Isang simpleng recipe para sa isang tunay na Italian cantucci cookie

Ang cantucci cookie ay isang kamangha-manghang dessert: luto ito nang mabilis hangga't mawala ito sa mesa. Tanging kalahati ng isang oras sa kusina - at mayroon kang sa iyong mga kamay ng isang ulam na may delightfully crispy bar, panunukso na may pinong nagkakaroon ng lasang nuwes lasa at aroma. Ito ay nananatiling lamang upang lutuin ang iyong mga paboritong kape o buksan ang isang bote ng maasim na alak - at tangkilikin ang isang masasarap na cookie hailing mula sa Italya.

Mga sangkap:

Paraan ng paghahanda:

  1. Haluin nang lubusan sa isang mangkok ang karaniwang harina na may baking powder

  2. Ilagay sa harina ang dalawang itlog at dalawang yolks

  3. Magdagdag ng harina ng asukal at nut. Almond ay isang klasikong Italyano, ngunit maaari mong madaling palitan ito ng harina mula sa hazelnuts, cashews, mani o walnuts. Ang paggiling dito ay hindi naglalaro ng isang espesyal na tungkulin, kaya maaari mo lamang gilingin ang mga mani sa iyong mortar. Para sa isang mas saturated lasa, sa halip ng karaniwang asukal, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng kayumanggi

  4. Paghaluin ang mga sangkap na may isang paddle o isang "paddle" na nozzle sa isang hindi gumagalaw na taga-ani

  5. Nuts frying sa isang dry frying pan o sa oven para sa 10 hanggang 15 minuto. Pinong tumaga at idagdag sa kuwarta, pagpapakilos nang maayos. Bilang karagdagan sa mga mani, maaari mong gamitin ang anumang mga dessert additive sa lasa: pinatuyong cherries o cranberries, mga piraso ng kendi na tsokolate, coconut shavings, candied fruits

  6. Ang kuwarta ang halo, hatiin sa dalawang bahagi at bumuo ng dalawang maliit na "tinapay". I-wrap ang mga blangko sa pelikula at ilagay sa ref para sa kalahating oras

  7. Painitin ang hurno sa 180 degrees, ilagay ang mga workpieces sa papel na parchment at maghurno para sa mga 20 hanggang 30 minuto hanggang ang kuwarta ay browned at nadagdagan sa dami

  8. Tapos na "tinapay" ang kukuha sa hurno, palamig kaunti at i-cut sa hiwa na may kapal ng isang sentimetro. Ilagay ang mga ito sa pergamino at umalis muli sa oven para sa sampung minuto

  9. Ang maaring cantucci ay maaaring ma-imbak sa isang mahabang panahon sa isang kahon o isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig