Maligaya na chocolate cake Ang mga tsokolate at saging ay matagal nang naging halimbawa ng pagkakaisa ng lasa, at ang kumbinasyong ito ay malawakang ginagamit upang lumikha ng mga dessert, cakes at cakes. Sa tsokolate na banana cake na ito, ang saging ay hindi napapailalim sa paggamot ng mainit na temperatura, sa kabilang banda, dahil sa pagpoposisyon nito sa refrigerator, nakukuha ang kalidad ng ice cream na may saging na lasa sa isang masarap na chocolate cream. Ang cake ay mas mahusay na magsimula upang maghanda ng araw bago mula sa gabi, dahil dapat itong tumayo sa ref para sa hindi bababa sa 8 oras. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, ang mga kutsarang gawa sa sponge, mga wafer roll at pang-industriya na glaze ay ginagamit, ngunit kung may pagnanais, ang lahat ng ito ay maaaring lutuin sa bahay.
Mga sangkap:- Gatas 1 l
- Mantikilya 350 g
- Cocoa powder 5 tbsp. l.
- Patatas na almirol 5 tbsp. l.
- Trigo harina 5 tbsp. l.
- Asukal, banilya 15 g
- Asukal 300 g
- Wafer tubes 400 g
- Chocolate glaze 200 g
- Mga saging 6 pcs.
- Berry jam 200 g
- Biscuit dark biscuits 3 pcs.
- Condensed milk 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Ihanda ang mga produkto ng keyk: tsokolateng espongha cake, jam, wafer roll, glaze, saging; para sa custard: gatas, harina at almirol, asukal, kakaw at mantikilya.
- Hakbang 2 Magsimula tayo sa paghahanda ng cream. Sa gatas, ibuwag ang karaniwan at vanilla sugar, sift ang harina, kakaw, almirol, sa gatas at ihalo ang lahat. Ilagay ang gatas sa sunog at init ang masa, patuloy na pagpapakilos.
- Hakbang 3 Kapag ang pagpapaputi ng masa, ang apoy ay dapat na mabawasan, at ang cream ay dapat na hinalo mabilis at intensively. Cream upang dalhin sa isang pigsa at pare-pareho ng napaka-makapal na sinigang. I-off ang kalan at pukawin para sa isa pang 3-4 minuto. Cream ay ganap na cool, stirring paminsan-minsan. Maaari mong ilagay ang kawali sa malamig na tubig at baguhin ito sa pana-panahon.
- Hakbang 4 Maglagay ng cake sa hulma mula sa ilalim ng keyk at palibutan ito ng mga tubula ng wafer. Maaari kang kumuha ng hiwalay na hugis, na angkop sa laki: ang puwang sa pagitan ng cake at hangganan - hindi bababa sa 1 cm upang ilagay ang mga tubo. Lubricate ang cake at ang loob ng tubes na may jam.
- Hakbang 5 Talunin ang mantikilya, lamog sa temperatura ng kuwarto.
- Hakbang 6 Sa mantikilya, dahan-dahan idagdag ang cooled custard, patuloy na whisking hanggang sa isang malusog, unipormeng creamy masa ay nakuha.
- Hakbang 7 Maglagay ng isang piraso ng cream 10-13 mm makapal sa isang jam-smeared cake. Sa isang cream sa isang bilog upang ilagay ang mga saging, isang panlabas na bilog - buong, panloob - cut sa hiwa. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng saging nang makapal o may libreng puwang sa pagitan nila. Depende sa laki na aabutin ng 6-8 saging.
- Hakbang 8 Cover ang mga saging na may cream sa tuktok, pagpuno at ang espasyo sa pagitan ng mga ito. Mag-iwan ng isang maliit na halaga ng cream sa isa pang cake, na sumasakop sa cream sa tuktok.
- Hakbang 9 Grasa ang pangalawang cake na may jam at takip sa cream.
- Hakbang 10 Ihanda ang icing mula sa maitim na tsokolate: sa pakete, ibabad ito sa mainit na tubig, init sa temperatura ng 75 ° C. Hawakan ang bag sa tubig hanggang sa maging likido ang icing.
- Hakbang 11 Takpan ang keyk na may huling cake, ibuhos ang icing dito. Sa hot glaze upang maglagay ng mga lupon ng condensed milk, sa tulong ng toothpick upang gumuhit ng mga linya mula sa sentro patungo sa mga dulo, na nagbibigay sa larawan ng isang uri ng web ng spider. Pindutin nang matagal ang mga tubo sa cake at ilagay ito sa ref para sa 8 oras. Bago pagpapakain gunting bawasan ang hugis at alisin ito.