Oras ng paghahanda : 3 oras 45 minuto.
Servings : 12-14
1 serving : 574 kcal. protina - 14.1 g taba - 15.0 g carbohydrates - 95.5 g
Mga Produkto:
- 1 kg ng harina ng trigo "Extra" grade
- 2.5 tasa ng gatas
- 10 g dry yeast
- 4 na itlog
- 100 g ng mantikilya
- 250 g ng asukal
- 1 tasa ng pasas
- 1 tasa ng mga minatamis na prutas
- 0,5 baso durog kastanyas
- 1.5 tbsp. l. semolina
- 1 itlog para sa pagpapadulas
- Vanilla sugar, cardamom, asin sa dulo ng kutsilyo
Mga Produkto:
1. Ilagay ang mga itlog sa refrigerator sa simula pa. Para makagawa ng mga protina sa sobrang luntiang foam, dapat itong lubos na pinalamig. Flour at asin magsala sa pamamagitan ng isang salaan Yeast diluted sa mainit-init na gatas, magdagdag ng asukal at kalahati sifted harina. Knead ang kuwarta, takpan ito sa isang film na pagkain at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 2 oras.
- Ang kuwarta para sa cake ay hindi gusto ang mga draft. Magpainit sa kuwarto nang maaga, kung saan pupunta ka sa pagluluto, at pagkatapos isara ang mga bintana at pintuan nang mahigpit.
2. Ilayo ang mga yolks mula sa mga protina. Talunin ang magkahiwalay na squirrels at yolks.
- Maraming mga housewives magdagdag ng buong itlog sa kuwarta. Pinapayuhan namin kayong gumastos ng 3-4 minuto. higit pa at paikut-ikot ang mga puti at yolks nang hiwalay, para sa isang biskwit. Ang kuwarta sa kasong ito ay nagiging mas kahanga-hanga at mas malumanay.
3. Idagdag ang natitirang harina, itinapon yolks at protina, lamog mantikilya sa kuwarta. Knead ang makinis na nababanat kuwarta, muling takpan ang isang pelikula at hayaan itong tumaas muli.
- Ang kuwarta ay dapat na pagmamasa para sa hangga't maaari. Bilang isang resulta, ito ay dapat madaling mahulog sa likod.
4. Idagdag ang mga diced raisins, makinis na tinadtad na minatamis na prutas, tinadtad na hazelnuts, vanilla sugar at cardamom sa kuwarta. Gumalaw nang husto.
5. Punan ang form mula sa loob na may greased na pergamino, wilig ng semolina. Ilagay mo ang kuwarta. upang ang hugis ay puno sa isang ikatlong. Mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa 15 minuto upang payagan ang kuwarta upang tumaas muli. Lubricate ang tuktok ng cake na may isang maliit na pinalo ng itlog. Painitin ang hurno sa 220 ° C. Maglagay ng pan na puno ng tubig pababa. Ilagay ang cake form at maghurno para sa 1 oras. Pagpapasalamat upang suriin sa isang sahig na gawa sa tuhugan. Tapos na cake na sprinkled na may pulbos asukal o pinalamutian ng asukal magpakinang.