- kuliplor - 1 piraso
- tubig - 3 tasa
- bombilya - 1 piraso
- berde na mga sibuyas - 1/4 Tasa (mga puting bahagi)
- mantikilya - 2 item. kutsara
- harina - 1 st. isang kutsarang puno
- gatas - 2 tasa
- asin - 1 kutsarita
- itim na paminta - 1 pakurot
- Nutmeg - 1 Pakurot
- Cilantro - 1 piraso
- Parmesan cheese - 1 piraso (opsyonal)
Banlawan ang repolyo, alisin ang mga berdeng dahon at isang pumalo. I-crumble ang repolyo sa isang medium saucepan, magdagdag ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at magluto ng 7-10 minuto. Ilagay ang pinakuluang repolyo sa isang blender at ihalo. Pinong tumaga ang sibuyas at mga puting bahagi ng berdeng sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas, ibuhos ang 1/2 ng gatas at magluto hanggang tapos na. Magdagdag ng 1 kutsarang harina at halo. Idagdag ang natitirang gatas. Gumalaw palagi hanggang kumukulo. Matapos ang pinaghalong mga boils ng gatas, idagdag ang katas mula sa kuliplor. Magdagdag ng isang maliit na nutmeg at black pepper. Ngayon ang oras upang idagdag ang keso. Alisin ang pan mula sa init, takpan at hayaang tumayo ng 10 minuto.
Servings: 3-4