- Mga binti ng manok - 8 piraso
- asin - 1 Pakurot (panlasa)
- itim na paminta - 1 pakurot (panlasa)
- langis ng oliba - 3 st. kutsara
- mantikilya - 1 st. isang kutsarang puno
- mga de-latang kamatis - 780 gramo
- tomato paste - 2 st. kutsara
- Basil - 1 piraso
- Sage - 1 Piece
- perehil - 1 piraso
- Rosemary - 1 piraso
- bawang - 8 ngipin
- pasta - 450 gramo
- gadgad ng Parmesan cheese - 1 tasa
- puting alak - 1/2 tasa
Magpahid ng mga binti ng manok na may asin at paminta. Matunaw ang mantikilya sa kettle. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba. Fry ang manok para sa ilang minuto sa lahat ng panig. Ilagay ang mga binti ng manok sa isang plato. Ibuhos ang puting alak sa kettle. Gumalaw at dalhin sa isang pigsa. Ilagay ang mga naka-kahong kamatis. Idagdag ang tomato paste. Throw isang pares ng mga twigs ng halaman. Ibalik ang manok pabalik sa kaldero. Idagdag ang bawang. Isara ang talukap ng mata at magluto ng 1 oras. Pakuluan ang pasta, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
Servings: 6