- Hipon - 1 Kilo
- Bouillon - 3 Tangke
- Dry white wine - 1 glass
- Cream - 1 salamin (mas mahusay ang cream na kukuha ng 20% na taba.)
- Whipped Cream - 1 Glass
- Champignons - 1/2 tasa
- Mantikilya - 4 na mga item. kutsara
- Kintsay - 1 piraso (1 sangay ay sapat.)
- Red pepper ground - 1 Pinch
- Nutmeg - 1 Pakurot
- Green - - Upang tikman
- Salt - - Upang tikman
Hipon hugasan, alisan ng balat, gupitin. Ang mga champignons ay hugasan, pinahiran, pino ang tinadtad. Hipon at mushroom magprito sa mantikilya 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw at alak. Maglagay ng isang uri ng kintsay, idagdag ang lahat ng mga pampalasa at lutuin sa loob ng isa pang 20 minuto. Kintsay lumabas. Ang natitirang sopas strain, pagkatapos palis ng isang blender. Sa whipped cream, ibuhos sa cream at idagdag ang asin. Iyon lang, handa na ang sopas! Handa na sopas ibuhos sa plates, dekorasyunan ng whipped cream at budburan damo.
Servings: 3-4