Isang hardin na nakawin sa orange dress? Ang sagot ay malinaw sa lahat - ito ay isang karot. Mula sa pagkabata, ang produktong ito ay pamilyar sa amin. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga benepisyo ng pagkain karot. Ngayon kami ay naghahanda ng isang katas ng mga batang sariwang karot. Paano pumili ng isang magandang karot? Bumili lamang ng matigas na ugat nang walang mga batik at basag, na nagsasalita ng matigas na gitna. Ang mga tubers ay dapat na maliwanag na orange na kulay - isang tagapagpahiwatig ng nilalaman ng karotina. Ang aking payo (hindi ko matandaan kung sino ang nagturo sa akin) ay ang pumili ng mga karot na may mga noses na mapurol - ito ay laging mas matamis kaysa sa matalim-nosed. Ang karotina ay pinakamahusay na hinihigop sa pagkakaroon ng mga taba ng gulay. Siguraduhin na gamitin ito kapag nagluluto na may langis ng oliba. Umaasa ako na masisiyahan ka sa ulam na ito, at malulugod kang lutuin ito. Ang karot na katas ay maaaring maging handa para sa mga bata at matatanda. Ang lahat ay depende sa mga seasoning na gagamitin mo. Kung maaari, ihanda ang ulam na ito sa isang double boiler - lahat ng bitamina ay magiging iyo!
Mga sangkap:- Karot 500 g
- Bawang 4 denticles
- Zira (Cumin) lupa 4 g
- Cayenne pepper 2 g
- Turmerik 2 g
- Salt sea 2 g
- Lemon juice 40 ML
- Langis ng oliba 100 ML
- Cilantro sariwang 20 g
- Hakbang 1 Upang gumawa ng mashed patatas kailangan namin ng mga sariwang karot, bawang, langis ng oliba, sariwang lemon juice, asin, ilang mga sanga ng cilantro at pampalasa: zira, cayenne pepper, turmerik.
- Hakbang 2 I-peel ang karot, hugasan at i-cut sa mga hiwa. Hatiin ang bawang sa hiwa.
- Hakbang 3 Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at lumangoy karot na may bawang. Magluto hanggang tapos na.
- Hakbang 4 Ziru crush sa isang mortar. Maaari mong ilagay ang lahat ng mga pampalasa nang basta-basta sa isang kawali upang buksan ang kanilang pabango.
- Hakbang 5 Hugasan ang mga gulay ng kintsay, tuyo at makinis na tagain.
- Hakbang 6 Pakuluan ang mga karot na may bawang, mantikilya na may mga pampalasa at limon na juice sa isang blender. Kung ninanais, magdagdag ng mga hapunang koriander sa kulantro. Paglilingkod ng karot ay maaaring maging isang palamuti na may pinakuluang karne o isda.