- malaking talong - 2 piraso (mga 450-650 g bawat isa)
- isang lata ng marinara sauce - 1 piraso (180 g)
- pagpapakete ng ricotta cheese - 1 piraso (450 g)
- Parmesan cheese - 1 tasa
- ng Italian parsley - 1/2 tasa
- sariwang balanoy - 1/2 tasa
- bawang pulbos - 1 kutsarita
- Oregano - 2 Teaspoons
- itlog - 3 piraso
- Salt and pepper - Upang tikman
1. Painitin ang hurno sa 230 degrees. Gupitin ang eggplants sa hiwa tungkol sa 2 cm makapal. 2. Lubricate ang mga hiwa sa magkabilang panig na may langis ng oliba. Ilagay ang mga eggplants sa dalawang baking tray. Magpahid ng asin at paminta, maghurno sa hurno sa loob ng 20-25 minuto, ibubukas ang mga pans sa gitna ng paghahanda. Ang mga eggplant ay dapat na ginintuang kayumanggi. 3. Habang nagluluto ang eggplants, paghaluin ang ricotta, 1/2 cup grated na keso ng Parmesan, itlog, tinadtad na perehil, hiniwang basil, bawang pulbos at oregano magkasama sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng isang maliit na asin at paminta. 4. Ibuhos ang ilang sarsa ng marinara papunta sa ilalim ng baking dish. Ilagay ang talong sa isang layer. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang sarsa ng marinara, na sinusundan ng isang halo ng keso. Ulitin ang mga layer hanggang tumakbo ang eggplants. Tapusin ang mga layer na may halo ng keso. 5. Pagwiwisik ng natitirang Parmesan na keso at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Maghurno sa tuktok ng isang brown na kulay. 6. Maghintay ng 10 minuto bago magsilbi. Kulang na may marinara sauce kung nais.
Servings: 10