ang asukal. Pakuluan at takpan ng takip, magluto sa mababang init ng 5 minuto.
- Hakbang 4 Ang rhubarb ay hindi dapat mawalan ng hugis ng mga piraso. Let's chill.
- Hakbang 5 Hiwalay mula sa resultang compote 100 ML ng juice.
- Hakbang 6 Paghaluin ang cottage cheese na may mascarpone.
- Hakbang 7 Ibuhos namin ang rhubarb juice sa mascarpone.
- Hakbang 8 Sa paliguan ng tubig ay matutunaw natin ang tsokolate. Tatanggalin namin mula sa plato. Iwanan natin ang tsokolate sa paliguan kaya hindi ito mag-freeze.
- Hakbang 9 Ilagay ang ilang cream sa ilalim ng mga bahagi ng paghahatid.
- Hakbang 10 Ilagay ang 2 cookies sa cream, iwisik ang mga ito ng alak.
- Hakbang 11 Ipamahagi ang pinakamataas na kalahati ng tsokolate. Naghahanap kami ng sapat na tsokolate. Hayaan ang tuyo ng ilang minuto.
- Hakbang 12 Sa itaas, ilagay ang kalahati ng rhubarb.
- Hakbang 13 Pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng cream sa ruwibarbo.
- Hakbang 14 Ulitin ang natitiklop na cookie, tanging patayo sa unang layer ng cookie. Magpahid ng alak.
- Hakbang 15 Inilalaan namin ang tsokolate. Ang isang maliit na let's dry.
- Hakbang 16 Ilagay ang natitirang ruwibarbo sa itaas.
- Hakbang 17 Pagkatapos ay ipamahagi ang cream sa itaas. Nililinis namin ang refrigerator sa loob ng 2 oras.
- Hakbang 18 Gupitin ang presa sa mga bilog at punan ito ng asukal sa pulbos, pagdaragdag ng 1 tbsp. l. juice. Hinahalo namin ito. Tumayo tayo para sa mga 3 minuto.
- Hakbang 19 Ilagay ang mga strawberry sa ibabaw ng cream, ibuhos ang juice. Palamutihan ng mga dahon ng basil at isang kaaya-ayang ganang kumain!