- harina - 1 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- Parmesan cheese - 1/2 tasa (30 g)
- unsalted butter - 4 na mga item. kutsara
- cream o gatas sa kalahati ng cream - 1/4 tasa
- bacon - 120 gramo (mga 4 na hiwa)
1. Paghaluin ang harina, asin, gadgad na keso at mantikilya sa isang mangkok ng isang processor ng pagkain hanggang sa makuha ang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Idagdag ang tungkol sa isang tasa ng cream (o gatas sa kalahati na may cream) at ihalo. Patuloy na magdagdag ng 1 kutsarita ng cream hanggang ang kuwarta ay mahusay na pinananatiling magkasama. Ang kuwarta ay hindi dapat maging malagkit. Idagdag ang tinadtad na bacon at ihalo sa pagsamahin nang maraming beses hanggang sa ito ay pantay na ibinahagi sa buong masa. 2. Ilagay ang kuwarta sa isang malaking sheet ng pergamino o waxed paper. I-roll ang kuwarta sa isang mahabang rektanggulo na may lapad na 2.5 cm. Lumiko ito sa papel at i-freeze nang hindi bababa sa 3 oras. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan o silicone mat. Gupitin ang kuwarta sa mga hiwa tungkol sa 6 mm makapal. 3. Ilagay ang mga hiwa sa 1 cm na baking sheet. Maghurno hanggang sa maitim na kayumanggi, mga 10 minuto. Cool sa counter. Paglilingkod sa mainit na biskwit o sa temperatura ng kuwarto. Panatilihin ang mga biskwit sa lata sa loob ng ilang araw.
Servings: 18