- Pasta Farfalle - 450 Gram
- shallots - 1-2 piraso
- langis ng oliba - 1-2 piraso
- harina - 2 kutsarita
- dry white wine - 1/2 tasa
- cream - 1 tasa
- berdeng mga sibuyas - 1/4 tasa
- lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- paminta - 1/2 kutsarita (itim na lupa)
- lemon alisan ng balat - 1 kutsarita
- Parmesan cheese - 1/2 tasa
1. Maayos na tumaga ang mga shallots. Sa isang daluyan ng kasirola dalhin ang inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta at magluto hanggang handa ayon sa mga tagubilin sa pakete. 2. Habang ang pasta ay handa, magprito ng tinadtad na mga punong butil sa langis ng oliba sa daluyan ng init para sa 3-4 minuto. Sa sandaling ang beot ay nagiging malambot, ibuhos 2 tablespoons ng harina at magprito para sa isang minuto. 3. Ibuhos sa puting alak hanggang dissolves ang harina, at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay bawasan ang init sa medium at idagdag ang cream, tinadtad berdeng mga sibuyas, lemon juice, asin at paminta. 4. Idagdag ang sarsa sa luto pasta, pre-draining tubig mula sa kanila. Gumalaw. 5. Magdagdag ng 1 kutsarita ng lemon zest, iwisik ang keso ng Parmesan at ihalo. Hatiin ang pasta sa 4 plates. Kung nais, isablig ang keso ng Parmesan at agad na maglingkod.
Servings: 4