- pastes - 360 Gram
- Salt at freshly ground black pepper - Upang tikman
- pine nuts - 90 Grams (cups)
- ng Brussels sprouts - 750 Gram
- mantikilya, langis ng oliba o taba mula sa bacon - 1-2 st. kutsara
- bawang - 4 ngipin
- red pepper flakes - 1/2 teaspoons
- tubig - 1/4 tasa
- lemon, juice - 1 piraso
- Parmesan cheese - 60 Gram (1 tasa)
1. Sa isang malaking kasirola dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init. Kapag bumukal ang tubig, idagdag ang 1 kutsarang asin at i-paste. Magluto ayon sa mga tagubilin sa pakete. Itapon ang tubig, na tinutustusan ang tungkol sa 1 tasa ng likido. Pahiran ang keso ng Parmesan. Init ang kawali ng pan na walang patong sa katamtamang init. Magdagdag ng mga pine nuts at magluto, pagpapakilos, hanggang sa hitsura ng lasa, 1-2 minuto. Ibuhos ang mga mani sa isang maliit na mangkok at itabi. 2. Magdagdag ng langis o taba sa kawali at initin ito sa daluyan ng init. Magdagdag ng sprouts ng Brussels at isang malaking pakurot ng asin. Magluto nang walang pagpapakilos, para sa 2 minuto. Gumalaw at magluto ng 6 minuto. Itapon ang repolyo sa mga gilid ng kawali, idagdag ang tinadtad na bawang at pulang mga natuklap na paminta sa sentro. Fry, pagpapakilos patuloy, hanggang sa hitsura ng lasa, mga 30 segundo. Gumalaw sa Brussels sprouts at ilagay sa isang mangkok. 3. Magdagdag ng tubig sa kawali, takpan at magluto ng 2 minuto. Alisin ang talukap ng mata, tanggalin ang natitirang taba at pahintulutan ang likido na magwasak. Idagdag ang pasta, Brussels sprouts na may bawang, lemon juice at isang tasa ng pasta. Heat na may pare-pareho ang pagpapakilos, magwiwisik sa gadgad na Parmesan. Magdagdag ng karagdagang likido kung kinakailangan. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, kung kinakailangan. Kaagad na isumite.
Servings: 4