- harina - 3/4 Mga tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- Ground luya - 1/2 kutsarita
- sariwang luya - 2 item. kutsara
- asukal - 1 tasa (plus 1 1/2 tablespoons)
- mapait na tsokolate - 120 gramo
- ng matamis na tsokolate - 60 gramo
- unsalted butter, room temperature - 8 st. kutsara
- mais syrup - 1/3 tasa
- Extract ng vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- malaking itlog - 3 piraso
1. Painitin ang hurno sa 160 degree na may counter sa center. Magtiklop ng isang bilog na hugis na may lapad na aluminyo aluminyo na 22 cm ang lapad, lutasin ang foil na may langis at ilagay ang amag sa isang baking sheet. Peel sariwang luya at makinis na tagain. Tanggalin ang tsokolate. Paghaluin ang harina, asin at lupa na magkasama sa isang mangkok. Paghaluin ang durog na sariwang luya at 1 1/2 tasa ng asukal sa isang mangkok, ihalo at itabi. Maaari kang magluto ng luya sa loob ng ilang araw nang maaga, takpan ang mangkok na may plastic wrap at ilagay sa refrigerator. 2. Matunaw ang tsokolate sa isang mangkok na inilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo, o matunaw ang tsokolate sa microwave oven. Palamigin ito. Sa isang malaking mangkok ihalo ang mantikilya sa medium speed hanggang creamy consistency. Idagdag ang mais syrup, pagkatapos ay ang natitirang 1 tasa ng asukal at patuloy na kumislap para sa 2 higit pang mga minuto. Magdagdag ng vanilla extract at matalo. Magdagdag ng mga itlog nang isa-isa at mag-udyok sa medium speed para sa 1 minuto pagkatapos ng bawat karagdagan. Bawasan ang bilis ng panghalo at idagdag ang luya sa asukal, mag-udyok para sa 1 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga dry ingredients at mamalo hanggang makinis. Idagdag ang tinunaw na tsokolate at ihalo nang lubusan sa isang goma spatula. 3. Ilagay ang kuwarta sa pormang inihanda. Maghurno para sa 30 hanggang 35 minuto. Palamig sa temperatura ng kuwarto. Gupitin sa 16 hiwa at maglingkod. Palamutihan ng minatamis na luya kung ninanais.
Servings: 8