- bacon - 180 gramo
- bombilya - 1 piraso
- maliit na kalabasa o kalabasa - 1 piraso
- sariwang dahon ng rosemary - 1 Art. isang kutsarang puno
- kambing na keso - 120 gramo
- test filo - 240 Gram
- tinunaw na mantikilya - 6 Art. kutsara
- Parmesan cheese - 60 Gram (1 tasa)
1. Painitin ang hurno sa 220 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan o silicone mat. Gupitin ang bacon sa 6 mm na cube. Pinong tumaga ang mga sibuyas. Peel at i-cut ang kalabasa na mga cubes na 1 cm ang laki. Gilingin ang rosemary. Sa isang kawali na may non-stick coating, iprito ang bacon hanggang sa malutong sa medium heat, mga 8 minuto. Ilagay ang bacon sa isang malaking mangkok. Patuyuin ang taba mula sa kawali sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 1 kutsara ng taba pabalik sa kawali, magdagdag ng sibuyas. Fry, pagpapakilos, hanggang ang sibuyas ay browned sa paligid ng mga gilid, tungkol sa 8 minuto. Ilagay ang mga sibuyas sa isang mangkok na may bacon. Magdagdag ng isa pang 1 kutsarang taba mula sa bacon kasama ang kalabasa. Takpan ang kawali na may takip at magprito, pagpapakilos, hanggang sa ang browkin at lamog, mga 15 minuto. Paggamit ng isang patatas pindutin, gaanong mash ang kalabasa, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok na may mga sibuyas at bacon. Magdagdag ng rosemary at kambing keso, gumalaw. 2. Palawakin ang filo dough at ilagay ito sa pagitan ng dalawang basa tuwalya. Mahinang iwisik ang pangalawang baking tray sa langis. Ilagay ang dahon ng phyllo sa isang greased baking sheet, gaanong magsipilyo sa mantikilya at iwiwisik ang gadgad na Parmesan. I-fold ang filo sa kalahati upang makakuha ng isang rektanggulo 7X22 cm. Magpahid ng langis. Ikalat ang 2 tablespoons ng kalabasa sa pagpuno sa kuwarta at pantay na ipamahagi, iiwan ang mga gilid ng buo para sa 1 cm Isara, tulad ng ipinapakita sa larawan. 3. Ilagay ang mga pancake sa baking sheet. Ulitin ang natitirang kuwarta at pagpupuno. Ang mga pancake ay dapat ilagay sa isang baking sheet na mga 2.5 sentimetro. 4. Maghurno hanggang sa golden brown at crispy, mga 15 minuto. Pahintulutan ang paglamig ng tungkol sa 15 minuto bago maghatid.
Servings: 16